{Delicious Day} Vollkornpasta

Ich habe mal wieder ein Gericht für mich entdeckt. Diesmal mit PASTA! In den letzten Jahren konnte ich die nicht so oft essen, da mir von den hellen Nudeln immer etwas schlecht wurde und ich noch stundenlang danach ein komisches Gefühl im Hals & Bauch hatte.
Letztens habe ich aber Vollkornnudeln für mich (wieder)entdeckt – manchmal ist die passende Lösung so einfach, dass man nicht drauf kommt.  Seitdem kommen sie schon fast 1x die Woche auf den Teller.
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Meine aktuell liebste Zubereitung möchte ich euch in diesem Post gerne verraten:
Ihr braucht: 3 Tomaten, Salz Pfeffer, etwas Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 2 kleine oder 1 große Zwiebel, etwas Zucchini, 100 gr. Vollkornspagetti (oder andere Vollkornnudeln), frischen Rucola
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Spagetti nach Anleitung kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Zucchini und Tomaten fein würfeln und im Öl anbraten lassen. Mit Knoblauch, Salz & Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze „einkochen“ lassen bis der Tomatensaft eindickt.
Nudeln dazugeben und gut durchmischen. (Ich würze gerne noch mit meinem Knoblauch-Chili-Nudelgewürz nach.) Zum Schluss den Rucola hacken und dazugeben. Sofort servieren und genießen.
Ein klarer Vorteil ist natürlich auch, dass die Vollkornnudeln viel länger sättigen und man auch nicht so viel davon isst wie bei den hellen.
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Wie esst ihr eure Nudeln am liebsten? Mögt ihr Vollkornnudeln?

Kommentare :

  1. Mhm, bis auf den bereits verwelkten Ruccola ne leckere Idee!

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  2. sieht das lecker aus!!
    ich verwende schon seit ein paar jahren fast nur noch vollkornnudeln, weil ich die einfach für gesünde halte :)

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  3. jetzt bin ich sprachlos und total hungrig !! sieht saulecker aus <3<3.. das wird nachgekocht :)

    Vielen Dank und ein schönes Wochenende wünsch ich dir :)

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  4. Yummy da hätte ich jetzt auch hunger drauf ^_^

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  5. Oh, das komische Gefühl habe ich auch immer nach dem Essen von Spaghetti, ich habe schon stark darüber nachgedacht welches Zutat das vielleicht auslösen würde aber weiß es noch immer nicht. Vielleicht die Pasta selbst, wie du sagst... Ich versuche's auf jedem Fall auch Mal mit Vollkornpasta!

    <3

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  6. oh gott, das sieht super lecker aus! und außerdem liebe ich vollkornnudeln! Ich könnte mich reinlegen :) Leider bin ich moment unter strickter kontrolle meines diät planes! sonst würde ich das sofort nachkochen... verdammt sieht das lecker aus... ich muss deine seite schnell verlassen haha :D

    Liebe grüße!

    http://bloede-kuh-und-dumme-gans.blogspot.de/

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  7. lecker, da bekomm ich ja direkt riesen Hunger!
    Und deine Fotos sind immer so toll <3

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  8. Oh wie lecker. Ich bekomme gerade richtig Hunger. Tolles Rezept :)

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  9. Das sieht fabelhaft aus - lecker! :)

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  10. Oh gott sieht das gut aus :D Kannst du mir vielleicht eine Portion schicken? :>

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  11. Wird (wie fast immer) nachgekocht!! :)

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  12. oh man sieht das lecker aus. tolle idee!
    liebe grüße

    silver & leather- bracelets giveaway:
    FASHION-MEETS-ART by Maren Anita

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  13. Och manno schon wieder sowas leckeres!
    Jetzt habe ich schonwieder Hunger - ganz toll liebe Ina, wirklich ganz toll!:)

    LG
    Nadine

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  14. Ich liiieeeebbbbbeeee Vollkornnudeln. Von denen wird man wenigstens richtig satt und ich fühle mich auch nicht so schlecht, wie wenn ich ungesunde Weizennudeln in mich reinschaufle...

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  15. Die einfachsten Gerichte sind oft die Besten. Vollkornpasta esse ich auch total gerne. Derzeit am liebsten Vollkorn-Penne als Nudelsalat. Mjam!

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  16. Hört sich verdammt gut und einfach an :) bin immer auf der Suche nach solchen Rezepten.

