Mein Freund hat ein neues
Lieblingsbuch! Als ich letztens gefragt wurde, ob ich das neue
Buch „Burger“ vom
Hölker Verlag* testen möchte war er sofort begeistert. Ich habe natürlich auch zugesagt, denn die Vorschaubilder sahen schonmal toll aus!
So ein Buch bietet uns auch endlich mal wieder einen
Grund, öfters mal ein paar neue Burgerrezepte auszuprobieren.
Jetzt fragt ihr euch vielleicht: ein Burger-Buch für jemanden der kaum
Fleisch isst? JAP! In dem Buch verstecken sich nämlich auch
vegetarische Burger-Varianten, Fischburger und jede Menge tolle Sides wie
Pommes, Pickles, Soßen, Burgerbrötchenrezepte, verschiedenen Mayos. Ihr seht
also, auch ich finde in dem Buch eine Menge was ausprobiert werden
muss.
Als erstes Rezept haben wir uns aber
für den Ceasar Chicken Burger entschieden. Mit selbstgemachter
veganen Mayo! Ich sag euch, das ist der Himmel auf Erden! Ich habe
noch nie Mayo selbstgemacht, und bin ehrlich gesagt kein Fan von
rohem Ei im Essen. Dieses Rezept ist deshalb einfach perfekt.
Für die Mayo braucht ihr:
2 TL Senf
1 TL Salz
Etwas Pfeffer
125 gr. Sonnenblumenöl
Saft 1 kleinen Zitrone
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
Sojamilch mit Salz, Pfeffer, Senf
vermixen (mit dem Stabmixer!). Anschließend weitermixen und das Öl
erst tröpfchenweise – später im dünnen Strahl dazugießen (und
immer immer weitermixen). Irgendwann kommt der Punkt, wenn aus der
flüssigen Mischung cremige Majo entsteht! Dann könnt ihr den
Zitronensaft und die Knoblauchzehe dazugeben und
nochmal ordentlich durchmixen.
Und da wir ja ein wenig Ceasar-Dressing-Feeling haben wollten, haben wir hier noch ein paar Parmesanspäne reingemixt (dadurch ist die Mayo dann natürlich nicht mehr vegan ;) aber ihr könnt den Parmesan ja auch weglassen.)
Das braucht ihr für den Ceasar Chicken-Burger:
-
Brötchen (gekaufte oder selbstgemachte)
- Hähnchenbrustfilet (ca 80 – 100 gr. pro
Person), angebraten
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- ein paar Parmesanhobel
- 2-3 Scheiben Bacon pro Person (kann
aber auch weggelassen werden)
Dann stapelt ihr Salat & Tomate aufs
Brötchen. Die Mayo haben wir dabei quasi als „Kleber“ für
zwischenrein benutzt.
Dann kommt das Fleisch, der Bacon und
zum Schluss der Parmesan.
Burgerbrötchen drauf und schnell servieren. Bei uns gabs jetzt mal keine Pommes dazu, dafür ein eisgekühltes Glas Cola. Mhmmmm!
Als nächstes probiere ich den Bloody Iced Tea aus, und der Fishermens Friend Burger klingt auch, als müsste er dringend ausprobiert werden.
Ihr seht also, ein Buch was nicht nur unser Foodherzchen höher schlagen lässt, sondern auch das, der lieben Blogger-Jungs (und sind wir mal ehrlich, sie haben ja auch mal was possitives verdient ;D).
Wäre das ein Buch nach eurem Geschmack? Mögt ihr selbstgemachte Burger?
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Liebe Ina
AntwortenLöschenMh.. das sieht ja richtig lecker aus. Ich liebe sebstgemacht Burger. Das Buch muss ich unbedingt einmal näher anschauen. LG Evelyn
Hmmmm, ich bin sowieso Fan von vegetarischen Burgern, da gibt es so viele Möglichkeiten... Das Rezept zu der Majo werde ich mir auf jeden Fall merken, ich darf im Moment nämlich auch kein rohes Ei essen, da passt das super.
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Daniela
Selbst gemachte Burger finde ich wirklich gut! Man weiß, was drin ist und kann vor allem die Soßen und den Belag ganz nach seinem Geschmack wählen...
AntwortenLöschenDie vegane Mayo hört sich klasse an!
Hab' einen schönen Tag!
Sophie
Oh man, das sieht echt richtig gut aus!
AntwortenLöschenOh my God.
AntwortenLöschenDas sieht (auch schon um diese Uhrzeit) einfach verboten gut aus!!
Wunderschön arrangiert, toll fotografiert.. und dann auch noch Burger.. wer sabber da nicht am Bildschirm? :-D
LG Katie
...also die sehen wirklich lecker aus und ich werde die Burger auf jeden Fall testen. Vielen Dank für die schönen Bilder und ganz liebe Grüße von Annett
AntwortenLöschenDas sieht einfach unglaublich lecker aus *.* Ich will direkt reinbeißen!!
AntwortenLöschenHolymoly, sieht das lecker aus, liebe Ina.
AntwortenLöschenDa bekomm ich gleich großen, großen Burgerhunger.
