{Dinner with...} Sylvie von Backflasch

Heute gibt es ein etwas anderes „Dinner with“-Interview. Vielleicht erinnert ihr euch an meinen Besuch auf dem Berliner Naschmarkt letztes Jahr? Dort habe ich allerlei neue tolle Marken und Produkte kennengelernt (und gekauft) und eine davon möchte ich euch heute gerne vorstellen.

Die liebe Sylvie hat nämlich die Firma Backflasch* ins Leben gerufen, und die wundervolle Idee gehabt, mal ein etwas anderes Berlin-Mitbringsel zu erfinden.
 

Ein leckeres Mitbringsel, was wohl das Herz jeder Foodbloggerin (und allgemein alle die gerne gebackenes essen) höher schlagen lässt: Backmischungen nach Berliner Plätzen.

Ich selbst habe damals schon die Alexanderplätzchen mitgenommen und verschenkt, weil ich die Idee und die Umsetzung sooo toll fand und durfte nun auch die Nollendorfplätzchen und Plätzchen der Luftbrücke testen. Sehr lecker!!

Um die Person hinter der Idee etwas besser kennenzulernen, habe ich Sylvie mal mit ein paar Fragen gelöchert:

Die Idee Backmischungen in Flaschen zu packen ist einfach wundervoll. Und auch so ein hübsche "Mitbringselidee" für den Berlinurlaub. Jede Backflasch-Mischung ist ja einem Berliner Platz gewidmet - wie kam es zu der süßen Idee?

Die Idee war - wie so manche - aus der Not heraus geboren worden. Ich war zu einer Wohnungseinweihung (am Platz der Luftbrücke!) eingeladen und hatte es mal wieder nicht rechtzeitig geschafft, ein Geschenk bzw. etwas für's Buffet zu besorgen. Der Blick in die Küchenschränke war ernüchternd. Aber da ich mit der Kunst des Improvisierens aufgewachsen bin (Ossi-Kind), nahm ich, was da war und passte: Rosinen, Haferflocken, Butter, Ei - und die Rosinenbomber bzw. Plätzchen der Luftbrücke waren geboren.
Ich wollte kein "Touriprodukt" schaffen, sondern bin einfach meinem Spieltrieb gefolgt und habe große Freude daran,  mich auf diese Art mit der Geschichte Berlins auseinanderzusetzen. Es ist einfach etwas für Leute, die Berlin genauso mögen wie ich (Berlin-Besucher, Berliner, Zugezogen, Durchreisende, Bleiber....)

Gab oder gibt es eine persönliche Lieblingsmischung, die dir am besten schmeckt?

Ich mag sie alle, habe aber so meine "Phasen". Die Nollendorfplätzchen gehen eigentlich immer, die Alexanderplätzchen schmecken nach ein paar Tagen sogar noch besser, vom  Hasenheidesand muss ich mich immer fernhalten und die Boxhagener sind - auch weil sie neu sind. Meine aktuellen Favoriten.

Und nun noch ein eine persönliche Frage: Was ist denn dein persönlicher Lieblingsplatz in Berlin?

Mein Lieblingsplatz in Berlin ist leider kein Platz, sondern ein Café ;-) - aber ansonsten mag ich den Victoria-Luise-Platz in Schöneberg ganz gern. Er ist aber eher klein und ein Geheimtipp. Ideen für die entsprechenden Plätzchen habe ich schon...

Die Zubereitung ist übrigens supereinfach: Backmischung, Butter & Eier verrühren, Klekse auf ein Backblech geben und diese dann 10-15 Minuten backen lassen. Und schon könnt ihr Losnaschen. (Solche Backmischungen finde ich ja perfekt für Spontanbesuch, wenn man keine Lust mehr hat auf Mehl/Zucker abmessen, Nüsse zerhacken etc.).

Wo ihr die hübschen Flaschen herbekommt? Entweder hier oder ihr wagt euch auch mal auf den Naschmarkt nach Berlin (Absolute Empfehlung!) und besucht Sylvie direkt beim Stand oder ihr schriebt ihr einfach eine Mail (Sie verschickt die Flaschen nämlich auch auf Wunsch).

Was haltet ihr von der Idee einfach mal eine Backmischung als Mitbringsel zu schenken?