Heute verrate ich euch das Quiche-Rezept der Quiche Lorraine, die es bereits zum Bloggerpicknick gab.
Teig:
250 g Mehl und Mehl zum Arbeiten / 120 g Magerquark / 120 g weiche Butter und Butter für die Form / 1 Ei
Quichebelag:
400 g Creme Fraiche / 4 Eier / 100 ml Schlagsahne / 2 TL Speisestärke / 200 g geriebener Käse (Emmentaler) / 150 g Schinkenspeck / 100 gr. Lauch in Ringe geschnitten / 1 Zwiebel / einige bunte Cocktailtomaten / Thymian / Salz / Weißer Pfeffer
Zutaten für den Teig zusammenkneten und für 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen und in eine gefettete Form geben.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zwiebel & Speck kleinwürfeln und anbraten.
Creme Fraiche, Eier, Sahne, Speisestärke, Lauch und Käse mischen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Zwiebeln und Speck dazugeben und auf dem Teig verteilen.
Die Cocktailtomaten in Scheiben schneiden, diese kommen dann während dem Backen auf die Quiche (und haben rein dekorative Zwecke ;D).
Die Quiche wird für 40-45 Minuten gebacken.
Die Quiche ist auch perfekt um vorzubereiten und dann in einer Kastenform auf ein Picknick mitzunehmen. Solltet ihr Teig übrig haben könnt ihr den auch gerne ein paar Tage einfrieren und später wieder verwenden.
Mögt ihr Quiche? Mit was esst ihr sie am liebsten?
Die Quiche ist auch perfekt um vorzubereiten und dann in einer Kastenform auf ein Picknick mitzunehmen. Solltet ihr Teig übrig haben könnt ihr den auch gerne ein paar Tage einfrieren und später wieder verwenden.
Mögt ihr Quiche? Mit was esst ihr sie am liebsten?
ich habe quiche lorraine in frankreich immer gegessen, leider wurde mir davon irgendwie immer schlecht:( aber deine sieht echt lecker aus♥ich bewundere es, wie toll du das essen immer fotografierst<3
AntwortenLöschencoral-cream-cup.blogspot.de
Das sieht richtig lecker aus! Das Rezept wird gleich mal abgeschrieben und bei Gelegenheit getestet :)
AntwortenLöschenIch habe noch nie Quiche gegessen, aber das Rezept hört sich sehr lecker an. Wäre sicherlich mal interessant um es nachzukochen/backen, allerdings ohne Käse, denn den esse ich nicht, aber ohne müsste das ganze ja auch funktionieren :)
AntwortenLöschenLecker! Ich liebe Quiche... habe neulich auch eine gemacht, mit frischen Kräutern: http://skinnycupcake.net/kase-krauter-quiche/
AntwortenLöschenDeine ist außerdem noch sehr fotogen!
sieht lecker aus =) also ich mags aber ich bin da in meiner famlie die einzige..Das heißt ich mach die wenn dann nur für mich und schaff dann nur die hälfte xD mein freund ist sowas auch nicht, weil da gemüse dabei ist.. -.-
AntwortenLöschendanke fürs rezept! zurzeit mag ich total quiche =)
lg steffi
Colorofmypictures
Das sieht sehr lecker aus =)
AntwortenLöschenIst das Rezept für eine normale Springform?
Wat n Zufall, die gabs am Wochenende auch bei mir! (: Nur deine sieht irgendwie besser aus als meine... :D
AntwortenLöschenMensch das seiht sooo lecker aus.Mmmmm
AntwortenLöschenIch stoeber mal nach anderen Rezepten auf deinem Blog.
GLG Conny
Ach endlich mal wieder ein Rezept, dachte schon dein Blog taugt gar nichts mehr!;-) Spass!! Ich will schon länger mal Quiche oder Zwiebelkuchen selber machen, vllt am Freitag. A. wird sich freuen!:)
AntwortenLöschenIch lieeeeebe Quiche, am besten mit Speck und Lauchzwiebeln und Parmesan. Deine klingt aber auch sehr gut und wird vermerkt für's nächste Backvergnügen. Einen guten Start in die Woche!
AntwortenLöschenmh, die sieht aber lecker aus!
AntwortenLöschenund die konsitenz ist dir perfekt gelungen.
LG, frau nord
Die sieht sooooo wunderbar aus <3
AntwortenLöschenOb ich die auch mal mache?
Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche
LG, Sine
Lecker lecker lecker! Ich esse am liebsten Hawaii Quiche :))
AntwortenLöschenDas sieht superlecker aus. Muss ich glatt mal testen, würde aber den Schinkenspeck weglassen :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße!
so lecker! ich muss das selbst probieren :)
AntwortenLöschenboooohhhhhhhhhhhhhh lecker!!!!!!
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Saskia
mmmhh... lecker. :)
AntwortenLöschensieht echt lecker aus :))
AntwortenLöschenIch bekomme Hunger ! :(
AntwortenLöschenDie Quiche sieht echt sehr lecker aus.
