Zweierlei Mandelcreme / Geschenke aus der Küche

Adventszeit und Vorweihnachtszeit ist wohl die Zeit, in der man am meisten Geld ausgibt. Klar, man möchte gerne die schönsten und vor allem ganz besonderen Geschenke schenken. Aber wisst ihr was? Manchmal ist es auch super etwas selbstgemachtes zu Schenken! Ich verrate euch heute das Rezept für eine unglaublich leckere Nusscreme – einmal in der Variante mit Schoko und einmal mit Spekulatius! 

Die könnt ihr ganz Last Minute noch herstellen, und der Beschenkte (solange er keine Nussallergie hat) freut sich auf jeden Fall!

Ihr braucht für die Basis

4  Datteln
300 gr Mandeln (oder wenn ihr keinen Leistungsstarken Mixer habt fertiges Mandelmus)
2-3 EL Mandelmilch
1 TL Vanillepaste
40 ml Agavensirup

Für die Spekulatiuscreme

1 TL Zimt
Etwas gemahlenen Ingwer
50 gr Spekulatiuskekse
ggf etwas mehr Mandelmilch

Für die Schokocreme

3 EL Kakaopulver
Ggf etwas Zimt

Für die Herstellung ist ein guter Mixer vom Vorteil. Wenn ihr das ganze mit dem Pürierstab mixt, legt Pausen ein, damit der Mixer nicht heiß läuft.

Als erstes mixt ihr die Mandeln mit der Milch – hier solltet ihr unbedingt kleine Pausen von 5 Minuten einlegen, damit die Fette aus den Nüssen austreten kann. Dann immer weitermixen bis eine schöne Masse entsteht (dauert etwas).

Dann gebt ihr die Vanille und Datteln sowie den Agavensirup dazu und mixt das ganze gut durch.

Nun kommen die Zutaten für die Spekulatiusvariante bzw die Schokovariante dazu und alles wird ein letztes mal schön cremig gemixt.

Die Creme sollte dann in luftdicht verschlossene Gläser gepackt  und gekühlt gelagert werden.

Die fertigen Gläser könnt ihr natürlich noch mit Lables, Aufklebern und Masking Tape verzieren.

 

 

Und ihr solltet auch die nächsten Tage unbedingt mal da vorbeischauen, es sind nämlich ganz wunderbare Blogger dabei. 

Was ich mit so einer leckeren Nusscreme anstelle, verrate ich euch übrigens morgen früh hier ;)