Bananen-Muffins

Heute verrate ich euch das Rezept der Bananen-Walnuss-Muffins aus diesem Post  (Rezept von Cynthia Barcomi etwas abgeändert)
http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/Banana2.jpg
Zutaten für 12 Muffins 
330 g Mehl /  1/2 TL Natron  /  1/2 TL Backpulver /  1/2 TL Zimt / 125 g brauner Rohrzucker  / 2 Eier  / 2 große Bananen, püriert / 70 gr grob gehackte Walnüsse  (wer möchte eine Hand voll Schokostreusel) 
http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/banana1.jpg
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermischen.  Zum Schluss Walnüsse und Schokolade unterheben.  Den Teig zu 2/3 in die Muffinsformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 20 (-25)Minuten backen lassen.

Für das Frosting habe ich  200 gr. Frischkäse pur (ich nehme immer den mit Jogurt), 50 gr. Puderzucker und  etwas Zimt vermischt und mit dem Spritzbeutel auf die Muffins geben. Als Deko könnt ihr Schokostreusel nehmen, Bananenscheiben oder einfach etwas Zimtzucker.
http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/banana3.jpg
Diese Muffins schmecken seeeeehr seeeehr gesund. C. zum Beispiel mochte sie nicht so gerne  - mich haben sie an Muffins von so einem Organic Stand auf dem Borough Market erinnert. Aber ich muss ja gestehen ich steh zur Zeit fast nurnoch auf die leckeren Mohn-Zitronen-Muffins...
Was sind eigentlich eure Lieblingsmuffins?

Kommentare :

  1. Hey dass wird ja aufregend...klar vote ich für dich. Meine Lieblingsmuffins sind auch welche von Cyntia die mit Erdbeeren und Kokos ;O)

    Liebste Grüße
    JO

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  2. gevotet :) Ich drück dir die Daumen.

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  3. Oh sehr sehr lecker! Ich hab bald Semesterferien und gaaaanz viel zeit viele deiner Rezepte nachzukochen/ Backen ;)

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  4. Das schreit nach BACKEN!!:))

    Und da ich sich und deinen Blog so symphatisch finde, hab ich gleich mal gevotet.:)

    xx danie

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  5. Liebe Ina,

    und "geklickt". Viel Glück und danke für die schönen Rezepte bei Dir.

    Alles Liebe

    Amalie

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  6. Die sehen ja mal wieder super lecker aus!
    Und ich werde natürlich für dich voten und zsätzlich noch ganz fest die Daumen drücken!:)
    Übrigens danke für deinen zuckersüßen Kommentar!Habe mich sooooo gefreut!

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  7. Ich habe gleich mal für dich gevotet :))
    Knutscha saskia <3

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  8. Ich vote natürlich für dich ;)
    Meine Lieblingsmuffins sind Schokoladenmuffins & Snickersmuffins. Beerenmuffins mag ich natürlich auch sehr gerne.
    Da ich selten Muffins esse (aufgrund einer Allergie), probiere ich die Muffins, die ich mache, meistens nicht. Meine Familie freut sich dann immer sehr darüber.

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  9. Könntest du mal bitte aufhören immer so unglaublich leckere Rezepte zu posten. :-)
    Ich weiß schon gar nicht mehr, wann ich die alle backen soll, aber ignorieren geht leider auch nicht ;-)

    Bei dem was du immer alles backst müsstest du eigentlich 120 kg wiegen!!! ^^

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  10. Ich hab für dich gevotet und drück dir ganz doll die Daumen!

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  11. Lecker lecker,

    ich hab letztens vegane Bananen Schoko Muffins gemacht, die schmeckten auch, wobei ich glaube mit Ei werden die einen Tick leckerer.

    LG

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  12. Huhu,

    du hast mir gar nicht auf meine e-mail bzgl der Blogvorstellung geantwortet :(

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  13. Ina! Ich drück dir sooo doll meine kleinen Däumchen! Natürlich habe ich gerade für dich abgestimmt!Viel, viel Erfolg! Aber du rockst das sicher!!!! ;-)

    Liebste Grüße
    Annanikabu

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  14. hab für dich gevotet und drücke dir die daumen :) du würdest es auf jeden fall verdenen, zu gewinnen :)
    lg farina

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  15. Hab für dich gevotet :)
    Liebe Grüße

    http://modewahnsinn.blogspot.de/

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  16. Wegen der tollen Rezepte, die schon einige Male die leeren Mägen meiner lieben WG Männer füllten, natürlich für dich abgestimmt.

    Auch sonst ein wundervoller und mit Liebe gestalteter Blog.

