{Delicious Day} Herbstliche Kartoffel-Zwiebel-Tarte

Ahhhhh ihr lieben!!! Danke danke danke für eure lieben Worte. Ich war echt geschockt, dass so viele von euch schon selbst sowas erlebt haben...
Sonntag ja so ein Tag, wo man das Haus garnicht verlassen möchte (nebelig, kalt, dunkel) - jedenfall bei uns. Solche Tage an denen ich mich schön im Warmen verkriechen will, mit leckerem Tee und.....herbstlicher Kartoffel-Zwiebeltarte!

Genau die gab es heute nämlich wieder bei mir. Ich liebe das Rezept weil es so schön schnell geht und man garnicht viele Zutaten dafür braucht.

Zutaten für ein 1 Blech:
eine Packung Blätterteig (vom Kühlregal)

2 helle Zwiebeln + 1 rote Zwiebel
1 mittelgroße Kartoffel
etwas Pfeffer und Salz, 1 TL Zucker
frischen Thymian, etwas Olivenöl
150 gr. Schmand
100 gr. Parmesankäse oder geriebenen Käse
(Wer mag 1 Hand voll Speckwürfel)

Den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden schneiden. Die Kartoffel wird geschäft und in dünne Scheiben gehobelt. Dann  zusammen mit den Zwiebeln in etwas Öl anbraten und mit 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. So lange bei mittlerer Hitze anbraten bis die Zwiebeln karamellisiert sind. 
Blätterteig ausrollen und mit den Schmand bestreichen. Mit Salz und Pfeffer sowie dem Käse bestreuen.

Zum Schluss die Zwiebeln und die Kartoffel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und für ca. 25 Minuten backen lassen.  Easypeasy also! Solltet ihr unbedingt auch mal ausprobieren.

Wie verbringt ihr die kühleren Herbsttage? 

Wie mein Geburtstag unvergesslich wurde....

Ihr lieben, jaaaa ich melde mich schon wieder, und leider nicht mit einem fetten Shoppinghaul.... Leider fiehl der Outletausflug heute aus... Grund dafür war ein Autounfall..

Kurz nach dem losfahren fuhr ein Kleinbus aus einer Ausfahrt raus ohne uns wohl gesehen zu haben voll in die Beifahrerseite (meine Seite) des Autos meiner Mutter. Wir drehten uns erstmal auf der Straße und nach dem kurzen Schockmoment "Omg, du lebst" "Mama, ist alles ok" "oh gott die Tür geht nicht mehr auf" mussten wir feststellen, dass das Auto komplett dahin ist (und leider schon etwas älter deswegen kann es wohl nicht repariert werden sondern der Restwert wird ausgezahlt)... Zum Glück ist uns ist bis auf einen geprellten Arm nichts weiter passiert (!!!) aber der Schock sitzt irgendwie tief, man wird so innerlich "weggerissen", ganz schwer zu erklären...

Gerade an so einen Tag an dem dir alle "Viel Glück" und "alles Gute" wünschen passiert sowas...Schokierend..Und es öffnet einen die Augen für das was wirklich wichtig ist im Leben und wie sehr man es doch genießen sollte!!!

Trotzdem will ich Danke sagen, für eure lieben Kommentare und die ganzen lieben Glückwünsche. Und die lieben Menschen, die heute an mich gedacht haben, sich Mühe gemacht haben, sich wirklich was haben einfallen lassen...Ihr seid wirklich wundervoll!

Birthday Girl!

Ihr Lieben, eigentlich mag ich diese "ich habe heut Geburtstags"-Post nicht...aber ich da ich heute schon soooo liebe Nachrichten bekommen habe, wollte ich mich gleich auf diesen Weg dafür bedanken....

Geburtstag haben ist irgendwie immernoch so wie früher, als man am Abend vorher aufgeregt ins Bett ging und noch viel gespannter am Geburtstagsmorgen wieder aufgewach ist. 

Klar, das "Älterwerden" ist nicht unbedingt das tollste, aber solange man im Supermarkt noch für unter 18 gehalten wird, muss ich mir glaube ich keine Sorgen übers Alterwerden machen. Es ist einfach eine Zahl auf dem Papier...

Montags Geburtstag zu haben ist zwar nicht so optimal, aber da ich heute noch frei habe haben meine Mutter und ich spontan beschlossen nach Frankreich in das Style Outlet zu fahren und dort etwas (Geschenke und Schnäppchen) zu Shoppen. Ich bin gespannt! Und freue mich auf den ersten Mutter-Tochter-Tag seit vielen vielen Jahren...

Ich wünsche euch einen wundervollen Start in die Woche! 

PS: Happy Birthday übrigens auch an Annika, Sabrina und das liebe Fräulein Klein.