Als letztens meine Handykamera kaputt
ging (und ich mein Handy einschicken musste) war ich ziemlich
geknickt. Vor allem, weil ja noch der Urlaub anstand, und was ist ein
Blogger ohne sein voll funktionsfähiges Handy?!?
Meine Bloggerfreundin Yvonne bot dann an, mir ihr altes Iphone zu leihen und das hat meine Laune natürlich gleich wieder gebessert.
Meine Bloggerfreundin Yvonne bot dann an, mir ihr altes Iphone zu leihen und das hat meine Laune natürlich gleich wieder gebessert.
Als Dankeschön wollte ich ihr eine
süße Überraschung machen. Wie ihr wisst, sind Kekse mein
Geschenke-aus-der-Küche-Tipp-Nummer-Eins.
Für Yvonne sollten es ganz besonders leckere Kekse werden, also habe ich einfach 2 meiner Lieblingsrezepte miteinander verbunden und daraus sind diese Dark Choco- and Peanut-Butter-Cookies entstanden.
Für Yvonne sollten es ganz besonders leckere Kekse werden, also habe ich einfach 2 meiner Lieblingsrezepte miteinander verbunden und daraus sind diese Dark Choco- and Peanut-Butter-Cookies entstanden.
Und damit ihr auch mal in den Genuss dieser Kekse kommt, verrate ich euch ganz schnell das Rezept dafür.
Für ca 30 Kekse braucht ihr:
Für ca 30 Kekse braucht ihr:
Für den Hauptteig:
250 gr weiche Butter
200 gr Zucker
1 Ei
280 gr Mehl
2 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Alle Zutaten mischt ihr in einer
Schüssel zu einem Teig zusammen.
Dieser Teig wird dann in 2 Hälften
verteilt und wie folgt weiterverarbeitet:
Für den Schokoteig gebt ihr dazu:
60 gr ungesüßtes Kakaopulver
100 gr brauner Zucker
Für den Erdnussteig gebt ihr dazu:
80 gr Crunchy Erdnussbutter
50 gr Schokochips
Nachdem ihr eure beiden Teige
hergestellt habt, kommen sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
Nach der Kühlzeit nehmt ihr von jedem
Teig jeweils einen EL und knetet die Teige zu einer Kugel. Die
Teigkugel wird dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt
und leicht plattgedrückt. Lasst zwischen den Keksen schön Abstand,
da diese beim Backen noch etwas auseinandergehen.
Ofen auf 175 Grad vorheizen und die
Kekse dann ca 11-12 Minuten backen lassen.
Anschließend auf dem Backpapier
abkühlen lassen (sie sehen erst noch sehr weich aus, werden aber
beim abkühlen etwas robuster).
Und nun kommt der schöne Teil:
Entweder nascht ihr direkt selbst ein paar der leckeren Kekse (bei
mir darf dazu ein Glas eiskalte Sojamilch nie fehlen) oder ihr
verpackt sie wie ich, und verschenkt sie an liebe Menschen weiter.
Zum Verpacken
nehme ich dazu einfach diese Pappkartons, binde etwas Lieblingsgarn
von Garn & Mehr drum und als Highlight gibt’s noch einen
schönes Lable.
Natürlich könnt ihr auch nur eine Sorte der beiden Kekse machen. Ich würde mich ja dann ohne zu zögern für die Erdnussbutter-Kekse entscheiden :)! Für was würdet ihr euch entscheiden? Schoko oder Erdnussbutter? Oder doch eher beides?
Natürlich könnt ihr auch nur eine Sorte der beiden Kekse machen. Ich würde mich ja dann ohne zu zögern für die Erdnussbutter-Kekse entscheiden :)! Für was würdet ihr euch entscheiden? Schoko oder Erdnussbutter? Oder doch eher beides?
Habt einen süßen Start in die Woche!
Was für Schokoschips benutzt du denn in diesem Rezept?
AntwortenLöschendie von edeka. die sind echt gut und sogar backfest!
LöschenHach... Die waren wirklich so superlecker! Danke für das Rezept! Die werden sicherlich nachgebacken!! Beides zusammen war wirklich ein Träumchen!
AntwortenLöschenMmhh .. die sehen super lecker aus und wären zu meinem Kaffee, der neben mir steht, geradezu perfekt.
AntwortenLöschenDa mein Sohn in Ferienlaune ist und gerne mal den "Back"löffel schwingt, werde ich ihm Dein Rezept gleich mal ausdrucken. Und völlig uneigennützig auf seinen Schreibtsich legen.