    Liebste Grüße Franzi

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    1. dankeschööön franzi wie lieb von dir :D

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    2. dankeschööön wie lieb von dir franzi .D

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  17. Jetzt wird jeden Tag gevotet!
    Da ich noch nicht soviele verschiedene Muffins ausprobiert habe, schmecken mir die guten alten Schoko-Kirsch Muffins am besten. Deine sehen aber auch soo lecker aus! Ich würde mich sogar trauen diese nachzumachen, da sich das Rezept nicht so schwer anhört. (Du musst wissen, dass ich oft keine guten Erfahrungen mit Muffins hatte)
    Liebe Grüße Anita

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    1. dankeeee liebe anita (iwie komme ich nicht auf dein bloggerprofil -.-)
      ich hate anfangs auch nur shclechte erfahrungen mt backen aber mittlerweile klappt es .D übung macht den meister!

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    2. http://little-showbox.blogspot.de/ :-) Gut, dass es mir sagst muss mal schauen.

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  18. Funny looking muffins :D

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  19. super schönen Blog hast du da! Auch die Fotos sind toll - mir geht es da wie Dir, ich kann auch nicht ohne meine Canon 500d ;)
    Feed ist abonniert - einen guten Wochenstart!
    annette

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    1. dankeschööön liebe anmnette :D
      canon 500 D ist super - with canon you can!

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  20. Liebe Ina,

    ich hab Dir schon ewig keinen Kommentar mehr da gelassen, deshalb mach ich's jetzt :-)

    Ich werde natürlich gleich für Dich stimmen, denn Du hättest es total verdient in die Top 10 zu kommen bzw. zu gewinnen... Ich hab schon so viele Rezepte von Dir nachgekocht bzw. gebacken und allesamt waren sie super lecker. Außerdem steckst Du so viel Herzblut in Deinen Blog, wie es nicht viele tun.

    Ich drück Dir auf jeden Fall gaaaaannnnzzzz fest die Daumen und für mich bist Du jetzt schon die "Number One" :-)

    Ganz liebe Grüße

    Sarah

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    1. liebe sarah danke das ist so süß geschrieben vn dir dass ich ganz gerührt bin ^^
      was hast du denn schocn alles gebacken&gekocht! finde es immer super interessanz wie andere meine rezepte finden da sie nunja oft haltzusammengewürfelte eigenkreationen sind ;D
      ganz liebe grüße und danke fürs daumen drücken!

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    2. Gern geschehen, aber so ist es wirklich :-)

      Also gut, halt dich fest, das hab ich alles schon von Dir nachgekocht / gebacken: Penne loves Chicken, Tomaten-Pinenkerne-Pasta, Zucchini Carpaccio, Cous-Cous-Burger, Gemüse Pancakes, Winterliche Beerentarte, Oreo Cupcakes, Chocolate Brownies, Himbeer Charlotte und Himbeer Tiramisu.

      Ich fand die Rezepte alle super, aber meine Favourites sind der Cous-Cous-Burger, die Brownies und die Oreo Cupcakes. Ich glaube ich hab noch aus keinem meiner Kochbücher jemals so viel gekocht ;-) Solltest Du jemals eines herausbringen, werd ich's mir auf jeden Fall kaufen!!!

      LG Sarah

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  21. Das klingt ja fein. <3 Aber die Muffins sollte man dann gleich essen, da die Bananenscheiben ziemlich schnell braun werden und ich glaube, dass das dann sehr unappetitlich wirken kann. :D

    LG

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  22. Habe so eben für dich gevotet! Danke für das Rezept, schaut toll aus! Nom, nom, nom

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  23. gevoted ;)♥

    http://www.alinaspochettesurprise.blogspot.de/

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  24. musste sie schon einfach ausprobieren und gleich mit Freunden verpeisen. Das Endfazit war sofort ein zweites Blech mit Muffins backen zu müssen :D

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  25. Da wird natürlich gleich für dich abgestimmt :) ♡

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  26. Hmm die Muffins sehen echt toll aus. Bestimmt schmecken sie auch so ;) Ich werde sie bestimmt mal ausprobieren.
    Natürlich vote ich für dich beim Food Blog Award. Dein Blog ist einfach einer der schönsten Blogs die ich kenne und du machst einfach die Besten Foto's. Du hast ihn aufjedenfall verdient. Momentan bist du auf Platz 8 und ich bitte allle Leute. VOTET FÜR INA. Sie hat es echt verdient. !!! Ihr BLog ist einfach perfekt.
    Ich hoffe du gewinnst ;)♥ Viele Liebe Grüße
    Henni
    www.esistniezuspt.blogspot.de

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  27. Das sieht ja lecker aus, oh, hätte ich das doch mit dem Award früher entdeckt, dann hätte ich mich auch beworben, naja, ich hätte zwar gegen dich, Vera, Anne und all die anderen Blogger keine Chance gehabt ;) Ich muss mir jetzt noch überlegen für wen von euch dreien ich stimme, ihr habt so tolle Blogs ;) Ich denke, ich lasse mir Zeit bis zum Ende, wenn es richtig spannend wird :)
    Lg Ronja

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  28. Ich werde täglich für dich voten! <3

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  29. ohhh leckerrrr :D endlich die Bananenmuffins!! Sie sehen super aus!! :)

    Muss ich auf jeden Fall einmal ausprobieren :)

    Liebe Grüße!
    Via <3

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  30. Drück dir die Daumen, damit du bei dem Wettbewerb dabei bist. Hab
    meine Stimme auch schon für dich abgegeben.
    Viel Glück, Petra

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  31. Habe mir den Link gleich mal offen gelassen, damit ich täglich mal zum Voten vorbei schauen kann ;).
    Wünsche dir viel Glück und drücke dir die Daumen, verdient hättest du es alle mal :).

