{Delicious Summer Day} 3 Rezepete für heiße Tage

Heute verrate ich euch drei leichte Sommerrezepte für zwischendurch. Bei mir ist es bei so warmen Tagen oft so, dass ich keine Lust auf langes Kochen habe. Schnell was zubereiten und dann raus auf den Balkon lautet die Devise. So gerne ich Suppen und Aufläufe auch esse – bis zum Herbst wird es wohl nun erstmal andere Dinge geben. Nun gibt es dann Gerichte die sich auch schon am Vortag zubereiten lassen & die man individuell nach Lust und Laune abändern kann.

Nudeln mit Pesto
So einfach und schnell gemacht. Hierfür könnt ihr auch Nudeln vom Vortag nehmen. Einfach mit etwas rotem Pesto, Chilliflocken, gehacktem Knoblauch, Salz & Pfefferanbraten, ich mische gerne noch etwas Ruccola drunter und wer mag Parmesan oder/und angeröstete Pinienkerne drüber geben.
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Kartoffelsalat mit Radieschen & Schnittlauch
(für 2-3 Portionen) 400 g gleich große, mehlig kochende Kartoffeln kochen & schälen, in dünne Scheiben schneiden und abkühlen lassen. Dann mischt ihr das Dressing an aus 1/4 Liter heiße Gemüsebrühe mit 2-3 EL Weißweinessig, 1 TL scharfem Senf, Salz, Pfeffer und 2 EL Rapsöl verrühren und über die heißen Kartoffelscheiben gießen. Eine Zwiebel kleinhacken und ebenfalls dazugeben. Schön verrühren (bei uns mag man es gerne „matschig“), 20 Minuten ziehen lassen und bei Bedarf nochmal mit Salz, Pfeffer, frischem Schnittlauch und Radieschen abschmecken.  (Kann man auch toll am nächsten Tag mit grünem Salat ins Geschäft mitnehmen.) 
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Kaltes Gurken-Jogurt-Süppchen
Das Rezept habe ich euch schon in diesem Soup of the Day Post verraten- ich sage nur ohhhmmmm!!! So lecker für heiße Tage! Ihr könnt es natürlich auch einfach als Smoothie trinken aber ich habe gerne „was zu Löffeln“.
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Was sind eure liebsten Ratz-Fatz-Sommerrezepte?

Kommentare :

  1. yammie! Solche Leckereien zum frühen Morgen! Den Nudel-Pesto Salat mache ich auch sehr gern. Mein Freund ist verrückt danach. Ein absolutes Muss zum Grillen und mein Sommer Favorit! Will mich dieses Jahr an Frucht-Popsicles probieren. VG Anna

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  2. The summer pasta with pesto looks absolutely delicious. So simple, but so good!

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  3. Die Rezepte hören sich toll an. Ich stehe nur dem kalten Süppchen etwas skeptisch gegenüber, aber ich denke man sollte ja erstmal probieren bevor man urteilt. Der Kartoffelsalat ist auf jeden Fall eine schöne Alternative zu meinem Standart-Kartoffelsalat :)

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  4. Also die Gurkensuppe macht mich grad total an :) Sowas hab ich in der Kombi noch nie probiert und wird nachgeholt! Die Salate darf ich leider nicht essen.
    Liebe Grüße
    (Ps. In der Überschrift hast du ein E zuviel :D Rezepete)

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  5. Sehr leckere Rezepte, besonders das letzte muss ich dringend mal ausprobieren.

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  6. Hmm, Nudelsalat und Kartoffelsalat. Die Helden meiner Kindheit. Liebe ich auch heute noch in allen Varianten. Lieben Gruß, Ina

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  7. Da gehts mir genau wie Dir! In der heißen Zeit muss es schnell gehen :)
    Die Nudeln mit Pesto gehen immer!!
    Tolle Rezepte!

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  8. Nudeln mit Pesto.. ich LIEBE Nudeln, ich LIEBE Pesto, perfektes Rezept für mich :) Die anderen Rezepte klingen aber auch lecker :)

    Liebe Grüße
    Nina von Pearlsheaven

    PS: Bei mir kannst du grad ein tolles Top von Oasap gewinnen !

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  9. lecker lecker lecker!
    die beiden salate werde ich dir mal nachahmen :-)

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  10. Klingt total lecker und was mich wieder enorm begeistert, wie schön Du die Gerichte angerichtet hast <3 Einfach gekonnt!

    LG, Rena

    http://dressedwithsoul.blogspot.de/

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  11. Den Kartoffelsalat werde ich auf jeden Fall probieren!Der sieht so lecker aus und ich mag diese typischen Majodressings ja nicht so.
    Lecker!;)
    Liebe Grüße,Sarah

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  12. Muy lecker sieht das alles aus! wann lädst du mich ein? ;o)

    Die Schüsseln sind auch total schön!

