Kürbispasta & ein kleines Herbstdinner mit Laux Feinkost

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Heute folgt ein weiteres herbstliches Rezept - eigentlich ein ganzes kleines Dinner, was in 40 Minuten zubereitet wurde.
1-2 Tage altes Brot wird bei mir gerne  mal zu Bruschetta verarbeitet. Die kleinen Bruschetta sind auch sehr schnell gemacht. Die Bruschetta Original Kräutermischung wird einfach mit etwas Olivenöl angerührt und auf frisch getoastetes Brot gestrichen. Absolut gelingsicher also. Dazu passt ein frischer Feldsalat wunderbar.
Feldsalat wird bei mir gerade gerne getoppt mit gekochter rote Bete-Würfeln. Einfach zuuuu lecker.

Als Hauptgericht gab es eine schnelle Pasta mit Kürbis, Pilzen und Kürbissauce. Die Pasta ist hier schon etwas besonderes, denn ich hab mich für die Tagliatelle al limone entschieden.

Ihr nehmt folgende Zutaten:
Für 3-4 Personen:
600 gr Hokkaidokürbis, in Würfel geschnitten
250 gr Pilze (Kräuterseitlinge, Champignons)
250 gr Tagliatelle
Salz, Pfeffer, frischer Rosmarin
Olivenöl (ich habe hier dieses verwendet)
ein paar Walnüsse
Zur Nachwürzen habe ich außerdem das Spaghetti-Gewürz verwendet

Für die Soße:
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
150 ml Gemüsebrühe
100-150 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Hokkaidokürbis in etwas Öl kurz anbraten und dann einen Schluck Wasser dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca 5-8 Minuten andünsten bis er gar ist. Die Hälfte stellt ihr beiseite, die andere Hälfte verwendet ihr für die Soße.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In etwas Öl zusammen mit dem kleingehackten  Rosmarin anbraten. Gegarrte Kürbiswürfel nochmal kurz dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Für die Soße Zwiebeln und Knolauchzehe fein hacken und in etwas Öl anbraten bis sie glasig werden. Weichen Kürbis und Gemüsebrühe dazugeben und mit der Gabel zerdrücken. Kurz aufkochen lassen und dann die Sahne sowie Salz Pfeffer und geriebene Muskatnuss dazugeben. Ca. 3-4 Minuten einkochen lassen.
Soße mit den Nudeln vermengen und Pilze und Kürbiswürfel untermischen. Mit etwas Olivenöl und Spaghetti-Gewürz nachwürzen, mit Walnüssen bestreuen und servieren.

Und nun das beste zum Schluss. Auf Instagram gibt es alle 4 vorgestellten Produkte von Laux noch einmal für euch zu gewinnen. Zum Nachkochen und eigene Rezepte kreieren.
Ich mag solche Feinkostshops ja auch immer um Weihnachtsgeschenke für meine Lieben zu kaufen. Gerade bei den Winter-Topsellern findet sich das ein oder andere Highlight wieder. Wer von euch auch Lust hat bei Laux zu shoppen, der kann gerne den Rabattcode LAUXwelcome5 verwenden.

Er bietet einen Rabatt von 5€ ab einem Einkaufswert von 25€. Der Gutscheincode ist bis zum 31.12.2019 gültig.

Salat mit Ofenkichererbsen & Paprika mit Chili-Tahini-Dressing #nachgekocht

Werbung/Buchvorstellung

Ihr habt es bestimmt gemerkt, der Blog ist gerade etwas lahmer - Grund dafür sind die aktuellen Temepraturen. Dank Dachgeschoss habe ich drinnen ungefähr auch die gleichen Temperaturen wie draußen. Deswegen bleibt des öfters mal die Küche kalt.

Was ich aber sehr liebe im Sommer sind Salate. Und zwar warme, kalte und lauwarme Salate. Was mir dabei nur wichtig ist, ist dass sie satt machen. Es gibt nichts schlimeres als 1 Stunde nach dem Essen schon wieder Hunger zu haben.
Passend zu meiner Salatliebe flatterte letztens ein neues Buch ins Haus: Big Salads - Sättigende Salate aus einer Schüssel von Kat Mead. (*AmazonAffilateLink) Klingt perfekt oder?

Die Rezepte sind auch wirklich mal etwas ausgefallener. Ihr findet zum Beispiel Rezepte für Balsamico-Feigen mit Gebackenem Ziegenkäse, warmen Salat mit Birne, Pilzen und Ricotta, Schwarzer-Reis mit gebackener Aubergine und Granatapfelsirup oder grüne Linsen mit gebackenem Halloumi.

Der Salat den ich euch heute vorstellen möchte ist übrigens nicht langweiliger als die oben genannten: Ofenkichererbsen & -paprika mit Chili-Tahini-Dressing. Vorallem das Dressing ist ein Hochgenuss.
Okay, ihr müsst den Ofen anschmeißen, aber es lohnt sich wirklich.

