{Delicious Day} Quiche Lorraine

Heute verrate ich euch das Quiche-Rezept der Quiche Lorraine, die es bereits zum Bloggerpicknick gab.
http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/qui2.jpg
Teig:
250 g   Mehl und Mehl zum Arbeiten / 120 g   Magerquark / 120 g   weiche Butter und Butter für die Form / 1 Ei

Quichebelag:
400 g Creme Fraiche / 4 Eier / 100 ml Schlagsahne / 2 TL Speisestärke /  200 g geriebener Käse (Emmentaler) / 150 g Schinkenspeck / 100 gr. Lauch in Ringe geschnitten / 1 Zwiebel / einige bunte Cocktailtomaten / Thymian / Salz / Weißer Pfeffer

Zutaten für den Teig zusammenkneten und für 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen und in eine gefettete Form geben. 
Ofen auf 180 Grad vorheizen. 
Zwiebel & Speck kleinwürfeln und anbraten.  
Creme Fraiche, Eier, Sahne, Speisestärke, Lauch und Käse mischen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Zwiebeln und Speck dazugeben und auf dem Teig verteilen.
Die Cocktailtomaten in Scheiben schneiden, diese kommen dann während dem Backen auf die Quiche (und haben rein dekorative Zwecke ;D).
Die Quiche wird für 40-45 Minuten gebacken.
http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/qui3.jpg
http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/qui4.jpg
Die Quiche ist auch perfekt um vorzubereiten und dann in einer Kastenform auf ein Picknick mitzunehmen. Solltet ihr Teig übrig haben könnt ihr den auch gerne ein paar Tage einfrieren und später wieder verwenden. 
Mögt ihr Quiche? Mit was esst ihr sie am liebsten? 

Kommentare :

  1. ich habe quiche lorraine in frankreich immer gegessen, leider wurde mir davon irgendwie immer schlecht:( aber deine sieht echt lecker aus♥ich bewundere es, wie toll du das essen immer fotografierst<3

    coral-cream-cup.blogspot.de

    AntwortenLöschen
  2. Das sieht richtig lecker aus! Das Rezept wird gleich mal abgeschrieben und bei Gelegenheit getestet :)

    AntwortenLöschen
  3. Ich habe noch nie Quiche gegessen, aber das Rezept hört sich sehr lecker an. Wäre sicherlich mal interessant um es nachzukochen/backen, allerdings ohne Käse, denn den esse ich nicht, aber ohne müsste das ganze ja auch funktionieren :)

    AntwortenLöschen
  4. Lecker! Ich liebe Quiche... habe neulich auch eine gemacht, mit frischen Kräutern: http://skinnycupcake.net/kase-krauter-quiche/
    Deine ist außerdem noch sehr fotogen!

    AntwortenLöschen
  5. sieht lecker aus =) also ich mags aber ich bin da in meiner famlie die einzige..Das heißt ich mach die wenn dann nur für mich und schaff dann nur die hälfte xD mein freund ist sowas auch nicht, weil da gemüse dabei ist.. -.-


    danke fürs rezept! zurzeit mag ich total quiche =)


    lg steffi
    Colorofmypictures

    AntwortenLöschen
  6. Das sieht sehr lecker aus =)
    Ist das Rezept für eine normale Springform?

    AntwortenLöschen
  7. Wat n Zufall, die gabs am Wochenende auch bei mir! (: Nur deine sieht irgendwie besser aus als meine... :D

    AntwortenLöschen
  8. Mensch das seiht sooo lecker aus.Mmmmm
    Ich stoeber mal nach anderen Rezepten auf deinem Blog.

    GLG Conny

    AntwortenLöschen
  9. Ach endlich mal wieder ein Rezept, dachte schon dein Blog taugt gar nichts mehr!;-) Spass!! Ich will schon länger mal Quiche oder Zwiebelkuchen selber machen, vllt am Freitag. A. wird sich freuen!:)

    AntwortenLöschen
  10. Ich lieeeeebe Quiche, am besten mit Speck und Lauchzwiebeln und Parmesan. Deine klingt aber auch sehr gut und wird vermerkt für's nächste Backvergnügen. Einen guten Start in die Woche!

    AntwortenLöschen
  11. mh, die sieht aber lecker aus!
    und die konsitenz ist dir perfekt gelungen.
    LG, frau nord

    AntwortenLöschen
  12. Die sieht sooooo wunderbar aus <3
    Ob ich die auch mal mache?

    Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche

    LG, Sine

    AntwortenLöschen
  13. Lecker lecker lecker! Ich esse am liebsten Hawaii Quiche :))

    AntwortenLöschen
  14. Das sieht superlecker aus. Muss ich glatt mal testen, würde aber den Schinkenspeck weglassen :)
    Liebe Grüße!

    AntwortenLöschen
  15. so lecker! ich muss das selbst probieren :)

    AntwortenLöschen
  16. boooohhhhhhhhhhhhhh lecker!!!!!!
    Liebste Grüße
    Saskia

    AntwortenLöschen
  17. Ich bekomme Hunger ! :(
    Die Quiche sieht echt sehr lecker aus.
    Lg Caro

    AntwortenLöschen
  18. Hmmm....sieht sehr lecker aus!!
    Da fällt mir ein, ich habe noch ein tolles Rezept für eine Tomaten Tarte, die muss ich bei Gelegenheit auch mal wieder machen :-)

    Einen schönen Tag wünsche ich...

    Lotta

    AntwortenLöschen
  19. LECKERRRRRR :D du bist echt ein allroundtalent!!!