Vielleicht hab ich ja dann morgen einen passenden Cookie für meine Blogrunde :-)
LG Vanessa
Oh die sehen wirklich super lecker aus! :)
AntwortenLöschenWenn ich mich entscheiden müsste, würde ich zu den Dark Chocolate Cookies tendieren, weil ich Erdnussbutter nicht so gerne mag :D
Ich würde mich freuen, wenn du mal bei mir vorbeischaust.
Liebe Grüße,
Laura von lauraskreativecke
Das ist ja eine super Idee mit den "halb & halb" Keksen. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Belinda
hmmm.. das sieht lecker aus.... werde ich mal nachbacken... mein Sohn liebt ja cookies ohne Ende...
AntwortenLöschenDas Rezept muss ich unbedingt ausprobieren!
AntwortenLöschenWow sehen die lecker aus *-* muss ich unbedingt mal nachbacken!
AntwortenLöschenÜbrigens bin ich ein riesen Fan von deinem Blogdesign :)
Liebe Grüße ♡ BAMBINA MARIE
das freut mich :D dankeschön!
LöschenLiebe Ina
AntwortenLöschenIch sollte mir solche Bilder nicht ansehen, wenn ich gerade mit einer 5-tägigen Saftkur begonnen habe und mein Magen schon den ganzen Tag leiste knurrt. Aussicht auf richtiges Essen gibt es erst wieder am Freitag *heul*. Ich hätte es ja eigentlich wissen müssen, dass ich nicht bei dir vorbeischauen darf. Aber schon etwas auf der to cook Liste für nach meiner Kur. :-)
Alles Liebe,
Corinne
^durchhalten :D und nach der kur gönnnst du dir gleich 2 kekse ;)
LöschenDie sehen so gut aus! Wenn ich als Dankeschön so leckere Cookies bekomme, würde ich dir auch jederzeit mein altes Handy leihen :D
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Jana
Oh yummy, die sehen richtig lecker aus! Davon hätte ich jetzt auch gern eins :) Woher hast du dieses kleine Schildchen/Anhängerchen? Das finde ich toll - hätte ich auch gerne! :P
AntwortenLöschendie letterpress lables habe ich bei dawanda (milia-druckt) gefunden :D
LöschenSieht sehr lecker aus. Ich liebe Kekse total :)
AntwortenLöschenLiebste Grüße ♥
Mein Mann hat am Wochenende sein Samsung-Smartphone in der Waschmaschine gehabt, nach dem Trocknen ging es wieder, nur waren alle Fotos weg. Ein Desaster! Komischerweise sind sie aber plötzlich wieder da gewesen....soviel zum Handy-Thema....
AntwortenLöschenIch würde die Erdnussbuttercookies nehmen, werde das Rezept auch dringend ausprobieren, weil ich in meinem Café doch Cookies verkaufe. Bisher habe ich sehr gerne Cookies mit Erdnussbutter und klein geschnittenen Stickers gebacken. Herrlich!
LG
Martina
Die Kekse sehen so lecker aus :) Jetzt bekomme ich wieder Hunger
AntwortenLöschenVielen lieben Dank für diese Inspiration!
AntwortenLöschenIch brauchte ein kulinarisches Geschenk für einen "Schoko-holic", da dachte ich mir, Schoko-Kekse sind eine prima Geschichte, lassen sie sich - sofern sie überhaupt so lange überleben - ein paar Tage gut aufbewahren, besser als Kuchen oder Muffins. Auf der Suche nach einem geeigneten Rezept bin ich dann an diesem deinen hier hängengeblieben. Klang easy in der Zubereitung und war es auch. Ich habe den Teig (hergestellt mit 2 Eiern!) nicht geteilt, sondern den Teig im Ganzen noch gepimpt mit: 80 g Kakaopulver, 50 g gehackten Haselnüssen, 50 g Raspelschokolade und 50 g Schokotröpfchen. Das gab super-schokoladige Kekse oder vielmehr Schokotaler. Beim nächsten Mal würde ich sie kleiner machen, dann gibt es halt die doppelte Ausbeute. ;-)
Nun schlummert noch ein heller Keksteig in der Kühlung mit 50 g gehackten Haselnüssen, 50 g Raspelschokolade und 100 g Schokotröpchen, die werden heute Abend abgebacken ...
LG
*Christina*