Für den Salat (leicht abgewandelt):
100 gr Ruccola Salat oder normalen Salat, gewaschen oder kleingeschnitten
2 Paprikaschoten (rot und Orange/gelb), in Stücke geschnitten
2 Zwiebeln, geschält und in Streifen geschnitten
500 gr Kichererbsen
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, süß
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (wer mag)
Chiliflocken
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
etwas frisch gehackte Petersilie



Für das Dressing:
2 EL Tahini
3 EL süße Chilisoße
2 EL Wasser
1 EL Olivenöl
etwas Zitronensaft 

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Paprikastücke, Zwiebeln und Kichererbsen mit Paprikapulver, Olivenöl, Oregano, Kreuzkümmel und etwas Chiliflocken vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Alles für 20 Minuten im Ofen schmoren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten (außer den Zitronensaft) für das Dressing kurz im Topf erhitzen. Wer es nicht so dickflüssig mag, der gibt etwas mehr Wasser dazu. Den Zitronensaft nach Geschmack am Schluss dazugeben.
Wenn das Gemüse schön gar ist, mit dem Salat und der gehackten Petersilie vermischen und zusammen mit dem Dressing servieren. 



Und zum Schluss darf ich sogar noch eins der wunderbaren Bücher an eine/n von euch verlosen.
Alles was ihr dafür tun müsst ist:

 Lasst mir einen Kommentar mit Name & Emailadresse hier unter den Post da und verratet mir: Habt ihr einen Lieblingssalat, und wenn ja, welchen?
Mit der Gewinnspielteilnahme erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich eure Adresse für den Versand des Gewinns verwenden darf.
Der Gewinner wird hier im Beitrag bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt. Teilnehmen darf jeder mit Wohnsitz in Deutschland. Teilnahme ist ab 18 Jahren erlaubt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Das Gewinnspiel läuft bis zum  06.07.2019.
Gewonnen hat: Siggi

Kalenderliebe 2019

Werbung & Gewinnspiel //  

Ich weiß, dieses Jahr bin ich wirklich wirklich spät dran mit meinem Kalenderpost. Aber  ich habe bis auf meinen Journaljourlan (was ich ja auf weißen Blättern selbst gestalte) auch erst kürzlich meine weiteren Kalender bei mir einziehen lassen. Und ich muss sagen, dieses Jahr war das wirklich nicht leicht. Ich habe das Gefühl Jahr für Jahr gibts neue tollere Kalender zu allen Themen. Ein paar davon möchte ich euch gerne vorstellen, und einen gibts sogar zu gewinnen.  

(AmazonAffilateLink)  

1) My Mindful Flow: 365 Ideen für ein achtsames Jahr - Inspirationen und kreative Übungen fürs Hier & Jetzt - dieser Kalender ist weniger klassischer Kalender als Kreatives Aufgabenbuch. Zu finden sind zum Beispiel  Aufgaben wie "hol dir die Natur ins Haus" oder "Schreib dir selbst ein Kompliment".

2) Wer einen schlichten aber trotzdem umfangreichen Kalender sucht, in dem alle Termine Platz finden, der ist mit denen von Jo & Judy vielleicht ganz gut bedient. Neben Monats- und Wochenübersicht gibts To-do-Listen und Notizfelder für 365 Tage.

3) Mein Favorit dieses Jahr  ist übrigens das Gückstagebuch "Glücklich steht mir gut" von myNote. Es ist ein Interaktives Mitmachbuch für mehr Glück, Inspiration und Motivation im Alltag. Darin zu finden  sind jede Menge Fragen und Aufgaben an sich selbst. Wann hast du dir zum Beispiel das letzte Mal selbst ein Lächeln geschenkt? Und es gibt tolle Listen um zum Beispiel die Momente zu sammeln, die dich glücklch gemacht haben/glücklich machen. 

4) Ich habe gleich 3 Blogger-Freebie-Kalender für euch gefunden, die ihr euch nicht entgehen lassen solltet. Die liebe Fee von FeeistmeinName hat einen liebevollen Rezept-Doodle-Kalender entworfen.

5) Für Ruhrpott-Liebhaber hat Julius von Ruhrwohl wieder einen schönen Fotokalender erstellt. 

6) Ein weiterer toller Blogger-Handlettering-Kalender ist der von der lieben Lu von Luloveshandmade, der übrigens bereits bei mir in der Küche hängt. 

Last but noch least darf ich heute eins der Gückstagebücher "Glücklich steht mir gut"  an eine/n von euch verlosen.  Alles was ihr dafür tun müsst ist:Lasst mir einen Kommentar mit Name & Emailadresse hier unter den Post da und verratet mir: Habt ihr schon Highlights für das Jahr 2019?
Mit der Gewinnspielteilnahme erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich den Gewinner per E-Mail kontaktiere und eure Adresse für den Versand des Gewinns verwenden darf.
Der Gewinner wird hier im Beitrag bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt. Teilnehmen darf jeder mit Wohnsitz in Deutschland. Teilnahme ist ab 18 Jahren erlaubt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Das Gewinnspiel läuft bis zum  18.01.2019.

3 Dinge für etwas mehr Nachhaltigkeit im Badezimmer

*Werbung & Verlosung

Heute soll es um ein bisschen Nachhaltigkeit im Badezimmer gehen. Denn sind wir mal ehrlich, gerade im Badezimmer läufen sich massenhaft umweltunfreundliche Produkte an. Das startet von den vielen Shampooflaschen, Plastikwattestäbchen und reicht bis zu den schädlichen Zusatzstoffen, die oft in den produkten zu finden sind. 