Lg Caro
Hmmm....sieht sehr lecker aus!!
AntwortenLöschenDa fällt mir ein, ich habe noch ein tolles Rezept für eine Tomaten Tarte, die muss ich bei Gelegenheit auch mal wieder machen :-)
Einen schönen Tag wünsche ich...
Lotta
LECKERRRRRR :D du bist echt ein allroundtalent!!!
AntwortenLöschenMhhh, lecker. Schaut toll aus. Ich ess Quiche total gerne in allen Varianten :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Anne
Hoho. Zum Glück hab ich mir am Samstag eine schöne Quicheform gekauft. Rezept wird nachgemacht :)
AntwortenLöschenJaaa juhu! auf das rezept hab ich schon gewartet! muss ich gleich nachmachen hihi! war soooo super lecker
AntwortenLöschenliebe grüße ♥
Die Quiche sieht ja super aus. Sehr lecker.
AntwortenLöschen..da beginne ich doch sofort zu bedauern, das ich in der Küche so unbegabt bin! - sieht toll aus!
AntwortenLöschen♡ Luna
mmmhh ich liebe quiche, französische Küche ist einfach wunderbar!♥ Vermisse es sehr :/
AntwortenLöschenhttp://www.alinaspochettesurprise.blogspot.de/
Mmmhhh, die sieht köstlich aus!! Ich hab ein sehr ähnliches Rezept wie du und finde es einfach super lecker! Muss ich bald mal wieder eine kochen :)
AntwortenLöschenYummi sieht die leeeecker aus. Hab noch nie eine gemacht, das wird sich die Woche ändern. Dank dir :)
AntwortenLöschenYummi, schaut lecker aus und es ist so schön vorzubereiten;) Hab die früher immer bei meiner Tante gegessen und werde mich jetzt mal selbst dranmachen...
AntwortenLöschenViele Grüße, Scrapbella ...die passende Geschenkidee!
www.scrapbella.com
Wow, das sieht unheimlich gut aus :) Ich glaube soetwas muss ich auch mal machen :)
AntwortenLöschenDiese Quiche muss ich unbedingt mal für meine Kolleginnen zaubern.
AntwortenLöschenThx für das Rezept!
LG,
Tanja
:D ich hab die erst einmal gegessen fand die aber sehr lecker
AntwortenLöschenhab leider keine ahnung was da alles drin war o.o
zwiebeln auf jedenfall :D
Hab ich noch nie gegessen, sollte ich aber mal xD. Sieht nämlich sehr lecker aus.
AntwortenLöschenAlso kommendes Wochenende wäre ich wohl zuhause :) Sag einfach bescheid, wenn Du mal "flüchten" magst ;D
AntwortenLöschenDie Quiche war allerfeinst!
Bei mir ist das Problem, dass mir oft Quiches zu sehr nach (Rühr)ei schmecken. Das war aber bei dieser gar nicht der Fall und die war wirklich prima!
Du hast ein Händchen, Sachen in gute Szene zu setzen. Mit welchem Programm bearbeitest Du deine Fotos?
AntwortenLöschenIch persönlich mag kein Quiche, ist mir zu Quark- und Creme Fraiche haltig. Und hat dazu noch zu viele Kalorien und das wäre nicht gut, da ich sowieso mind. 20kg verlieren muss. D:
Ich muss zugeben, ich bin nicht so der Quichefan. ABER, deine Bilder sind wieder so ansprechend, das man da einfach rein beißen möchte. Ob man mag oder nicht :D
AntwortenLöschenich liiiebe quiche lorraine. :) meine ist allerdings ohne tomaten. ich mag auch gerne quiche mit champignons.
AntwortenLöschensieht super aus und hört sich echt lecker an. ich würde sie ohne fleisch machen (vegetarierin)... ich hab mal eine mit mozzarella, cocktailtomaten und basilikum gemacht, war auch riiichtig gut!
AntwortenLöschenlg farina :)
ich glaub, ich muss demnächst einen Delicious Day einführen und alle deine rezepte nachkochen! :)
AntwortenLöschenaaaah, jetzt hab ich Hunger gekriegt :P
AntwortenLöschenDie sieht fantastisch aus! Hab mir das Rezept gleich mal rausgeschrieben... die wird die Woche noch nachgebacken :-)
AntwortenLöschenProbiere ich am Wochenende auch mal aus♥
AntwortenLöschenDas sieht ja lecker aus :)
AntwortenLöschenIch mag dein Design total gerne!
Ich wünschte ich hätte ne Begabung für sowas :P
da schaue ich gerade so durch deine Rezepte sammlung und sehe diese Quiche und die sieht ja soooo lecker aus.
AntwortenLöschenund da ich noch nie eine gemacht habe, überlege ich gerade ob ich sie nicht morgen machen soll...
muss der teig wirklich eine ganze std in den kühlschrank?
lg kleine tortenfee