    AntwortenLöschen
  20. Mhhh, lecker. Schaut toll aus. Ich ess Quiche total gerne in allen Varianten :)

    Liebe Grüße
    Anne

    AntwortenLöschen
  21. Hoho. Zum Glück hab ich mir am Samstag eine schöne Quicheform gekauft. Rezept wird nachgemacht :)

    AntwortenLöschen
  22. Jaaa juhu! auf das rezept hab ich schon gewartet! muss ich gleich nachmachen hihi! war soooo super lecker
    liebe grüße ♥

    AntwortenLöschen
  23. Die Quiche sieht ja super aus. Sehr lecker.

    AntwortenLöschen
  24. ..da beginne ich doch sofort zu bedauern, das ich in der Küche so unbegabt bin! - sieht toll aus!
    ♡ Luna

    AntwortenLöschen
  25. mmmhh ich liebe quiche, französische Küche ist einfach wunderbar!♥ Vermisse es sehr :/

    http://www.alinaspochettesurprise.blogspot.de/

    AntwortenLöschen
  26. Mmmhhh, die sieht köstlich aus!! Ich hab ein sehr ähnliches Rezept wie du und finde es einfach super lecker! Muss ich bald mal wieder eine kochen :)

    AntwortenLöschen
  27. Yummi sieht die leeeecker aus. Hab noch nie eine gemacht, das wird sich die Woche ändern. Dank dir :)

    AntwortenLöschen
  28. Yummi, schaut lecker aus und es ist so schön vorzubereiten;) Hab die früher immer bei meiner Tante gegessen und werde mich jetzt mal selbst dranmachen...
    Viele Grüße, Scrapbella ...die passende Geschenkidee!
    www.scrapbella.com

    AntwortenLöschen
  29. Wow, das sieht unheimlich gut aus :) Ich glaube soetwas muss ich auch mal machen :)

    AntwortenLöschen
  30. Diese Quiche muss ich unbedingt mal für meine Kolleginnen zaubern.
    Thx für das Rezept!

    LG,

    Tanja

    AntwortenLöschen
  31. :D ich hab die erst einmal gegessen fand die aber sehr lecker
    hab leider keine ahnung was da alles drin war o.o
    zwiebeln auf jedenfall :D

    AntwortenLöschen
  32. Hab ich noch nie gegessen, sollte ich aber mal xD. Sieht nämlich sehr lecker aus.

    AntwortenLöschen
  33. Also kommendes Wochenende wäre ich wohl zuhause :) Sag einfach bescheid, wenn Du mal "flüchten" magst ;D

    Die Quiche war allerfeinst!

    Bei mir ist das Problem, dass mir oft Quiches zu sehr nach (Rühr)ei schmecken. Das war aber bei dieser gar nicht der Fall und die war wirklich prima!

    AntwortenLöschen
  34. Du hast ein Händchen, Sachen in gute Szene zu setzen. Mit welchem Programm bearbeitest Du deine Fotos?

    Ich persönlich mag kein Quiche, ist mir zu Quark- und Creme Fraiche haltig. Und hat dazu noch zu viele Kalorien und das wäre nicht gut, da ich sowieso mind. 20kg verlieren muss. D:

    AntwortenLöschen
  35. Ich muss zugeben, ich bin nicht so der Quichefan. ABER, deine Bilder sind wieder so ansprechend, das man da einfach rein beißen möchte. Ob man mag oder nicht :D

    AntwortenLöschen
  36. ich liiiebe quiche lorraine. :) meine ist allerdings ohne tomaten. ich mag auch gerne quiche mit champignons.

    AntwortenLöschen
  37. sieht super aus und hört sich echt lecker an. ich würde sie ohne fleisch machen (vegetarierin)... ich hab mal eine mit mozzarella, cocktailtomaten und basilikum gemacht, war auch riiichtig gut!
    lg farina :)

    AntwortenLöschen
  38. ich glaub, ich muss demnächst einen Delicious Day einführen und alle deine rezepte nachkochen! :)

    AntwortenLöschen
  39. aaaah, jetzt hab ich Hunger gekriegt :P

    AntwortenLöschen
  40. Die sieht fantastisch aus! Hab mir das Rezept gleich mal rausgeschrieben... die wird die Woche noch nachgebacken :-)

    AntwortenLöschen
  41. Probiere ich am Wochenende auch mal aus♥

    AntwortenLöschen
  42. Das sieht ja lecker aus :)

    Ich mag dein Design total gerne!
    Ich wünschte ich hätte ne Begabung für sowas :P

    AntwortenLöschen
  43. Oh mein Gott, kann ich Dich mal über´s Wochenende zum Kochen und Backen sowie zum Einrichten meines Hauses buchen? Bin total geflasht von Deinem Blog! Richtig, richtig toll!!!!!
    So, keine Zeit, um mehr zu schreiben, muss weiter lesen ;o)
    Lieben Gruß!

    AntwortenLöschen
  44. da schaue ich gerade so durch deine Rezepte sammlung und sehe diese Quiche und die sieht ja soooo lecker aus.
    und da ich noch nie eine gemacht habe, überlege ich gerade ob ich sie nicht morgen machen soll...
    muss der teig wirklich eine ganze std in den kühlschrank?

    lg kleine tortenfee

    AntwortenLöschen

Comments make me happy – so make me smile ♥.

Fragen stellt ihr am besten per Kontaktformular - da werden sie auf jeden Fall nicht übersehen.

Bitte habt Verständnis und seid mir nicht böse, falls ich mal nicht zum Antworten komme oder etwas länger brauche. Ich versuche auf jeden Kommentar einzugehen, aber manchmal geht das Privatleben vor..

Danke für die lieben Worte & eure Kommentare ♥

PS: Ihr habt einen Postwunsch? Dann werdet ihn HIER los.