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  17. Lecker =)
    Ich habe gerade Nudeln mit Pilzsoße =D

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  18. Mhhh lecker.
    Wo gibt es denn gelbe Zucchini? Ich liebe Zucchini.

    Hast du eigentlich gesehen, dass du auf blog-zug.com bei den bestbewerteten Blogs auf Platz 1 stehst? :D

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  19. uh, ich wusste gar nicht, dass es auch gelbe zucchini gibt =D hm, das sieht sehr lecker aus *-* ♥

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  20. Liebe Ina,
    das sieht aber verdammt legger aus... wo kann man sich einladen? ***lach*** Laß es Dir schmecken ;-)

    Herzlichst
    Markus

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  21. ich liebe zucchini mit Pasta ♥ sieht super appetitlich aus ♥

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  22. deine Fotos sehen toll& sehr professionell aus.) wenn ich nicht genau das heute schon gegessen hätte& würde ich es bestimmt jetzt kochen.

    auf meinem blog gibts auch ein rezept.) schau doch rein, vielleicht gefällts dir ja!

    www.davinciclaude.blogspot.com

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  23. wow sieht sehr sehr lecker aus (: ich liebe rucola <3

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  24. Nudeln gibt es bei uns in allen Formen und Variationen, auch Vollkornnudeln.

    Ich bin ein absoluter Pasta-Fan!

    Dein Rezept hört sich auch sehr lecker an.

    Schöne Grüße,
    Immi

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  25. Schaut wieder mal seeehr lecker aus! Vollkornnudeln gibt es bei mir eher selten, machen aber schön satt :D
    Eine gelbe Zucchini habe ich ja noch nie gesehen!!

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  26. *lol* habe fast ein identisches Rezept diese Woche zusammengewürfelt *gg*. Die Bilder sehen wieder unglaublich lecker aus *yammi*.

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  27. Was mich eigentlich schon immer brennend interessiert hat ist, wie du das machst mit dem "für einen alleine kochen". Ich koche meistens auch nur für mich und finde das soooo mühsam mit frischen Lebensmittel. Ich weiß nicht, da kauf ich mir dann immer lieber ne fertige Sugo/Pesto und verfeinere das ggf. noch etwas, anstelle ganz frisch etwas zu kochen. Einerseits wohl die Faulheit *hust* andererseits aber auch, dass bei mir schnell Frischs Obst/Gemüse kaputt wird. Also wenn ich nur ne halbe Zucchine brauche, was mache ich mit dem Rest?!

    Deshalb würd's mich interessieren, wie du das handhabst. Wirfst du die dann weg, gibt's das selbe Gericht am nächsten Tag auch noch, oder machst du mit den restlichen Zutaten am nächsten Tag etwas anderes?

    Würd mich echt brennend interessieren. :-)

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  28. Das sieht unglaublich lecker aus! Werde ich auf jeden Fall bald nachkochen! (:

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  29. sieht seht lecker aus. ich wollte dich fragen, ob du für andere header erstellst, wenn ich dir bilder schicke? bin sehr ungeübt, was sowas angeht und liebe deine designs.

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  30. Also ich glaube, so lange die Soße lecker ist (und so sieht es definitiv aus!), schmecken auch die Nudeln:) Ob Vollkorn oder nicht!

    An alle, die Lust haben, bei meiner Blogvorstellung am 1. Oktober mitzumachen, meldet euch bitte hier:

    http://lavendeltoertchen.blogspot.de/p/nachste-blogvorstellung-1-oktober.html


    Freue mich auf eure Blogs!

    Liebste Grüße
    Clara

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  31. Sehr schön fotografiert! Probier mal Dinkel-Vollkornpasta...die schmeckt besser als Weizen-Vollkorn und hinterlässt dieses etwas kratzige Gefühl beim
    LG antje
    www.greenpinkorange.com

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  32. Vollkornnudeln, ich sollte sie mal wieder probieren, aber eigentlich kann man mich damit jagen, meine Mum hat sie früher ständig gemacht und sie schmeckten mir da echt überhaupt nicht *pfui*, aber mittlerweile mag ich auch Hackfleisch, Zwiebeln und Spargel, also kann es gut sein, dass sie mir mitterweile auch schmecken. Vorallem mit diesem tollen Rezept, es sieht wirklich schmackhaft aus.