    Liebe Grüße, Jenny

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  32. total schön angerichtet und fotografiert!
    liebste grüße!

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  33. oh wie lecker. die back ich dir mal nach. Ich drücke dir die Daumen!

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  34. ich habe für dich gevotet ^^

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  35. ich drücke dir die Daumen und vote ganz fleißig für dich... wenn man sich so durch die anderen klickt, liegst du ja schon ziemlich weit vorn.. :) Aber auch mit gutem Grund!!! :)

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  36. ich drücke dir die daumen bei dem wettbewerb!!

    wie immer sehen deine muffins echt total lecker aus. man kriegt hunger wenn man sie nur ansieht.

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  37. Viel viel Glück, mit all deinen Lesern, die dich unterstützen, kommst du bestimmt in die Top 10 :)
    Und die Muffins sehen richtig lecker aus :)<3

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  38. woaaah lieb ♥ sieht so verdammt lecker aus

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  39. ich liebe deine rezepte und bilder! alles mit so viel liebe zum detail gemacht! einfach perfekt!

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  40. Bananenmuffins sind glaube ich auch nichts für mich, obwohl sie soooooo lecker aussehen! Mir gefällt übrigens richtig gut, wie du die Zutaten oben angeordnet und abgelichtet hast, sieht toll aus! Gevotet habe ich für dich selbstverständlich auch.

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  41. Hab für dich abgestimmt und drücke dir ganz ganz fest die Daumen Ina!
    Bananen explodieren zuckertechnisch ja förmlich wenn sie warm gemacht werden. Daher weiß ich nicht ob mir das nicht zu süß wäre. Hört sich aber interessant an und sieht auch lecker aus!

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  42. Die Muffins sehen richtig lecker aus, ich krieg gerade echt Hunger. :(

    Ich danke dir sehr für deinen Kommentar auf BinerellaSco.
    Binw irklich sehr froh, endlich die Ausbildung hinter mir zu haben. Jetzt geht mein Leben in einen neuen Lebensabschnitt und ich freue mich so sehr darauf :)

    LG BINE

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  43. ja bestimmt schon vor 4 wochen ;)
    ich schreib dir einfach nochmal.
    hihi ...

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  44. Gerne gerne gerne :)
    Ich würde es dir wirklich gönnen!

    xx Danie

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  45. Die Bananenmuffins sehen göttlich aus <3

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  46. Am Freitag den 27.07. arbeite ich bis 12 Uhr :) Wann wärst Du denn in Offenburg?
    Ein paar Stündchen hätte ich sicher Zeit :D
    Auch wenn der nächste Tag ein wenig anstrengend wird, weil es geht nach Stuttgart zu Pilobolus :D

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  47. Yummie :) auch wenn ich Walnuss jetzt nicht so mag, deshalb wären Schoko-Bananen-Muffins für mich top! Vielleicht magst du sowas ja auch mal backen und ein Rezept raussuchen, was besonders gut schmeckt, was ich nachbacken kann :D

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  48. Yummie :) auch wenn ich Walnuss jetzt nicht so mag, deshalb wären Schoko-Bananen-Muffins für mich top! Vielleicht magst du sowas ja auch mal backen und ein Rezept raussuchen, was besonders gut schmeckt, was ich nachbacken kann :D

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  49. zu deinen kommi bei mir: ja grauenhaft oder... darum mach ich das ja damit man meine dunkle stoppeln nicht sieht. hab ich voll von meinen vater geerbt-_-

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  50. sooo hab abgestimmt ;) Viel Glück!!!

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  51. Bananenmuffins sind so gut zum verwerken von Bananen, die schon ein bisschen braun sind.

    Viel Glück bei der Challenge!

    Liebe Grüße
    Lilli

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  52. wenn ich deinen blog anschaue, habe ich das gefühl im paradies des essens zu sein :) wirklich tolle bilder :)

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  53. dein blog ist wirklich spannend.
    ich hatte schon öfter mal reingeschaut, aber bin nie leser geworden.
    ich glaube das werde ich jetzt endlich mal nachholen. ♥♥♥

    liebe grüße anne
    Lichtzirkus Photographie

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