Bei uns gab es kürzlich mal wieder
Waffeln. Einfach so, um das Wochenende gemütlich zu starten.
Chillklamotten an, Lieblingsmusik aufdrehen, Duftkerzen
anzünden, und dann einfach mal 2 Stündchen waffelnmampfend mit
dem Liebsten im Bett verbringen und sich über Gott und die Welt zu
unterhalten.
Das tut zwischen der ganzen Hektik im
Alltag auch mal gut. Vor allem, wenn das Jahr mit so vielen
schrecklichen Nachrichtenmeldungen startet. Manchmal fragt man sich,
ob „die Welt da draußen“ verrückt geworden ist und wo das ganze
noch enden soll. Übergriffe auf Frauen (nichts Neues ja, aber wie damit nun umgegangen wird - oder eben nicht ist ziemlich schockierend), die Bilder aus Syrien, Städte, in denen Menschen verhungern, weil die Regierung sie von allen notwendigen Versorgungen abschneiden und viele persönliche Schicksale, die ich die letzten Wochen mitbekommen habe...
Genau in solchen Weltschmerz-Momenten bin
ich froh über einen ruhigen Rückzugsort – und etwas Soulfood im
Magen trägt zur schnellen Heilung bei. Außerdem ist man danach wirklich
gestärkt, um in einen vollgepackten Tag zu starten.
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Waffeln gibt es bei uns garnicht so
oft. Und jedes Mal versuche ich, dass Rezept ein bisschen
abzuändern. Diesmal hatte ich so Lust auf eine Mischung aus Mandeln
und Bratapfelgeschmack. Außerdem hab ich hier noch ein halbes
Döschen
Bratapfelgewürz von Just Spices, was nur darauf wartet
geleert zu werden.
Für die Waffeln:
150 gr Dinkelmehl
100 gr weiche Butter
60 gr Zucker (ihr könnt später noch
mit Agavensirup oder Honig nachsüßen)
3 Eier
1 TL Backpulver
200 ml Milch (Sojamilch etc.)
Die Zutaten vermixt ihr zu einem
glatten Teig und lasst diesen ca. 10 Minuten gehen.
Waffeleisen ausfetten, erhitzen und dann
je 1 kleine Kelle Teig hineingeben und die Waffeln knusprig ausbacken
lassen.
(Nicht wundern, wenn die Waffeln nicht
soooo hochbacken. Liegt wahrscheinlich an den
Mandeln ;) Bei mir sind die Waffeln trotzdem sehr knusprig geworden.)
Für das Bratapfeltopping:
2 Äpfel, fein gewürfelt
3 EL Apfelsaft
Etwas Zimt & etwas Bratapfelgewürz
1 EL Speisestärke
(wer es süßer mag 2-3 TL Zucker)
In einem kleinen Topf Äpfel, Zimt und
Apfelsaft (plus Zucker) zum köcheln bringen. Nach 5 Minuten
Speisestärke schnell unterrühren, so dass die Masse etwas geliert.
Apfeltopping über die Waffeln geben
und ggf noch mit gehackten Walnüssen, Agavensirup und Puderzucker
toppen.
Habt einen fantastischen Start in die neue Woche!
Ich kann dich sehr gut verstehen - etwas soulfood ist manchmal einfach nötig :) Die Waffeln sehen fantastisch aus! Danke für das Rezept...
AntwortenLöschenChristina ♥ https://caliope-couture.com
Oh mein Gott! Ich will auch!!!!
AntwortenLöschenDas schmeckt bestimmt göttlich!
Lieben Gruß
Yvonne
Oh, sehr sehr gute Idee! Ich liebe Bratäpfel!
AntwortenLöschenxx
ani von ani hearts
♥
Oh wow sieht das lecker aus! Tolle Idee - so simpel, aber darauf wäre ich nie gekommen. Super Inspiration!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Ella
www.ellaloves.de
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
AntwortenLöschenAls hätte ich von dem Waffelgeruch der sich täglich in der ganzen Uni verbreitet nicht schon genug Lust auf Waffeln :D Jetzt lebst du uns vor, wie man sein Wochenende nicht nur mit Pfannkuchen sondern auch mal mit Waffeln zum Frühstück versüßen kann. Ich schätze ich muss das definitiv auch mal machen! Waffeln sind so schon toll aber dann auch noch zum Frühstück, wunderbar! Das Rezept klingt auch sehr gut, das werde ich mal austesten müssen!
AntwortenLöschenWie viele Waffeln sind denn bei dir so rausgekommen? :)
Liebe Grüße,
Jenny
Jenny Side Up
Klingt super lecker, aber im ersten Moment dachte ich "wieso sind da Tomaten auf der Waffel?" :DDD
AntwortenLöschenMhhhh, das sieht ja köstlich aus. Mit so einem Frühstück kann der Tag nur gut werden.
AntwortenLöschenliebst Elisabeth-Amalie
Ich merke gerade, dass ich auch viiiiel zu selten Waffeln esse! Dabei kann man sie ja wirklich so schön variieren, wie du gerade bewiesen hast. Du hast mich gerade echt auf die Waffel gebracht, die Einkaufsliste ist auch schon geschrieben :-)
AntwortenLöschenGanz liebe Grüße
Jill
Ich dachte erst, es wären herzhafte Waffeln, weil es aussieht, wie Tomaten :D
AntwortenLöschenDarauf hätte ich jetzt Lust, leckerrrr!
AntwortenLöschenMhhh das sieht so lecker aus! Mir geht es mit Waffeln genauso, irgendwie macht man sie viel zu selten!
AntwortenLöschenLG Farina
Yummy ^_^
AntwortenLöschenDas klingt soooo lecker! Das mus ich mir unbedingt merken.
AntwortenLöschenUnd ehrlich gesagt, nach dem heutigen tag (und es ist gar nicht Montag!) könnte ich sie jetzt gut als soulfoodiges BratapfelwaffelAbendessen verspeisen. :P
Hungrige Grüße
Maria