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  33. ahh mir läuft das wasser im mund zusammen :D
    ich liebe vollkornnudeln! :)

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  34. Ich liebe Nudeln... aber oft esse ich sie auch nicht :)

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  35. Vollkornpasta habe ich dieses Jahr auch für mich entdeckt. Lange Zeit haben mich die Meinungen abgeschreckt, die meinten, dass es so wahnsinnig anders als "normale" Pasta schmeckt. Mittlerweile gibt es hier fast nur noch Vollkornpasta und sie schmeckt mir viel besser, sättigt länger und ist deutlich gesünder.
    Liebe Grüße =)

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  36. für mich wäre es ein absoluter albtraum auf nudeln verzichten zu müssen! ich steh total auf pasta in allen varianten und esse das auch recht häufig und viel.

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  37. Mhmm das sieht aber lecker aus.

    *Nicole

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  38. Das sieht total lecker aus! Das werde ich meinem Freund mal zum Abendbrot vorschlagen! =) YAMI!

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  39. Oh meine Güte! Das sieht sooo toll aus!!
    Hahaha, gelbe Zucchini? Hahaha! :P

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  40. Allein die Kombination von Tomaten und Rocula macht das Gericht schon nahezu perfekt. :)

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  41. Mhmmm, das sieht so lecker aus! :)
    Ich liebe Nudeln!!
    Ich hab grade ein Gewinnspiel auf meinem Blog laufen. Würde mich sehr freuen wenn du mitmachen und mich unterstützen würdest! :)

    xx

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  42. Das Rezept sieht total lecker aus. Das muss ich unbedingt auch mal testen.

    Viele Grüße
    Natascha

    PS: Vielleicht hast du ja Lust, bei meinem Gewinnspiel mitzumachen.

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  43. Sehr lecker, ich ess auch gerne Vollkornnudeln, nachdem wir uns nach anfänglicher Skepsis angefreundet haben. Mit Tomaten schmeckt Pasta immer gut.

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  44. Uhhh sieht das lecker aus! Da bekomme ich ja gleich Hunger.

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  45. Ich esse auch oft Vollkornnudeln, mittlerweile gibt es die ja auch in sehr lecker. Früher haben die irgendwie fies geschmeckt.

    Liebe Grüße
    Jessi

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  46. yummy :D
    sieht so lecker aus
    ich liebe pasta :) aber vollkornpasta hab ich noch nie probiert
    was findest du besser?

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  47. Meine Freundin hat mir Vollkornnudeln geschenkt & ich denke, damit kochen wir dein Gericht nach :)

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  48. Liebe Ina, das sieht einfach zu lecker aus! natürlich sind da vorwiegend deine super tollen Fotos schuld daran ;-) hihi glaub mir als ich gestern die Vorschau sah, konnte ich nicht vorbei kommen... ich hatte soeben verdaut und in meinem Bauch hatte sich wieder Platz gebildet... nein ich durfte nicht schon wieder Essen, so kam ich erst heute dazu :-)
    LG Kira *schuhReich*

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  49. sieht köstlichst aus!! werde ich kommende woche gleich mal nachkochen!! :)

    xo hanna

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  50. Liebes !!!
    VIIIIELEN VIELEN DANK für Deine wunderschöne Urlaubskarte und den Urlaubsgrüßen !
    Hab mich sehr gefreut !!!

    :-* KNUTSCHA
    Yvi

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  51. Meine Lieblingszubereitung von Nudeln ist ganz ähnlich, nur lasse ich den Ruccola weg, weil ich ihn einfach nicht mag..
    Alles Liebe, Christina

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  52. Oooohhh, dieses Rezept werde ich schnellstmöglich nachkochen - genau mein Geschmack :) Vielen Dank!

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  53. Vollkornpasta! <3

    http://realitaetsbewusst.blogspot.de

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  54. ich liebe pasta mit frischen zutaten!
    ein toller blog und ich finde die fotos wunderschön! folge dir, lg aus wien, dd

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  55. Die Sauce werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren, die klingt wirklich lecker. Und auch Vollkornnudeln werd ich wohl mal wieder essen. Ich hab die als Kind oft essen müssen, da fand ich die nicht so lecker, aber vielleicht schmecken sie mir jetzt, 13 Jahre später, ja doch. :)
    Herzensgrüße, Lenu von The Little Cream Soda

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  56. das schaut unglaublich lecker aus. ich liebe Vollkornnudeln und esse sie viel viel lieber als normale Nudeln, die mir inzwischen sehr süß vorkommen.

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