Das kann man doch direkt mal ausprobieren. Gesagt getan:
Ihr braucht:
400 gr Halloumikäse
400 gr Zucchini
200 gr Kartoffeln, geschält
2 Eier
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer, frischer Muskat und Öl
Haloumi, Zucchini und Kartoffeln werden mit der groben
Reibe zerkleinert. Dann gebt ihr die Eier und das Mehl dazu und würzt alles gut
mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Anschließend gebt ihr Öl in eine Pfanne, so dass der Boden
gut bedeckt ist und erhitzt dieses.
Nun werden kleine Fladen (die könnt ihr mit der Hand formen)
in das Öl gegeben und nach und nach von beiden Seiten ausgebacken bis sie
leicht knusprig werden und etwas Farbe bekommen.
Die fertigen Rösti werden dann auf ein Küchenpapier zum Abtropfen gelegt.
Ich serviere hier supergerne wieder meinen
Lieblingsjoghurtdipp dazu. Diesen rühre ich aus Jogurt, Salz, Pfeffer, etwas
Zitronensaft und Knoblauch zusammen. Gerne kann hier auch noch ein
Teelöffelchen Tahina eingerührt werden.
Einen frischen Gurkensalat gab es außerdem und schon ist das
schnelle Dinner perfekt.
Was gibt es denn bei euch zum Abendessen, wenn der Kühlschrank mal wieder leergemacht werden muss?
Was gibt es denn bei euch zum Abendessen, wenn der Kühlschrank mal wieder leergemacht werden muss?
sieht sehr lecker aus, das probier ich auch! Liebe Grüsse Gabi
AntwortenLöschenAuch wenn ich kein großer Fan von Kartoffeln bin, muss ich trotzdem sagen, dass das wieder sehr lecker aussieht! :)
AntwortenLöschenIch mache mir oft Eierkuchen, dafür sind immer alle Zutaten so gut wie automatisch zu Hause. :D
Danke für das tolle Rezept. MIt Halloumi habe ich noch nie Puffer gemacht!
AntwortenLöschenHachja... Mit Zucchini und Halloumi kann ich dem Mann leider nicht wirklich überzeugen. Wenn mal gar nix mehr da ist, gibt's immer Nudeln mit Tomatensoße ;)
AntwortenLöschenWow, das sieht so lecker aus! Richtig gut, wird gemerkt ;)
AntwortenLöschenGanz liebe Grüße
Sandra von Lieblingslife
Hi Ina,
AntwortenLöschennormalerweise gibt es bei mir immer Zucchini-Feta-Puffer. Mit Halloumi habe ich sie noch nie gemacht und das obwohl ich ein riesiger Halloumi Fan bin. Das muss ich auch ausprobieren. Bei mir gibt es immer einen Quark-Dip, den ich so zubereite wie du deinen, nur dass ich Quark anstelle von Joghurt verwende.
LG Melli
Ooooh, das schaut sooo lecker aus! ☺
AntwortenLöschen♥liche Grüße - Lenchen
Das sieht mega Lecker aus.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
https://healthyfitnessfood.blogspot.de/
Tolles Rezept, aber leider fehlt ein sehr wichtiger Schritt. Das geraspelte Gemüse muss Wasser ziehen, bevor es mit den anderen Zutaten vermischt wird. Dafür muss man es mit Salz bestreuen und dann das Wasser kräftig ausdrücken. Macht man das nicht (so wie ich letzte Woche), wird das nix ��. Heute 2. Versuch.
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