DAS Getränk zum Sonntag: Chai Latte

Da sooo sooo viele gefragt haben verrate ich euch heute, wie ich meinen Chai Latte Kakao vom letzten Sweet Table gemacht habe.  

Es gibt eigentlich 2 Varianten, die eine geht ruckzuck und wird von mir auch meist gemacht für die andere braucht ihr ein paar Zutaten und etwas Zeit mehr...

Ich muss ja gestehen ich habe Chaitee auch schon mit Wasser & Gewürzen gekocht und dann mit Milch gemischt wie es eigentlich üblich ist, aber das schmeckt mir nicht sooo gut wie meine Alternative ohne Wasser:

Milch (500 ml) aufkochen und dann folgende Gewürzmischung dazugeben:

1/2 TL Zimt,  5 EL brauner Zucker, eine Messerspitze gemahlener Piment und gemahlener Ingwer, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Gewürznelke, (wenn ihr mögt Sternanis), 2 Chai-Teebeutel, 1-2 EL Honig.

Das ganze lasst ihr dann für ca. 6 Minuten köcheln und schlag es schön mit dem Schneebesen auf, dass sich alle Gewürze auflösen und nicht "klumpen" (schaut mal auf den Teebeutel mache brauchen etwas länger) und gießt das alles dann durch ein Sieb ab. 

Die schnelle Variante ist ist im Prinzip die Gewürzmischung weglassen und einfach einige TL von meinem geliebten David Rio Chai in warme Milch einzurühren (am besten auch mit dem Schneebesen). Am aromatischsten und besten für die Chai Latte finde ich die Sorte Matcha und allgemein am liebsten mag ich die Sorte Orca (die ist aber nicht so spicy sondern eher mild). Etwas Zimt mixe ich aber trotzdem oft noch dazu. 

Für die Kakao-Variante rühre ich immer noch 1 TL Back-Kakao (also nicht der gesüßte) ein.

Nun noch eine tolle Sahnehaube obendrauf und ein paar Mini-Marshmallow und frischgemahlenen Zimt und schon kann man es sich auf dem Sofa gutgehen lassen. 

Das Chai Pulver bestelle ich oft bei Amazon - in Geschäften wie Lafayette oder KaDeWe oder ausgewählten Schoko/Tee-Läden findet man die Dosen auch manchmal. So eine Dose hält übrigens lange und lohnt sich voll!

Die süßen Ball-Mason-Gläser sind übrigens von blueboxtree. 

Eine süße Geschenkidee sind die Gläser übrigens auch. Einfach mit etwas Chai Latte Pulver, Zimtstange, Gewürznelke/Sternanis und Minimarshmallows füllen und der/die Beschenkte muss nurnoch Milch dazugeben und kann es sich ebenfalls gutgehen lassen.

{Übrigens hat Vera am Wochenende auch ein interessantes Rezept für einen Chai Sirup gepostet - klingt auch interessant vorallem hatte ich einen ähnlichen schonmal von der lieben Mary zum Geburtstag bekommen}.

Mögt ihr Chai Latte? Habt ihr sie schonmal selbst gemacht?