Ja, das Thema Nachhaltigkeit geht uns alle was an, denn wir haben nur eine Erde. Und ich persönlich finde es schon toll mit kleinen Schritten zu starten, denn jeder Schritt zur Nachhaltigkeit ist ein Schritt in die richtige Richtung.. Man muss nicht gleich alles perfekt machen, aber Schritt für Schritt kann man auf einige Produkte verzichten (oder sie ersetzten) und die Welt so ein bisschen besser machen.  3 tolle Shops dafür würde ich euch heute gerne zeigen:

Starten wir mit Pandoo - einem Shop, der tolle plastikfreie Ersatzprodukte anbietet. Das Motto des Shops passt hier ganz wunderbar, denn es lautet: 

- Denn für #Alltagshelden kommt es auch auf's Detail an! -

Wusstet ihr, dass es Wattestäbchen aus Bambus gibt? Ich habe sie getestet und finde sie genial. Denn sind wir ehrlich, mit jedem Wattestäbchen haben wir wieder unnötiges Plastik. 

Bambus ist ansich auch eine tolle Alternative, denn es ist ein schnell nachwachsend und 100% ökoligisch abbaubar. 

Die Wattestäbchen aus Bambus* sind superstabil und die Packung ist mit 200 Stück auch groß genug für eine längere Zeit (Es gibt auch eine eigene Sorte für Babys/Kinder). Und sie sind ein teil der tollen Keep the plastic free Kamapgne. 
Mit in meinem Testpaket waren übrigens auch eine Bambusszahnbürste (die perfekt für Reisen ist) und eine Packung organische Bambus-Waschlappen. Diese benutze ich gerade als Abschminktücher und finde sie genial. Nach paar Mal benutzen einfach in die Waschmaschine werfen und schon kann man sie wieder benutzen. 

Ich darf übrigens zusammen mit  Pandoo ein Päckchen mit Wattestäbchen aus Bambus an eine von euch verlosen. Lasst mir dazu doch einfach einen Kommentar unter diesem Post da, mit einem Nachhaltigkeitstipp, wie ihr auf die Umwelt aufpasst. 
Das Gewinnspiel geht bis zum 5.12.18 | Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.
Gewonnen hat Tine

Einen weiteren Shop, den ich euch gerne vorstellen möchte (ohne Kooperation) ist SauberKunst. Es ist jetzt kein so fancy hipper Shop, aber die Produkte sind gold wert und wurden von mir in den letzten Monaten getetstet.

Es gibt hier nämlich tolle Seifen und leckeren Duftrichtungen und vorallem toll sind die festen Shampoo. Sie schäumen toll, enthalten keine Silikone oder synthetischen Konservierungsstoffe und sind auch perfekt für unterwegs (da klein und handlich - und eben nicht flüssig). Und das beste Sie brauchen keine (Plastik-)Flasche oder Plastikverpackung.  

Das tolle an SauberKunst ist, ihr könnt euch alle Shampoos und Seifen auch erstmal als kleinen Tester bestellen. Die Shampooproben liegen übrigens so bei 2.00 - 2,50 und reichen gefühlt ewig. So kann man einfach mal schauen, ob die Haare mit dem Shampoo klar kommen, bevor man sich die große Größe anschafft.

Das letzte Produkt (und zwar die schöne Makeup Tasche) möchte ich euch einfach zeigen, da ich das Projekt dahinter sehr unterstützenswert finde.

the kids we lost will das Thema psychische Erkrankungen in die Öffentlichkeit stellen,damit es kein Tabuthema bleibt. Alle 40Sekunden bringt sich ein Mensch um, viele davon hätten vielleicht gerettet werden können, hätten sie die Hilfe bekommen, die sie gerbaucht hätten. "Wenn die Seele im Rollstuhl sitzt, sieht das niemand" und genau deswegen sollte man miteinander reden und zuhören. Der Erlös von den verkauften Produkten bei the kids we lost geht an u25 Deutschland (eine Mailberatung von Jugendlichen für Jugendliche mit Suizidgedanken).  Daher unterstützt ihr mit dem Kauf einer solchen hübschen Make up Tasche (aus 100% Fairtrade Organic Baumwolle) eine richtig gute Sache.

Herzhafte Frühstückswaffeln mit leckerem Balsamico-Topping | GiveAway

Werbung | Kooperation & Gewinnspiel mit Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

Ihr Lieben, seid ihr auch solche Frühstücksfans? Ich ja total und es gibt nichts besseres als ein gemütliches, leckeres und buntes Frühstück am Sonntagmorgen. Ich finde ja, in der Adventszeit sollte man sich dafür mal richtig Zeit nehmen.

Manche mögen es ja total gerne süß zum Frühstück, ich liebe es herzhaft! Und so gab es letztens Mal herzhafte Waffeln zum Frühstück.

Ja richtig, herzhafte Waffeln mit Käse, Tomaten und tollem Toppingswie Avocado und Sprossen.

Als absolutes Highlight gibts über die Waffeln noch etwas Balsamessig aus Modena.  Hier habe ich nämlich letztens 2 leckere Flaschen von  „Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena*“ zugeschickt bekommen – langer Name kurzer Sinn: Hier handelt es sich um einen Verband in Italien mit 50 Mitgliedern, der die Spezialität Aceto Balsamico di Modena g.g.A. (auch als Balsamessig bekannt) schützt.Absolut hochwertig und lecker noch dazu.

