{Lets cook together} Picknickzeit!

Und schwups ist wieder ein Monat vorbei. Das diesmonatige Thema bei Lets cook together ist Picknicken! Ich bin ein großer Picknickfan und schleppe meinen Freund gerne mal an den See oder in den Park um dort den Sommer zu genießen. Oder unser alljähriges Freunde-Picknick auf der Burg gehören auch immer zu den unvergesslichen Momenten! Natürlich dürfen da auch ein paar leckere Kleinigkeiten nicht fehlen!
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Mir ist beim Picknick wichtig, dass es nicht allzu aufwändig zuzubereiten ist und sich vorallem auch schnell und unkompiziert essen lässt.
Etwas Obst zum Naschen ist toll. Gekühlte Getränke. Super sind auch Salate! Zum Beispiel ein schneller Couscous-Salat mit Gemüse -so wie wir es diese Woche gemacht haben. Der kann ganz unkompliziert in Dosen (oder in diesen* schönen Take away Boxen) mitgenommen werden, (Holz-)Gabelchen drauf und schon kanns losgehen (schönes Holzbesteck findet ihr z.B. hier*).


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Rezept für den CousCous-Salat
1 Zwiebel (in Würfel geschnitten)
2 Knoblauchzehen (gehackt)  
1 Tasse CousCous
2 Tassen Gemüsebrühe 
3 Frühllingszwiebeln (fein geschnitten)
2 TL Butter
Salz, Pfeffer, Olivenöl, CousCousgewürz
1 Limette
1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt 
1 Hand voll kleiner Tomaten (geviertelt)
Zwiebel und Knoblauchzehen in etwas Öl anbraten. Anschließend CousCous dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ab und zu umrühren und bei mittlerer Hitze gehen lassen, bis die Brühe eingezogen ist. Nun 2 TL Butter unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Saft aus 1/2 - 1 Limette und Couscousgewürz würzen und Frühlingszwiebeln, Petersilie und Tomaten untermischen.Schmeckt auch sehr gut, wenn ihr hier noch etwas Feta drüberbröselt.

Für das Gemüse:Das Gemüse (1/2 Aubergine (in feinen Scheiben), 1 Zucchini (in Streifen geschnitten) & 10 Pilze (geviertelt) ) in gutem Olivenöl anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen.

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Außerdem gibts noch ein  Rezept für die weltbesten Picknicksandwiches! Dafür braucht ihr:
1 Ciabatta
6 TL Pesto (habe hier das Pesto Italian Herbs von Jamie Oliver genommen)
150 gr. Fetakäse (in feine Scheiben geschnitten)
gebratenes/gegrilltes Gemüse (siehe oben)
Brot aufschneiden, toasten und auf beiden Innenseiten mit Pesto bestreichen.  Feta sowie das Gemüse darauf verteilen. Zuklappen und gut festdrücken (am besten das Brot für 1/4 Std mit etwas beschweren - dann lässt es sich später besser schneiden).
Ich habe meine Brote noch in Butterbrotpapier verpackt und auch wieder in einen Karton gestapelt!



Wer übrigens keinen tollen Picknickkorb hat (so wie ich!) der nimmt einfach eine Holzkiste, packt dort alles rein und hat beim Picknicken auch gleich sein persönliches Tischchen dabei!
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Sooooo und nun seid ihr dran! Ich bin gespannt, was bei euch im Picknickkörb zu finden ist!

 Lets cook together - nun seid ihr dran

Eine kurze Erklärhilfe zum Listeneintragevorgang: 
- Bei "Link Titel" kommt euer Name/Blogname rein
- "URL" gebt ihr den Link zu eurem Lets cook together-Post an (bitte nicht nur den Link zu eurem Blog!!)
- Eure Emailadresse wird auch benötigt, wird aber nirgendwo öffentlich erscheinen.
- Ä, Ö und Ü schreibt ihr am besten in ae, oe und ue ;)
- Wenn ihr nach dem Absenden "F5" drückt wird euer Eintrag unten in der Liste erscheinen  ;)
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Nächsten Monat gehts um die Pizza! Genauer gesagt, deine Lieblingspizza! Und ich freue mich schon jetzt auf den 10. September und viel bunte Pizzarezepte! (Hier kommt ihr auch nochmal zu allen Themen.)
Habt einen tollen Sonntag ihr Lieben!

Kommentare :

  1. Auf das Thema hab ich gewartet :-)
    Nachdem ich´s bisher nicht geschjafft habe, hier mal mitzumachen, sollte es diesmal endlich klappen. Sommer und Picknick gehören einfach zusammen. Sommer und Picknick und Fahrradtour ...
    ;)
    Liebe Grüße
    Christiane

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  2. Guten Morgen liebe Ina :)

    Wenn ich so deine Bilder sehe, sollte ich vielleicht doch mal wieder picknicken ;)
    Deine Rezepte klingen wieder erstklassig und sehen auch super lecker aus :)

    Ich wünsch dir noch einen schönen Sonntag.

    Liebe Grüße

    Liz

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  3. Die Idee mit der Kiste ist ja wirklich super!
    Ich war ewig nicht picknicken, hätte aber auch mal wieder Lust drauf ...
    In meinen Couscoussalat kommt immer noch etwas Tomatenmark, ansonsten sieht das Rezept aber sehr ähnlich aus wie bei dir, einfach lecker :)
    Liebe Grüße!

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  4. Oh ja, das sieht alles sehr gut aus aber vor allen Dingen der Couscous Salat hört sich super an! Ich bin ganz deiner Meinung mit dem nicht zu aufwendig vorzubereiten und zu essen. Für mich ist der Transport auch ganz wichtig, also das es nicht sowas ist, was man überall verteilt wenn man es mitnimmt :D Sehr toller Post an sonsten.

