Die Tarte des Tages: Köstliche Baiser-Mohn-Tarte ala Christina

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Heute wird’s mal wieder Zeit für ein Stückchen leckeren Kuchen. So kurz vor dem Wochenende! Das haben wir uns verdient oder?

Das Rezept was ich euch heute vorstelle ist aus einem neuen Buch meiner Bloggerkollegin Christina vom Blog christinamachtwas.de Die hat nämlich ihre Lieblingsrezepte in einem Buch zusammengefasst und entstanden ist toller Mix aus Süß und deftig, vegetarisch und vegan. Genau das, was ich auch gerne esse.

Das besonderes an ihrem Buch Christina macht was*  ist, dass die Rezepte nicht nach Vorspeise, Hauptgang, Dessert gegliedert sind sondern nach Körperteilen!

Häää? Wie geht dass den? Ja ihr habt richtig gelesen. Ja das Buch ist unterteilt in die Kategorien Kopf - Lecker & Gesund, Nase - Exotisch, Herz - Lieblingsrezepte, Bauch - Souldfood und Hände - Kneten und Backen. Eine echt lustige Idee und wirklich mal was anderes.

Da ich ein absoluter Mohn-Liebhaber bin, musste das Rezept als erstes nachgemacht werden. Letztes Wochenende war der perfekte Zeitpunkt! Regnerisches Wetter, eine lange To-Do-Liste mit Dingen die zu Hause noch erledigt werden müssen. Da motiviert so ein Stückchen Kuchen schon ein bisschen, und die Backzeit zwischendurch kann außerdem sinnvoll genutzt werden.

Für den Mürbeteig:
200 gr Mehl
1 Prise Salz
2 EL Zucker
100 gr Kalte Butter
1 Ei
1 Eierschale voll kaltes Wasser

Für die Füllung:
200 gr Mohn
400 ml Milch
50 gr Butter
100 gr Zucker
40 gr Weichweizengrieß
40 gr Speisestärke
1 Ei
1 Prise Vanillemark

Für die Baisermasse:
2 Eiweiß
80 gr Zucker
1/2 TL Vanillemark

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und schnell zu einem glatten Teig vermischen.

Diesen in Folie geschlagen 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. (Ich mache den Teig auch gerne am Vorabend und lasse ihn dann über Nacht im Kühlschrank.)

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die ausgebutterte Tarteform geben.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Mohn, Milch, Butter, Zucker, Weichweizengriße, Speisestärke, Ei und Vanille in einem Topf zum köcheln bringen (schön rühren, die Masse brennt schnell an)… Mohnmasse auf den Teig geben.

Alles im Ofen für 20 Minuten backen lassen.

In der Zeit schlagt ihr das Eiweiß steif und gebt anschließend Zucker und die Vanille dazu.

Nach 20 Minuten Backzeit wird die Baisermasse auf dem Kuchen verteilt und dann kommt dieser nochmal für 12-15 Minuten in den Ofen.

Nach dem Abkühlen bilden sich auf der Baisermasse kleine „Tränchen“. Das ist aber ganz normal ;)

Seid gewarnt: Der Kuchen ist – trotz Zucker- nicht sooooo süß! Ich finde ihn perfekt (aber C. fand ihn nicht süß genug). Mohnfans werden ihn lieben!

Und wisst ihr was?  Das tollste ist, dass ich 1x das Buch Christina macht was* an eine/n von euch verlosen darf.
Wie ihr ins Lostöpfchen springt?
Lasst mir einfach einen Kommentar da, mit Name/Blog oder Name/Email und schreibt mir doch kurz, warum ihr euch aufs kommende Wochenende freut.
Ihr seid aus Deutschland und mind. 18 Jahre alt (oder habt das Einverständins eurer Eltern am Gewinnspiel teilzunehmen)
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Gewinnspiel geht bis zum  25.03. / 18:00 Uhr und der/die Gewinner/in wird hier bekannt gegeben. Ganz viel Glück euch allen!   

Gewonnen hat:  All the Nice Things (Kommentar am 21. März 2016)