Für die herzhaften Frühstückswaffeln braucht ihr:
70 gr geschmolzene Butter

2 Eier

120 gr Mehl

1/2 TL Backpulver

50 gr geriebenen Käse

2-3 EL Milch

120 gr Magerquark

100 gr geraspelte Karotte

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter

Die Zutaten für den Teig mischt ihr in einer Schüssel zusammen und mixt alles gut durch, so dass ein cremiger Teig entsteht.
Nun wärmt ihr euer Waffeleisen auf und bestreicht es mit etwas Fett (Backspray nehme ich hierfür immer gerne).
1-2 großen EL Teig auf das Eisen geben und die Waffel ausbacken lassen. So lange wiederholen bis der Teig weg ist. Bei mir ergab der Teig 6 Waffeln.

Als Topping gab es bei mir:
Avocado
gewürfelte Tomate
etwas Feldsalat
Kapern
Kresse
& einen Schuss „Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

Ein absoluter Frühstücksschmaus. Und da ihr auch in den Geschmack des leckeren Balsamicos kommen sollt, darf ich hier gleich 4 Pakete Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena an euch verlosen.

Alles was ihr tun müsst um am Gewinnspiel teilzunehmen: Lasst mir einen Kommentar mit Name & Emailadresse da und verratet mir: Womit esst ihr Balsamico am liebsten?

Mit der Gewinnspielteilnahme erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich den Gewinner per E-Mail kontaktiere und eure Adresse an die Agentur für den Versand des Gewinns weiterzugeben.
Der Gewinner wird hier im Beitrag bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt. Teilnehmen darf jeder mit Wohnsitz in Deutschland. Teilnahme ist ab 18 Jahren erlaubt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Das Gewinnspiel läuft bis zum  8.12.2018.
Gewonnen haben: Elisabeth-Amalie /  Katrin / Caren / Julian

Wer noch Rezeptideen mit Balsamico braucht, oder mal was neues ausprobieren will, der finde hier ganz viele leckere Ideen.

Wie siehts bei euch aus? Herzhaft oder Süß - was frühstückt ihr am liebsten?

10 Dinge, die du bei der Plaza Culinaria lernen kannst... & Give Away

Beitrag enthält unbezahlte Werbung | Foodbloggerevent 

Gestern war es mal wieder soweit: Der Besuch auf DEM Foodevent des Jahres, der Plaza Kulinaria stand an. Und diesmal war es etwas ganz besonderes, denn es gab auf der Messe ein wunderbares Foodbloggerevent unter dem Motto #plazabloggt18. 15 Mädels zogen - bewaffnet mit Kamaeras und Handys- durch die Hallen und erkundeten die Stände. Ein großer Spaß, sag ich euch! Mein Highlight dieses Jahr: Der Foodrockerz Bereich - eine Halle voll mit Start up Unternehmen, Craftbeer und Musik aus der Region. 

Auch heute finde die Messe noch bis 20 Uhr statt, und es gibt auch am letzten Tag noch ein tolles Rahmenprogramm.

10 Dinge, die ich gestern auf der Kulinaria gelernt habe gibt es heute für euch (und ganz unten noch ein tolles Gewinnspiel, für alle die nicht noch schnell  auf die Kulinaria können):

- Neben Gin (schaut euch mal den V-Sinne Gin und den Sehnsucht gin an) und Trüffeln (habt ihr schonmal Trüffelkäse mit einem Klecks Honig probiert? Unflaublich fein) gehört Ingwer zu den Dingen, die gerade in der Foodszene wieder voll im Trend sind. Es gibt da zum Beispiel fancy Ingwerlikor und Ingwer-Sirup von Inge oder das Ginger-Beer oder Ginger-Limo von Black Forest Ginger. 

- Beim kleinen Barista-Workshop von Dallmayr haben wir ein paar wichtige Dinge über den perfekten Milchschaum gelernt. Die Milch sollte einen Fettgehalt von 3,3 – 4,0% und einen Eiweißgehalt von 3,3 - 3,5  haben.  Die Temperatur sollte beim Aufschäumen 65 Grad haben und dann klappt es auch mit dem Milchschaumherz auf dem Kaffee.

- Aus Lakritz kann man neben Pralinen und gebrannten Mandeln auch hervorragenden Salzkaramell-Lakritz-Aufstrich machen. Dieser schmeckt zum Beispiel toll zu süßen Crepes oder als Eis-Topping. Zu finden gibts den Aufstrich beim Lakritzpirat (vor Halle 1 oder samstags auf dem Freiburger Münstermarkt).

- merke: Zimtschnecken gehören zu den Dingen, die man so schnell wie möglich essen sollte- am besten mit leckerer Karamellsoße. Sehr leckere gab es am Stand der Patisserie-M.

- Wusstet ihr was eine Mispel ist? Eine Mispel ist eine richtig alte Frucht, die aber fast ein bisschen in Vergessenheit geraten ist. Hakuna Matata hat sich den Mispeln vom Münsterplatz angenommen und daraus einen leckeren Fruchtaufstrich gemacht.