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  5. Hallo liebe Ina,
    das sieht ja alles total lecker aus. Picknicken ist so schön, leider komme ich viel zu selten dazu... Aber deine Ideen haben mich auf jeden Fall motiviert, das bald mal nachzuholen! Danke! :)
    Alles Liebe,
    Corina

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  6. Oh my, die Sandwichs sehen ja super lecker aus.

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  7. Ohh, dein Picknick sieht super aus!
    Nächsten Monat bei der Pizza bin ich dann auch dabei :))

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  8. Die Bilder sind so schön fotografiert und dein Blog generell hat ein mega schönes Design :-) Passt alles perfekt zusammen :-)

    Liebe Grüße ♥
    Linda von Mint Lipstick

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  9. Tolle Idee, dein Ciabatta mit gebratenem Gemüse. Da hätte ich jetzt auch Lust drauf :)
    Ich hab so einen ähnlichen Couscoussalat wie du, auch schon gemacht. Momentan mag ich Couscous wirklich sehr, sehr gerne: http://dandelion01.blogspot.de/2014/07/couscoussalat-mit-feta.html
    Liebe Grüße

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  10. Die Sonne im ersten Bild stand einfach perfekt, es sieht herrlich aus!
    Couscoussalat geht immer im Sommer (und eigentlich auch zu jeder anderen Jahreszeit) & Brote mit gegrilltem Gemüse esse ich derzeit auch unglaublich gerne.
    Liebe Grüsse
    hope

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  11. Das ist eine schöne Blog-Reihe! Ich habe erst kürzlich wieder mit dem Bloggen angefangen und in der Zeit vorher auch wenig Blogs gelesen. Darum ging diese Reihe etwas an mir vorbei. Mit Piknik kenne ich mich nicht aus, aber vielleicht kann ich in Zukunft ja mal etwas beisteuern. Pizza klingt schon mal gut. :)

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  12. Du sagst es: Picknicke sollten unkompliziert vorzubereiten sein. Es geht ja auch weniger um das Essen an sich, als darum unter einem schönen Ostbaum mit guten Freunden ein paar Sommerstunden zu verbringen. Und deine Aktion mit tollen Rezeptideen dafür finde ich klasse. Ich werde mich wohl auch beteiligen ;)
    Hab es schön,
    Stefanie

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  13. Oh, das sieht alles traumhaft lecker aus!

    choconistin.blogspot.de ,lg♥

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  14. Wow das sieht nach einem tollen Picknick aus <3
    Die Sandwiches sehen lecker.
    Liebe Grüße
    Caro

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  15. Ahhh wie lecker! Und tolle Idee das mit der Holzkiste :)

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  16. hab mal durch einige deiner artikel gescroolt & muss sagen ich bin echt begeistert.
    super schöne fotos und artikel ♥

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  17. Dein Kistenpickick möchtr ich am liebsten gleich nachmachen - so lecker und liebevoll gestaltet wie es ist...
    Lieben Gruß zu dir Iris

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  18. Ui, das ist alles mit so viel Liebe zum Detail gemacht, das kann man doch gar nicht essen. Richtig schön. <3

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  19. Das sieht wahnsinnig lecker aus *.*

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  20. Bei dem Picknick wäre ich auch gern dabei. Sieht verlockend aus.
    Liebst Andrea

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  21. Toll, leider vergesse ich ständig Couscous mitzunehmen, aber jetzt wandert er einfach mal auf die Einkaufsliste!

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  22. Liebe Ina, dein Picknick sieht so toll aus und diese Sandwiches! :) Ich will auch so eins haben. Das sieht alles so hübsch aus und auch die Idee mit der Holzkiste statt dem Picknickkorb ist genial! :)
    Leider habe ich niemanden so recht, der auch so aufs Picknicken steht wie ich. Traurig, traurig. Aber egal ich werde das Sandwichrezept auf jeden Fall mal nachmachen und irgendeine Freundin schleppe ich dann einfach mit. :)
    Liebst, Kate von Liebstes von Herzen.

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  23. Mir ist echt das Wasser im Munde zusammengelaufen beim CIabiatta :O

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  24. Ein richtig tolles Picknick habt Ihr da veranstaltet. Bei uns fällt das Picknicken dieses Jahr eher flach; mit einem Neugeborenen macht es sich nicht so gut auf der Wiese ohne fließend Wasser, Feuchttücher und Sonnenschutz :-)
    Liebe Grüße,
    Daniela

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  25. Ach... :( Ich hätt auch so gern ein Picknick gemacht. Leider bei uns im Urlaub mit dem wechselhaften Wetter echt unmöglich :( Hoffentlich schaffe ich es im nächsten Monat. Pizza sollte ja mal zu schaffen sein :D

    Sieht richtig lecker aus!

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  26. Wo kriegt man denn CousCousgewürz her? Bzw. was ist da drin?
    sieht jedenfalls alles sauuulecker aus *hmmm*

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    1. huhu :D ich nehme immer das http://www.mytime.de/product.php?MerchantID=gaw&campaign=pla&source=product-ads&type=pla&product_sku=4502080572&MerchantID=gaw&gclid=CNOCh6qmjsACFaVZ7AodHDUAKA
      Das gibts auch bei edeka und rewe (in größeren/neueren). Sehr lecker!

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  27. Hey das sieht ja richtig toll aus!
    Finde die Aktion total gut. Gibt es irgendwo eine Übersicht mit allen links und Rezepten die mitgemacht haben?

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    1. die Liste mit den Teilnehmern ist eigentlich im Post oben integriert ;D

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