Heute gibt’s mal wieder ein leckeres
Rezept für zwischendurch, bevor es dann mit meinem zweiten Adventskalender-DIY weitergeht ;). Fisch mag ja nun wirklich nicht jeder.
Ich zumindest liebe Fisch (meistens jedenfalls) – als Sushi am
allerliebsten und auch sehr gerne in Fingerfood-Variante. Es soll ja
Menschen geben, die essen Fisch nur „als Fischstäbchen“. Da
braucht es ein paar Tricks um den Fisch schmackhaft zu präsentieren,
so dass er auch gegessen wird.
Eine leckere Variante sind zum Beispiel
meine CousCous-Fischbällchen.
Vor einigen Monaten postete Clara diese Fischfrikadellen, die
mir das Wasser im Munde zusammenlaufen ließen. Eigentlich wollte ich
genau die nachmachen, aber es entstand dann doch ein ganz eigene Variante!
Manchmal „entwickelt“ man aus der Not heraus leckere Gerichte, die man sonst vielleicht nicht so
gemacht hätte. So wie bei diesem Rezept. Als ich den Fisch gemixt
habe (hatte nur einen Pürierstab zur Hand) wurde dieser einfach zu
„flüssig“ und so habe ich das ganze mit den restlichen gekochten
Cous Cous der noch da war aufgefüllt, damit ich kleine Bällchen
formen konnte.
Ihr braucht:
300 g Seelachsfilet (hier geht auch TK)
1 klein geschnittene Schalotte
etwas Paniermehl
1 Ei
150 gr. gekochter CousCous (gerne Reste vom Vortag)
150 gr. gekochter CousCous (gerne Reste vom Vortag)
Zum Würzen: Salz, Pfeffer, frischen
Koriander, einen Spritzer Limettensaft, 1 EL Sojasoße
Etwas Öl zum Braten
Fisch auftauen lassen und kleinmachen
(Sehr fein schneiden oder eben kurz mixen)
Anschließend gut würzen und mit dem
CousCous, Schalotten und Ei vermischen.
Mit der Hand kleine Bällchen formen!
Kurz in Paniermehl wälzen
Ofen auf 170 Grad vorheizen.
In etwas Öl ca 4 Minuten auf jeder
Seite anbraten.
Anschließend für 20 Minuten in den
Ofen legen!
Mit Dipp (oder dieser leckeren Majo) und Gurkensalat servieren. Und die Limetten- oder Zitronenscheiben nicht vergessen.
Ihr könnt natürlich auch 4 große
Frikadellen machen und diese als Burger essen. Mhmmm!
Ich bin übrigens ein bisschen verknallt in das neue Driftig Geschirr* von Ikea. Es ist zwar vom Muster ziemlich sommerlich, aber jedesmal wenn ich es aus dem Schrank hole, stellt sich automatisch ein bisschen Urlaubsfeeling ein.
Wie siehts bei euch aus? Mögt ihr Fischbällchen oder habt ihr auch solche "ich esse nur Fischstäbchen"-Esser in der Familie?
Wie siehts bei euch aus? Mögt ihr Fischbällchen oder habt ihr auch solche "ich esse nur Fischstäbchen"-Esser in der Familie?
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Liebe Ina,
AntwortenLöschenobwohl jeder in der Familie gerne Fisch ist, so ist Deine Variante aber auch sehr nachahmenswert. Als Fingerfood, so schön mit Oliven- (oder sind es Perlen?) Zahnstocher präsentiert, werden sie wohl beim nächsten Gastessen hier als Aperitif auftauchen.
Ganz liebe Grüsse,
Claudine
Ohja. Das wär auch was für mich :) Sieht super aus! Ich reich das Rezept mal an meinen persönlichen Koch weiter :D
AntwortenLöschensieht lecker aus :)
AntwortenLöschenSeit ich aus dem Norden ins bayrische Exil ;) verbannt wurde, könnte ich mich sofort auf jede Fischfrikadelle stürzen. Und die Bällchen sehen super lecker aus! Werd ich definitiv mal ausprobieren, danke fürs Rezept :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Janina
die sehen wirklich sehr lecker aus!!! danke für die inspirationen!!! einen schönen freitag wünscht angie
AntwortenLöschenDas sieht sehr, sehr lecker aus. :-)
AntwortenLöschenIch gehöre zu denjenigen, die Fisch lieben und bin dir sehr dankbar für das tolle Rezept. :)
AntwortenLöschenhier geht’s zu meinem Blog ♥
Hmmm die sehen wunderbar lecker aus. Fisch und auch Couscous mag ich sehr gerne. Das wird auf jeden Fall nachgekocht =)
AntwortenLöschenDie sehen super lecker aus. Und ein bisschen was Exotisches im Winter kann ja nie schaden :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Betty
Ich würde mich schon ein bisschen zu den "Ich esse nur Fischstäbchen"-Essern zählen.. aus dem einfachen Grund, dass ich diesen typischen Fischgeschmack nicht wirklich mag.. mit ganz viel Zitrone oder nem leckeren Dip esse ich allerdings auch mal Fischbällchen oder anderen panierten Fisch.. Den leckersten Fisch, den wir mal hatten war selbst gefangen und dann natürlich auch selbst paniert und zubereitet (also von Papa und einem Freund von ihm) - da war ich allerdings noch so klein.. ich weiß leider nicht mehr welcher Fisch es war.. :( deine Fischbällchen hören sich uf jeden Fall auch echt lecker an und sehen auch so aus! :)
AntwortenLöschenDas sieht sehr lecker aus und klingt super. Mein Liebster ist so ein Fischstäbchen Kandidat =D
AntwortenLöschenSieht lecker aus!! An sich mag ich nicht mehr so gerne Fisch essen.. also in Sushi immer aber so als Fischfilet würde ich es lieber nicht mehr gerne essen ;)
AntwortenLöschenAber diese Fischvariante mir Couscous finde ich toll!! Vorallem liebe ich Couscous und wenn es dann nicht soooo unglaublich fischig ist stelle ich es mir richtig lecker vor!
Dir ein schönes Wochenende! Liebe Grüße,
maackii
ein tolles Rezept, mit dem man bestimmt auch die Fischskeptiker überzeugen kann. Als Füllung für den Burger kann ich sie mir auch gut vorstellen. Das Rezept ist ja sehr sommerlich, oder es liegt an den Tellern, mit denen ich übrigens auch schon oft geliebäugelt habe. Passt aber trotzdem gut zu dieser Jahreszeit wie ich finde, so holt es uns ein bisschen Sommerfeeling zurück ;D
AntwortenLöschenLG, Martina
Ina, das sieht so lecker aus! Ich bin nicht so ein rießiger Fischfan, esse aber Lachs zum Beispiel sehr gern. Wir haben tatsächlich noch Couscous von gestern, das möchte ich auf jeden Fall ausprobieren.
AntwortenLöschenLecker!!
Alles Liebe
Sophie Kunterbunt
Wow, eine tolle Idee! Das werde ich sicherlich mal nachmachen. Kann ich mir auch prima als Salat-Topping vorstellen.
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Daniela
Tolle Idee, das werd ich mir merken, sieht lecker aus!
AntwortenLöschenDas wird direkt mal abgespeichert. Klingt Super!
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