Liebe Grüße
Conny
Wow, das sieht richtig toll aus!
AntwortenLöschenDas Buch scheint ja wirklich sehr empfehlenswert zu sein! :D
Da bekommt man sofort Hunger, wenn man die Bilder und die Rezepte sieht! :D
Viele liebe Grüße
Moony
Die sehen so lecker aus! Ich krieg direkt Hunger!! YUM!
AntwortenLöschenP. ist ganz begeistert von Mayo selbst machen in der Kitchen Aid ;) Aber die vegane Variante klingt auf jeden Fall auch lecker und sollte ausprobiert werden!
Das Buch wäre sicherlich auch was für uns! Wir lieben Burger!!
Ohhh ich mag auch total gerne selbstgemacht Burger, grad jetzt in der Grill Saison ;) Und als Vegetarier finde ich es auch super dass es viele alternative Rezepte für mich und Fleisch Rezepte für meinen Freund geben würde ;) Aber sag mal war der Chicken Burger jetzt für dich oder deinen Freund? ;)
AntwortenLöschenGLG und danke fürs vorstellen :D
Rebecca
der chickenburger war für uns beide genau :D ab und zu geht chicken schonmal, aber anderes fleisch mag ich nicht so gerne!
Löschenich liebe burger!! waaahh! yummi :-)
AntwortenLöschenlg
bina
Habe die Burger schon auf deinem Instagram Account gesehen und schon da ist mir das Wasser im Mund zusammen gelaufen, die sehen nämlich richtig, richtig lecker aus. Ich bin eh ein Fan von selbstgemachten Burger, die sehen nicht nur viel schöner aus als die von McDonalds & Co., sondern schmecken einfach auch viel besser.
AntwortenLöschenDer sieht so gut aus! Erinnert mich daran, dass ich auch mal wieder Burger machen sollte :)
AntwortenLöschenAlso das klingt und sieht ja super lecker aus! Ich habe schon öfter einen Ceasar Burger im Restaurant/Cafe gegessen und hab es immer super lecker gefunden! Ich werde dein Rezept auf jeden Fall mal zu hause ausprobieren!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Lisa
von http://fashionleaderandkitchenhero.blogspot.de/
Oh wie herrlich - darüber würde sich auch mein Freund freuen ;)
AntwortenLöschenMir lief beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen. Holla, die Waldfee, ich brauche dieses Buch!!
Liebe Grüße ;)
http://behindthecomfortzone.blogspot.com/
Omnomnom... Der sieht wahnsinnig lecker aus <3
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Tina
Ich hab ehrlich gesagt noch nie Burger selbst gemacht, aber das Rezept klingt echt gut. Hast du die Brötchen eigentlich selbst gemacht? Die sehen nicht wie gekaufte aus :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
die haben wir schnell selbst gebacken genau :D
LöschenSieht richtig appetitlich aus! :D
AntwortenLöschenDas sieht nach einem leckeren Burger aus, auch wenn ich eher kein Burger-Freund bin. Den würde ich aber dennoch gern einmal kosten. =)
AntwortenLöschenhier geht’s zu meinem Blog ♥
Jetzt hab ich Hunger auf Burger.. :( :D
AntwortenLöschenVielen Dank :)
AntwortenLöschenDie gefüllten Champignons waren echt der Hit :)
Aber bei deinem Burger oben werde ich auch ganz hungrig :D
♥
Ich glaube das Buch wäre genau nach meinem Geschmack! Jedenfalls sehen deine Bilder mal wieder richtig gut aus! :)
AntwortenLöschenIch hatte schon öfters Burger gemacht, aber ziemlich klassisch mit Rindfleisch und eben den Burgerbrötchen, aber diese Variante kann ich mir auch gut vorstellen nachzukochen ;)
Liebe Grüßeee~
maackii
Wow, die Burger sehen ja superlecker aus! Ich gebe zu, bei uns gibt es nicht oft Burger, aber jetzt habe ich richtig Hunger darauf. Auch schön zu wissen, dass es auch was für Vegetarier zu bieten hat! (Ich bin kein richtiger Vegetarier, aber wir essen sehr wenig Fleisch.)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Mareike
danke für den tollen Burger Input! Ich möchte am Mittwoch zu meinem geburtstag auch eine Burger-Party machen... Mein Mann grillt das Fleisch, ich mache die Bagels dazu, und meine Gäste nehmen sich die Beilagen wie Tomaten, Zwiebel, etc selbst vom "Buffet" :)
AntwortenLöschenlg Manu
OMG wie umwerfend lecker. Die Burger in NY waren auch sooo lecker und die Pommes erst, frisch gemacht, sau gut!!
AntwortenLöschenSuuuuper sehen die aus!!!
AntwortenLöschenIch hab grad Buns im Ofen, bei mir gibts heut nämlich die Veggie-Burgervariante aus der Mutti-Zeitschrift, große Burgerliebe!
Liebste Grüße
Janna
Oh Gott hört sich das toll an und sieht auch noch fantastisch aus. Ich glaub das Buch muss ich mir mal ansehen.
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