 - in Freiburg gibts ein kleines Stück Mexiko. Jedenfalls kulinarisch haben Robin, Martin und Silvia, zwei Freiburger und eine Mexikanerin die Stadt mit ihrem kleinen Restaurant Yepa Yepa bereichert. Dort werden sogar die glutenfreien Maistortillas selbst gemacht.

- Gerichte von Sterneköchen müssen nicht immer unendlich teuer sein. Auf der Plaza Kulinaria beim Genuss Festival kann man schon für knapp 10 Euro ein Gericht von einem von 5 reginalen Sterneköchen probieren. Toll oder?

- Aus Nudeln kann man so viel mehr machen, als ich bisher wusste. Wie wäre es zum Beispiel mal mit Nudel-Chips (schmecken toll mit einem Klecks Pesto). Die tolle Idee kommt von den Jungs von Buchholzer Nudeln.

- richtig thailändisch kochen kann so einfach sein. Und zwar mit den Foodboxen von Konkrua. Die Gerichte wie Pad Thai oder Tom Kha sind 100% authentisch und mit dem Kauf einer Box tut ihr sogar noch etwas gutes: Mit einem Teil des Gewinnes werden ältere Frauen und Familien in einer strukturschwachen Region Thailands unterstützt, die von der Herstellung solcher Bambusprodukte in Handarbeit leben. Die Bambusboxen werden in einem kleinen Dorf in der Provinz Cholburi in Thailand hergestellt. 

 - Foodblogger sind ein wunderbares Völkchen. Es hat soooo Spaß gemacht als essensliebende neugierige Truppe durch die Plaza zu ziehen, uns von bunten Macarons, neuen Geschmackserlebnissen, hübschen Verpackungen, tollen Aufstichen und grünen Smoothies begeistern zu lassen. Besonders hat es mich gefreut, den Tag mit diesen tollen Bloggern zu verbringen: Belma von ahalnisweethome, Anna-Lena von einfach backen, Silke von Blackforestkitchenblog, Bettina von die Alltafsfeierin, Katharina von Katharinas Fitnessküche, Kathi von Kathi Köstlich, Aylin von SaltSugarLove, Marie von Shelikes, Svenja von Soulfoodqueens und Angelina von Zimtblume (die das alles ganz toll organisiert hat). 

Und für euch habe ich auch ein kleines Give Away von der Messe mitgebracht. Beim Burda Stand gab es jede Menge Magazine und auch ein paar tolle Bücher.

Heute möchte ich gerne 1x das Buch "Lieblungscafes - 141 Top Adressen in Deutschland" an eine von euch verlosen.
Alles was ihr tun müsst um teilzunehmen: Lasst mir einen Kommentar mit Name & Emailadresse da und verratet mir: Welches ist euer Lieblingscafe und wieso? 

Mit der Gewinnspielteilnahme erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich den Gewinner per E-Mail kontaktiere und euch das Buch per Post zuschicke.

Der Gewinner wird hier im Beitrag bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt.

Teilnehmen darf jeder mit Wohnsitz in Deutschland.

Teilnahme ist ab 18 Jahren erlaubt.

Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

Das Gewinnspiel läuft bis zum  18.11.2018.

Gewonnen hat Hannah /  wonderworldofbooksfromhannah

Von 100 neuen ausgedruckten Lieblingsfotos & anderen tollen Fotoprodukten

*Werbung & Gewinnspiel

Was wäre die Welt ohne Fotos? Ich meine, natürlich wäre das denkbar, aber einfach nicht schön. Fotos sind eine wunderbare Möglichkeit Momente und Erinnerungen festzuhalten. Nochmal einzutauchen in die Sekunde, in der das Fotos aufgenommen wurde. Klar sind Fotos oft gestellt, was aber nicht bedeutet, dass man damit wunderbare Momente verbindet. Fotos erhalten Menschen, die vielleicht nicht mehr da sind, ein Stück weit lebendig.

Klar, die schönen Erinnerungen tragen wir im Herz und können sie da immer und immer wieder fühlen. Aber Fotos machen sie ein Stück mehr lebendiger. Anfassbar. 

Ich liebe es, meine Lieblingsfotos monatlich auszudrucken und mit in mein Journal zu kleben. Nicht nur die digitale Version davon zu haben, sondern auch echte Fotos, die man anfassen kann. Die für immer bleiben.

Letztens hatte ich eine tolle Anfrage von Smartphoto* und durfte ihren Service mal testen. Ich gestehe, ich musste erstmal ein paar Tage überlegen was ich mir bestelle.Es gibt hier nämlich auch tolle Kalender, Karten, Fotobücher und ganz viele andere Fotoprodukte.  Zum Schluss wurden es jede Menge Fotoabzüge*! Hier kann man nämlich tatsächlich tolle Formate wählen - verliebt bin ich ein bisschen in die Retro-Bilder...

Auch richtig toll finde ich die anderen Fotoprodukte! Magnete wurden auch schonmal bestellt und auf jeden Fall der Kalender für Weihnachten vorgemerkt!

Eins muss ich euch aber noch zeigen: die Einmachgläser finde ich klasse. Ihr habt hier die Möglichkeit euren eigenen Spruch oder vielleicht auch den Namen des Liebsten etc drauf zu verewigen. Es gibt natürlich auch verschiedene Vorlagen.

