schnelle Balsamico-Pilze auf Hummus-Creme

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Pilze sind nicht nur gerade sehr saisonal, sie sind auch unglaublich vielfältig in der Zubereitung. Besonders lecker sind sie in Kombination mit Balsamico, der ihnen eine süß-saure Note verleiht. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du diese köstlichen veganen Balsamico-Pilze zubereitest.
Perfekt als Beilage, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht – dieses Gericht ist ein Muss für jeden Pilz-Liebhaber!

Die Vorteile von Balsamico-Pilzen

Gesundheitliche Vorteile: Pilze sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie unterstützen das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung, während Balsamico eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel hat.

Vielfalt: Vegane Balsamico-Pilze lassen sich in vielen weitere Gerichten integrieren. Ob als Füllung für Wraps, im Salat oder als Pasta-Topping – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten für vegane Balsamico-Pilze

• 500 g frische Champignons oder braune Pilze
• 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 5 EL Balsamico-Essig  *(ich habe hier den Aceto Balsamico von Mövenpick verwendet)
  
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Agavensirup
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Pilze vorbereiten

Reinige die Pilze gründlich .

2. Marinade zubereiten

In einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Agavensirup, Salz und Pfeffer vermischen.

4. Anbraten

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Pilze für etwa 5-7 Minuten in etwas Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Gebe dann den Knoblauch dazu und lasse das ganze kurz weiterbraten. Gebe dann die Marinade dazu und lasse diese für weitere 5 Minuten unter rühren einköcheln, bis sie schön dickflüssig geworden ist.

5. Anrichten

Garniere die Balsamico-Pilze mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie warm. Sie sind ein köstlicher Snack oder eine tolle Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.

Ich habe sie auf einer schnellen Hummus-Creme serviert und das hat perfekt gepasst.  Hierfür habe ich 5 El Naturjogurt, 3 El Hummus und 1 El Tahini mit etwas Salz vermischt.

Fazit

Vegane Balsamico-Pilze sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Beilage oder Hauptgericht, sie sind vielseitig einsetzbar und erfreuen sich großer Beliebtheit bei allen, die sich gesund ernähren möchten. Probiere unser Rezept aus und entdecke, wie köstlich vegane Küche sein kann!

  Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)