    Liebe Grüße von Jenny

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  13. Die Rezepte sehen alle traumhaft lecker aus, aber das erste ist einfach mein absoluter Favorit :)
    Lg Ronja

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  14. Den Nudelsalat und den Kartoffelsalat werde ich bei der hitze ganz bald testen ♥
    soooo lecker

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  15. ich glaub, ich probier die nudeln mit pesto aus ;D ich liebe nudeln - könnte mich davon totfressen XD

    danke für das tolle rezept <3

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  16. Das sieht so superlecker aus! Wer weiss, vielleicht hab ich nächste Woche Zeit, eines der Rezepte auszuprobieren :)

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  17. Nudeln sind einfach immer lecker, das werde ich mal ausprobieren... bei mir gibts meistens nur Brot mit Butter und Schnittlauch oder auch mal einen Vegetarishen Nudelsalat mit allem, was da ist.

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  18. Leckerschmecker! Werde mir die Rezepte mal merken und bei besserem Wetter durchführen! :)

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  19. Ich hätte gerne einmal alles! Das sieht alles super lecker aus!!
    Ich habe gerade dein Macaron Rezept ausprobiert und es ist perfekt.
    Aber du glaubst gar nicht wie bescheuert man von Männern angesehen wird, wenn man denen freudestrahlend und mit vor Stolz geschwellter Brust verkündet "die Macarons haben Füßchen" =D

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  20. Nudeln mit Pesto esse ich auch sehr gerne :) gerade im Sommer!

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  21. Sieht alles sehr lecker aus. Einen ähnlichen Kartoffelsalat hatten wir gestern auch.
    Wobei ich problemlos bei 30° im Schatten auch warme Sachen essen kann. :o)

    LG Katja

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  22. Ein sehr schöner Beitrag! Genau solche Rezepte brauche ich jetzt im Sommer! Die Fotos sind der Knaller - da will man alles sofort verputzen :) Liebe Grüße, Ann-Katrin

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  23. Mh...die Nudel sehen so super lecker aus! Und Rucola geht eh IMMER ;)

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  24. Yummi. Der erste Salat ist bei mir quasi Standard :)

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  25. Mmmhhh das sieht lecker aus! :)

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  26. nomnom klingt super lecker
    vorallem der Kartoffelsalat! ich liebe es auch wenn es matschig ist =)
    grüßle
    Dani

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  27. Oh, das erste Rezept klingt so lecker! Vielen Dank fürs Teilen, jetzt weiß ich, was morgen bei uns serviert wird. :)
    Ganz liebe Grüße,
    Mary-Ann

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  28. Sieht suuuuper lecker aus, ich bin begeistert!! Vor allem die kalte Gurkensuppe hat es mir bei den zu erwartenden Temperaturen in den nächsten Tagen sehr angetan!! :) wird nachgekocht!

    Alles Liebe
    deine
    Julia

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  29. Oh, die Nummer drei hat mich neugierig gemacht. Sieht interessant aus. Gurken haben immer so etwas frisches. Bestimmt lecker.
    Und zu Deiner Frage: Eigentlich kann ich Pasta gut zu jeder Jahreszeit essen. An heißen Tagen gebe ich außer Pesto einfach noch kleine frische Tomaten und Fetakäsewürfel oder Mozzarella und viele frische Kräuter dazu. Ansonsten sind Salate mit ein paar Früchten kombiniert auch sehr lecker!

    Aber jetzt schaue ich erst mal, wieviele Gurken ich noch habe :-)
    Liebe Grüße,Emilia

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  30. Mhh, sieht einfach alles herrlich aus - bitte jeweils eine kleine Schüssel nach München schicken, in einer halben Stunde habe ich Mittag :P

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  31. Das hört sich ja lecker an. Die Nudeln muss ich am Donnerstag gleich mal ausprobieren.
    Liebe Grüße
    Belinda

    http://billys-block.blogspot.de/

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  32. Superlecker sieht das aus! Ich hab immer das Problem dass meine Lust verschwindet mich in die Küche zu stellen bei so hohen Temperaturen!

    xx Lolo

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  33. Sehr schön, jetzt habe ich Hunger :-D
    Eins dieser 3 Rezepte werde ich sicherlich ausprobieren. Lieben Dank dafür!
    LG Vinny

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  34. Oh yum! Schreit förmlich nach Sommer. :D

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  35. hi Ina,

    kleine Fehler bei der Überschrift *gg*

    {Delicious Summer Day} 3 """Rezepete""" für heiße Tage.


    lg Netzchen

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  36. Ich habe gerade eben deinen Kartoffelsalat nachgemacht und ihn noch mit geschälten, hauchdünnen Gurkenscheiben verfeinert. Köstlich! :)

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  37. Ich hab mich immer gedrückt vor Kartoffelsalat aber dein Rezept super einfach und super lecker! Danke

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