Meine beiden Gläser nutze ich gerade sehr gerne als Frühstücks-Gläser. Entweder mit leckerem Smoothie - oder wie ihr es auf dem Bild seht mit einer Frühstücksbowl. Und da whatinaloves ja auch ein Foodblog ist, gibts das Rezept dazu auch gleich:

Unterste Schicht: 2 EL Chiasamen mit 200 ml Wasser über Nacht einweichen lassen.

zweite Schicht: 100 gr Himbeeren & Erdbeeren mit 2 TL Agavensirup sowie einen TL FLohsamenschalen zu Pürre vermixen. Über die aufgequollenen Chiasamen geben.
Obere Schicht: 250 gr Jogurt, 1 Banane (gefroren) und 1 EL Agavensirup miteinander vermischen und über die Beerenschicht geben. Das ganze wird jetzt noch mit jede Menge Beeren dekoriert.

By the way, die quadratischen Bilder finde ich auch wunderbar für schnelle Geschenkkarten. Lieblingsbild im quadratischen Format drucken lassen und dann je nach Anlass mit dem Beschriftungsgerät euren Wunsch draufdrucken.

Soooo und wie ihr oben schon gelesen habt, soll es hier nicht nur um meine Sachen gehen, sondern ihr könnt auch einen Gutschein über 20 Euro inkl. Versand für gewinnen und selbst mal testen!

Alles was ihr tun müsst ist:

Einen Kommentar dalassen mit einer Kontaktmöglichkeit zu euch. 

Lasst der Smartphoto-Facebook-Seite einen Like da und

verratet mir außerdem welche Produkte ihr aus dem Smartphoto OnlineShop* am meisten gefallen. Das Gewinnspiel geht bis zum 01.07.2018 / 14 Uhr und ihr müsst mind 18 Jahre alt sein. Ausgelo4st wird mittels Losverfahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Gewonnen hat Kali - idiminberlin

Plastikfreies Picknick mit 3 schnellen Ideen

*Werbung | Zusammenarbeit mit Pandoo

Wie schön war es bitte letzte Woche? Die Temperaturen erinnerten an Sommer und die Laune war auch entsprechend. Also wurde am Samstag das Picknickkistchen gepackt und auf die Wiese gefahren.
Es muss nicht immer ein fettes Picknick sein, ein paar kleine Snacks ohne rießen Aufwand reichen schon aus.
Das besondere an dem Picknick war übrigens, dass es plastikfrei ist! Ich finde es immer viel zu schade, wenn jedes fitzelchen in Plastik eingepackt werden muss. Daher habe ich mir schon vor längerer Zeit Glas-Vorratsdosen gegönnt. Ein paar schicke Metall-Brotdosen habe ich auch noch im Schrank die eignen sich auch perfekt für Melone & Co.

Auch das Platikbesteck wurde dieses Mal ersetzt durch Bambus-Besteck. Dieses ist äußerst robust, sieht hübsch aus und ist sogar wiederverwendbar! (Messer*, Gabel* und Löffel* gibts bei Gopandoo)
Serviertten wurden diesmal durch Bambus-Küchentücher* ersetzt, die ebenfalls waschbar sind. Die sind übrigens auch eine tolle Idee! Mit haushaltsüblichen Papiertüchern lässt sich zwar superschnell was aufwischen, aber sie verursachen auch wahnsinnig viel Müll, der eigentlich nicht sein muss.

Warum ich möchte, dass ihr euch die Produkte von Pandoo mal genauer anschaut? Pandoo ist ein kleines Start up aus Konstanz und das junge Team bietet umweltfreundliche Bambusprodukte an, die für kleinen positiven Veränderungen sorgen sollen und zu einer nachhaltigen Gesellschaft beitragen. Das Konzept finde ich super ud sehr unterstützenswert. Auch wenn man nicht 100% nachhaltig lebt, kann man Schritt für Schritt seinen Alltag ein bisschen verbessern - und wenn das jeder tut, dann ist doch schonmal viel geschafft. Neben den vorgestellten Produkten gibt es zum Beispiel auch coole Kaffeebecher und sogar Sonnebrillen aus nachhaltigem Bambus.

Was es zum Picknick bei mir gab?  Ganz schnelle Lachs-Ruccola-Wraps zum Beispiel. Hierfür nehmt ihr einfach Weizentortillas, macht die kurz in der Mikrowelle warm, bestreicht sie dann mit Meerrettichfrischkäse, verteilt ein paar Scheiben Gurke und Tomate, und etwas Ruccola sowie Räucherlachs drauf und rollt das ganze fest auf. Einen Wrap schneide ich dann in 3 Teile und geben sie jeweils in die Boxen.

Auch lecker ist Tabouleh-Salat. Den gabe ich ganz einfach nach dem Rezept gemacht und noch mit Fetakäse getoppt.
Auch sehr fein ist eine schnelle Käseplatte mit 2 Lieblingskäsesorten, ein paar Trauben und Walnüssen.  Frei nach dem Motto "aus nichts was gemacht".


Sooo und zu guter Schluss möchte ich euch natürlich auch was gutes tun: Zusammen mit  Pandoo darf ich nämlich einen 50€-Gutschein an eine/n von euch verlosen. Ob ihr euch davon mit Picknickbesteck, Sportsocken oder Kaffeebechern eindeckt, ist euch überlassen. 
Alles was ihr mir verraten müsst ist: Mit welcher positiven Angewohnheit fängt bei euch im Alltag Nachhaltigkeit an?

