Schnelle Erdnussnudeln in 10 Minuten

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und schmackhaften Rezept bist, sind meine schnellen Erdnussnudeln genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen unter der Woche. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein unwiderstehliches Gericht, das jeden satt macht und gleichzeitig gesund ist. Perfekt für alle, die eine asiatische Note in ihrer Küche lieben!

Zutaten für die schnellen Erdnussnudeln:

• 200 g Vorgekochte Ramen Nudeln oder Udon Nudeln
• 3 EL Erdnussbutter
• 1-2 Knoblauchzehen (je nach Vorliebe)
• 1 TL Ahornsirup
• 4 TL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl (oder anderes Pflanzenöl)
• Etwas heißes Wasser (nach Bedarf)
• Ein Paar Chiliflocken und Sesam zum toppen
• in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln 
  

Anleitung:

1. Nudeln vorbereiten: Wenn du vorgekochte Ramen- oder Udon-Nudeln verwendest, lasse sie kurz in heißem Wasser ziehen, um sie gut zu erhitzen. Knoblauch fein hacken.

2. Die Sauce anrühren: In einer Schüssel die Erdnussbutter, gehackten Knoblauch, Ahornsirup, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Die Mischung sollte cremig und gut vermengt sein.

3. Wasser hinzufügen: Um die Sauce für die Erdnussnudeln cremiger zu machen, füge nach Bedarf etwas heißes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. Nudeln mischen: Die vorbereiteten Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen. Achte darauf, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Erdnusssoße bedeckt sind.

5. Servieren: Die schnellen Erdnussnudeln auf Tellern anrichten und gehackte Lauchzwiebeln und Sesam drübergeben.
   

Tipps für deine Erdnussnudeln:

• Variationen: Du kannst das Rezept leicht abwandeln, indem du Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Karotten hinzufügst. Auch Tofu oder anderer Fleischersatz eignen sich hervorragend für eine proteinreiche Ergänzung.
• Veganer Genuss: Dieses Rezept ist von Natur aus vegan, wenn du sicherstellst, dass die verwendete Sojasauce keine tierischen Produkte enthält.
• Lagerung: Die Erdnussnudeln lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und können auch kalt als Nudel-Salat genossen werden!

Fazit

Mit diesem Rezept für schnelle Erdnussnudeln hast du in kurzer Zeit ein leckeres und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch. Perfekt für ein schnelles Mittagesse. 

Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)