Am Wochenende gab es eine
himmlisch-frische Gallette mit Nektarinen und Apfel.
Dieser Snack kann sowohl als „großer Kuchen“ gemacht werden als
auch als kleine Snacks auf die Hand und eignet sich perfekt für den
Sommer, da er schön fruchtig-leicht ist.
Ihr braucht dafür folgende Zutaten:
- für den Mürbteig:
200 gr Mehl
75 gr. Butter
75 gr. Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Ei
- Für die Füllung
2-3 Esslöffel Ricotta oder Schmand
3 EL Zucker
1-2 Nektarinen (oder Pfirsiche) und 1 großen
Apfel
Eine Hand voll Mandelblättchen und
Pistazienkerne (gehackt)
(gut schmeckt es auch mit ein paar
Flocken Marzipan)
Teig-Zutaten zu einem schönen Teig
verarbeiten. Diesen (nach 20 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank) dann ausrollen und „rund schneiden“. Nun gebt
ihr in die Mitte eures Kreises den Schmand/Ricotta.
Das Obst wird in dünne Scheiben
geschnitten und dann „im Kreis“ geschichtet. Nun bestreut ihr das
ganze mit dem Zucker (und wer mag mit den Marzipanflocken). Lasst zum
Rand noch etwas Teig frei, dieser wird dann nämlich umgeschlagen.
Nun kommt alles für ca. 25
Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Die Galette kann noch warm serviert
werden oder ihr lasst sie einfach abkühlen. Streut doch ein bisschen
Puderzucker drüber oder reicht etwas frisch aufgeschlagene Sahne
dazu.
Die Gallette kann übrigens in ganz
vielen verschiedenen Variationen gemacht werden. Ein paar Variationen
schreibe ich euch mal auf:
Erdbeer- Rhabarber-Galette
Früche-Galette mit Minzezucker
Birne-Galette mit Nutella (statt Schmand)
und Haselnüssen drüber
Habt ihr schonmal eine Galette gebacken? Was ist eure Lieblingsfüllung?
PS: Seid ihr morgen beim
Things about your Life Thema
Your Summer Must-Haves dabei? Ich bin gestern schon bei fast 40 Grad mit der Kamera durch den Garten gesprungen ;D
mhhmmm lecker, das muss ich gleich nachbacken! die blümchen gefallen mir auch sehr gut :-) die kommen in meinen brautstrauß uiii
AntwortenLöschendeine treue leserin lizy
oh Mann welch wunderschöne, leckere, tolle Bilder am frühen Morgen ♥
AntwortenLöschenMir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen und das vor meinem Kaffe...das gibt´s nicht oft ♥♥
einen schönen Sommertag
Petra
Boa lecker *_*
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Nina von Pearlsheaven
PS: Bei mir kannst du grad ein tolles Top von Oasap gewinnen!
Dieses Teilchen habe ich schon bei instagram bewundert! Bisher habe ich noch keine Galette gebacken, aber das muss geändert werden!
AntwortenLöschenGott, hier gehts mal wieder wundervoll sommerlich-köstlich her. Da läuft mir ja die Sabber am Kinn runter :D
AntwortenLöschenLiebste Grüße!
Maria
Pfirsiche esse ich auch gerade *-*! Sieht sehr lecker aus!
AntwortenLöschenDas Rezept probier ich aus. Definitiv! So schön einfach und dann siehts auch noch so lecker aus! :)
AntwortenLöschenLiebe Ina,
AntwortenLöschendas muss ich unbeduingt mal ausprobieren, sieht einfach lecker aus!
Liebe Grüße,
Sarah
Liebe Ina,
AntwortenLöschenich habe noch nie eine Galette probiert, geschweigedenn eine gebacken. Aber so lecker, wie die aussieht, muss das unbedingt mal getestet werden. Danke für das tolle Rezept!
Sonnige 35-Grad-im-Schatten-Grüße
Lisa
Oh perfekt ich hab noch jede Menge Rhabarber im Kühlschrank, das wird heute gleich mal nachgebacken!
AntwortenLöschenDanke für das tolle Rezept!
Lisa
looks super tasty! :D
AntwortenLöschenMmmmmh das klingt richtig lecker! :) Erinnert mich an den Sommer!
AntwortenLöschenOMG das sieht soooo lecker aus! :D
AntwortenLöschenHallo Ina, erstmal Danke für dieses tolle Rezept. Genau das richtige für heiße Tage. Leichter Teig und frische Früchte. Und dann wollte ich mich endlich mal bedanken, für die wundervollen Nagellacke. Falls ich dass denn noch nicht getan haben sollte.
AntwortenLöschenStarpastel
Mmmh, sieht aus wie ein großer leckerer Pfannkuchen:) Kannte ich noch gar nicht, sieht aber toll aus!
AntwortenLöschenHab einen schönen Sommertag & alles Liebe
Julia
Hmm, wie lecker! Ich hab' noch nie Galette gebacken, aber ich sollte das wirklich mal ausprobieren - sieht so wunderbar freestyle aus :).
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Mareike
Das habe ich noch nie versucht!
AntwortenLöschenWird aber auf jeden Fall nachgemacht, das sieht sehr lecker aus!!
Hmmmmmm... rein-beiß-will!!!!!! ;-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Nine
Ich habe noch nie Galette gemacht, aber wie das bei dir aussieht, dauert das auch bei mir nicht mehr all zu lange :D
AntwortenLöschenHmm, ich bin eh schon totaler Nektarinen und Apfel-Fan, glaube, dass das sehr gut zusammen passt :)
Mh das sieht lecker aus, probiere ich doch am Wochenende gleich mal aus!
AntwortenLöschenmhhhhh, sieht das guuuuuut aus, da läuft mir ja jetzt schon das wasser im munde zusammen...
AntwortenLöschenherzallerliebst
ANNi
Galettes stehen auch auf meiner To-Bake-Liste ganz oben, bin aber bisher einfach noch nicht dazu gekommen.
AntwortenLöschenDiese sieht sehr lecker aus.
LG Katja
lecker :D ich stell mir die galette ziemlich fruchtig und lecker vor :D ich muss gestehen, dass ich den begriff galette bis dato noch gar nicht kannte XD
AntwortenLöschenbei uns war es gestern und heute auch um die 40° grad. alles was über 30°C hinaus geht, ist einfach too much für mich. ich fühl mich dann immer total geplättet, total von der hitze erdrückt. ich sehne schon die ersten regentropfen herbei XD
hab so etwas ähnliches auch gebacken. sehr lecker! kann nur empfehlen!
AntwortenLöschenHm ich bin verwirrt :D
AntwortenLöschenIch kenne Galette eigentlich nur als herzhaften Pfannkuchen/Crepe. Ohne Mürbeteig und halt nicht mit süßer Füllung.
Hab ich schon öfter in einem Restaurant bei uns in der Stadt gegessen, das sich darauf spezialisiert hat und auch schon selbst gemacht :) Sieht aber auf jeden Fall lecker aus!
Oh wie lecker! Sobald unsere neue Berliner Küche steht, wird das ausprobiert! Macht auch richtig was her, auch wenn man Gäste hat, oder? Liebe Grüße!
AntwortenLöschenGalettes schmecken auch herzhaft sehr, sehr lecker :-)
AntwortenLöschenIch mache gerne diese Zucchini-Tomaten-Galette - abends auf der Terrasse einfach nur köstlich:
http://tortentante.blogspot.de/2011/06/es-geht-auch-ohne-fleisch-zucchini.html
:-)
Schaut sehr gut aus! Wäre das Wetter besser, könnte man das Rezept direkt ausprobieren :)
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