Mit der Gewinnspielteilnahme erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich den Gewinner per E-Mail kontaktiere und eure Emailadresse an Pandoo weitergebe, die euch dann den Gutschein zukommen lassen.

Der Gewinner wird hier im Beitrag bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt.

Teilnehmen darf jeder mit Wohnsitz in Deutschland.

Teilnahme ist ab 18 Jahren erlaubt.

Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

Teilnahmezeitraum: 16.05.2018 - 22.05.2018

Gewonnen hat Strand und stadtlichter

Wem ists aufgefallen? Die Getränke fehlen auf dem Foto auf jeden Fall. Die Holunderlimonade hatten wir dooferweise zu Hause stehen lassen....Dafür gabs nämlich auch extra Bambus-Trinkhalme...  

Fruchtige Marmeladen-Session am Sonntagmorgen

*Werbung | Der Post entstand in Zusammenarbeit mit Diamant Zucker

Frühstücken wie eine Königin! Das war das Motto am letzten Wochenende, denn ich hatte ein neues spannendes Projekt auf dem Zettel: Marmelade machen!

Und zwar nicht stundenlang einkochen, sondern blitzschnell für ein spontanes Frühstück mit den Liebsten!

Als kleines Wundermittelchen: den Gelierzauber von Diamant*. In einer Minute bekommt man super fix und ganz ohne Kochen einen leckeren Aufstrich hin. Der natürliche Fruchtgeschmack und alle Vitamine bleiben dabei erhalten und der Aufstrich hält sich auch im Kühlschrank 14 Tage! Eine Klasse Idee um schnell mal was Neues auszuprobieren. Alles was man noch dazu braucht sind 250 gr Früchte.

Ich habe direkt 2 Rezepte ausprobiert, da ich so viel Obst hier hatte und wir ein wahnsinnig leckeres Brot vom Markt hatten, das darauf wartete belegt zu werden.

In die erste Marmelade habe ich eine Mischung aus saisonalen Weinbergpfirsichen, Limetten und Vanille gezaubert.

Dafür einfach 250 gr. Weinbergpfirsiche, Saft 1 Limette und das Mark 1/2 Vanilleschote in ein Mixgefäß geben und mit dem Zauberstab 45 Sekunden auf größter Stufe mixen.

Meine zweite Marmelade wurde ein Mix aus ½ Banane, 1 Mango (zusammen waren das ca 300 gr) und etwas Zitronensaft. Wieder alles gut durchmixen und in Gläschen füllen.

Jede Ladung ergeben übrigens 2 Gläser a 200 ml – also wirklich ausreichend um ausgiebig zu Frühstücken (oder in den nächsten Tagen noch das Müsli / den Jogurt damit zu pimpen).

Bei mir kommt unter die Marmelade übrigens noch ne Schicht Frischkäse (manche bevorzugen hier ja eher Butter) und als Topping kamen noch ein paar Beeren und geröstete Kokosspähne drüber. Fertig ist das Frühstück deluxe. 

Man kann hier echt unendlich viele Möglichkeiten ausprobieren. Und eine gute Möglichkeit um das „Restobst“ schnell zu verarbeiten.

Als nächstes steht bei mir eine Birnen-Zimt-Marmelade auf dem Plan. Ich bin gespannt!

So und wisst ihr was? Ich darf heute wieder 3 ganz tolle Pakete an euch verlosen. Dieses besteht aus Gelierzauber, zwei Einmachgläsern und einem Zauberstab von Siemens (damit ihr gleich loslegen könnt)!

Wie ihr ins Lostöpfchen springt?
Lasst mir einfach einen Kommentar da, mit Name/Blog oder Name/Email und schreibt mir doch kurz, welche Marmelade bei euch am liebsten aufs Brot kommt. 
Ihr seid aus Deutschland und mind. 18 Jahre alt (oder habt das Einverständins eurer Eltern am Gewinnspiel teilzunehmen)
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Gewinnspiel geht bis zum  10.09.2017 / 18:00 Uhr und die Gewinner werden hier bekannt gegeben. Ganz viel Glück euch allen!  

Gewonnen haben: Sarah-glückszauber | Elke | Sara Cordes

Heimatgericht gesucht: Spinat-Maultaschen auf Salat

*Der Post enthält Werbung.

Heimat, das bedeutet für mich im Kreise seiner Liebsten sein. Sich  zu Hause fühlen.  Alle zu Hause am großen Esstisch versammelt sein. Heimat sind die Einflüsse, die wir aus unserer Kindheit mitgenommen haben. Und natürlich können auch bestimmte Gerichte Heimat bedeuten (oder Heimatsgefühle auslosen)!  Je nachdem welche besondere Erinnerungen wir mit einem Gericht verbinden. Das kann Omas guter Apfelkuchen sein, Papas Spagetti, die es jeden Samstag Mittag gab, Mamas Milchreis wenn man krank war...

Bofrost* fragte mich kürzlich ob ich nicht Lust habe ein regionales Gericht nachzukochen, mit dem ich ein echtes Heimatgefühl verbinde.

