Macarons, Cupcakes und ein DIY-Tortenständer

Heute muss ich euch mal verraten, woher ich meine Macarons beziehe, wenn ich nicht gerade in Frankreich / Berlin / Hamburg frischgebackene kaufen kann. Bereits letztes Jahr habe ich nämlich eine Seite gefunden, die die süßen Teilchen backfrisch verschickt. 

Jö Makrönchen* aus Hamburg! Quasi meine Rettung wenn ich mir mal wieder etwas Gutes tun will. (Andere kaufen sich teure Schokolade, rauchen Zigarre oder gönnen sich Wellnessbehandlungen – ich esse Macarons, und das am liebsten schon zum Frühstück! Ein bisschen Luxus muss ab und zu sein ;).

Bei Jö Makrönchen gibt es viele verschiedene Standartsorten und eine wechselnde Sorte des Monats. Köstlich finde ich Haselnuss Nougat und natürlich Pistazie (mein geht-immer-Favorit!). Bestellt werden kann in der 9-er Box, entweder bunt gemischt oder mit Sorten die ihr euch selbst aussucht. Neu gibt es auch ein monatliches Macarons Abo, mit dem man sich jeden Monat überraschen lassen kann. 

Ich habe einige dieser hübschen kleinen Macarons letztens als Cupcakedeko für meinen Brunch genommen.

Die Cupcakes habe ich nach dem Rezept gemacht (Teig reicht für 9 Cupcakes): 

160 g Butter, 150 g Zucker, 2 Eier, 150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, ½ TL Natron, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillin, etwas Milch (2-3 EL)

Den Ofen solltet ihr schon mal auf 180°C vorheizen. 12 Muffinsformen mit Papierförmchen auslegen.  

Butter und Zucker schaumig schlagen. Anschließend Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Vanillin unterheben. Soviel Milch hinzufügen bis die Masse zähflüssig ist (1-2 EL reichen meist). Der Teig wird dann in die Förmchen gefüllt. Alles für 20 Minuten im Ofen backen lassen.

Dann bekamen sie ein Frosting aus 100 gr. Frischkäse, 80 gr. weißer geschmolzener Schokolade und 30 gr. Puderzucker. (Alles zusammenmischen, in den Spritzbeutel geben und 1 Stunde in den Kühlschrank, dann habt ihr eine tolle Konsistenz mit der ihr arbeiten könnt.)  Als Topping kam dann 1 Macaron obendrauf (Achtung: Macarons erst kurz vor dem Servieren draufsetzten, sonst weichen sie durch.)

Das ganze sieht dann auf kleinen Tortenplatten nochmal doppelt so toll aus. Was aber tun, wenn man keine Tortenplatte in der richtigen Größe hat?
Dann bastelt ihr euch selbst ein! Auch das geht ganz einfach und kostet kaum Geld! Ihr braucht:
1 breiten und nicht zu langen Kerzenständer (Depot, Butlers, Ikea & Co)

1 Teller in eurer Wunschgröße

Heißklebepistole

Und nun klebt ihr nur noch Teller & Kerzenständer mit dem Heißkleber zusammen und schon habt ihr euren perfekten DIY-Tortenständer. Einfach oder?

Wie siehst bei euch aus? Seid ihr auch so Macaron-verliebt wie ich?

*Inhalt mit Werbung