Die Aufgabe stellte mich ein bisschen vor eine kleine Herausforderung. Fast alle Gerichte meiner Kindheit hatten irgendwie nichts mit meiner Heimat dem schönen Süddeutschland zutun. Oder, sie sind sehr fleischlastig und fallen deshalb für mich jetzt raus, da ich ja kein fleisch mehr esse ;).

Nach ein bisschen Brainstorming ist es mir eingefallen: Die gute alte Maultasche! Die kommt hier aus der Region und zweitens war sie DAS Spontanessen meiner Kindheit. 

Meine Mama hat recht früh wieder angefangen tageweise voll zu arbeiten und da musste es in der Mittagspause ab und zu mal schnell gehen. Hin und wieder gab es dann Maultaschen in Suppe. Schnell gemacht (Brühe wurde von Mama vorgekocht) und lecker! Quasi meine ersten Kochschritte: Brühe aufwärmen und Maultaschen darin 15  Minuten kochen lassen.
Meine Lieblingssorte schon damals: Maultaschen mit Spinatfüllung (vor 17 Jahren waren die Veggiemaultaschen aber noch nicht so verbreitet wie heute)! 

Und genau das wird heute mein Heimatgericht. Hier im Süden essen wir Maultaschen traditionell in Brühe, aber sie werden auch angebraten mit Tomatensoße gegessen oder - vorallem in Baden - zum Salat mit Zwiebelschmelze. Letzteres ist übrigens meine Lieblingsvariante. Badischer Kartoffelsalat darf da nicht fehlen.

Ich muss gestehen, Maultaschen (vorallem wenn ihr den Teig selbst macht) sind schon ein bisschen Arbeit. Dafür wisst ihr dann aber auch was drinnen ist.

Für den Teig nehme ich:  350 gr Mehl, 3 Eier, 3 EL Wasser, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl

Alles mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (geht natürlich auch über Nacht) und anschließend auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

Wenns mal schneller gehen soll, geht natürlich auch ein gekaufter Nudelteig, Ich habe bereits beide Versionen ausprobiert und man schmeckt keinen großen Unterschied.

Für die Füllung nehmt ihr:

250 gr bofrost*Blattspinat

100 gr Parmesan, fein gerieben

200 gr Ricotta

1 Brötchen vom Vortag

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe 

Ö, Salz, Pfeffer, Muskatnuss 

Für die Füllung das Brötchen in Scheiben schneiden, mit etwas heissem Wasser begiessen und einweichen. Anschließend Wasser abgießen und Brötchen ausdrücken.

Den Spinat in warmen Wasser auftauen lassen, Wasser abschütten, den Spinat gut ausdrücken und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nun Spinat dazugeben und mit anbraten lassen. Mischung in eine Schüssel geben und Ricotta, Parmesan und geriebenes Brötchen dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und alles gut  vermischen.

Teig dünn ausrollen und zu einem Rechtecht ausrollen. In Abständen je 3 EL der Spinatmischung auf eine Seite des Teiges geben. Zwischen den einzelnen Maultaschen und zum Rand hin immer etwas Abstand lassen. Die Ränder werden dann mit Wasser eingepinselt (dann hält der Nudelteig einfach etwas besser). 

Abschließend Teig umklappen und die Ränder gut festdrücken. Maultaschen mit dem Messer zuschneiden. 

Ich habe die Ränder dann von Hand nochmal umgefaltet. Mit etwas Mehl bestäben damit sie nicht am Brett festkleben.

Salzwasser zum Kochen bringen und die Maultaschen für 5 Minuten ins heiße Wasser geben. (Ihr könnt sie vor dem Kochen auch einzeln eingefrieren, dann habt ihr länger was davon.)

Meine Maultaschen wurden nach dem Kochen nochmal mit etwas Butter in der Pfanne von beiden Seiten angebraten. Eine Zwiebel in feine Stücke schneiden und mit anbraten. Zusammen mit Blattsalat, Kartoffelsalat und Karottensalat (oder eben eurem Lieblingssalat) servieren.

Zum Schluss darf ich zusammen mit bofrost* noch 3 Gutscheine a € 30,- an euch verlosen, damit ihr euren Kühlschrank/Gefrierfach auch wieder fleißig befüllen könnt und das ein oder andere Heimatgericht kochen könnt.
Wie ihr ins Lostöpfchen springt?
Lasst mir einfach einen Kommentar da, mit Name/Blog oder Name/Email und schreibt mir doch kurz, welches Gericht bei euch Heimatgefühle auslöst und warum. 
Ihr seid aus Deutschland und mind. 18 Jahre alt (oder habt das Einverständins eurer Eltern am Gewinnspiel teilzunehmen)
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Gewinnspiel geht bis zum  14.09. / 18:00 Uhr und der/die Gewinner/in wird hier bekannt gegeben. Die Gutscheine werden dann per Post verschickt. Ganz viel Glück euch allen!   

Gewonnen haben: schneiderpueppchen/Jule,  aboutvictoriaslittlesecrets, Suse B.

In Kürze solltet ihr übrigens den Augen offen halten, denn es gibt noch mehr Heimatgerichte bei meinen Bloggermädels von puppenzimmer, trytrytry, Küchenchaotin, Life is full of goodies, Nicest Things und herzelieb.