fruchiger Kirschplotzer mit kleinem Schuss

Kirschblotzer ist so ein typisches badische Leckerei, die ich vorher noch nicht gehört habe. Eine Mischung aus auflauf und Kuchen - mit Kirschen natürlich.
Es gibt gefühlt 100 Varianten davon und ich habe letztens eine für mich entdeckt, die ich immer und immer wieder essen möchte!
Mein Kirschplotzer kommt mit einem kleinen Schwipps daher - ich habe für das Rezept Baileys genommen, ihr könnt ihn aber auch mit Rum, Sahnelikör etc. ersetzt oder aber einfach weglassen.

Für den Kuchen nehmt ihr:
3 Eier
80 gr Zucker
100 gr Mehl
100 gr Grieß
50 ml Pflanzenöl
25 gr Raspelschokolade
1 Prise Kardamon, gemahlen
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 ml Baileys
250 gr Kirschen (frische entkernt und halbiert oder aus dem Glas

Eier und Zucker richtig schön schaumig mixen (ca 2 Minuten) .
Gewürze, Schokolade und Öl dazugeben und weitermixen.
Dann gebt ihr das Backpulver, Mehl und Grieß dazu und vermischt alles gut.
Zum Schluss den Baileys untermixen und den Kuchen ca 15 Minuten gehen lassen.
Kirschen vorbereiten (Falls aus dem Glas dann gut abtropfen lassen) und unter den Teig heben. Backform/Kuchenform ausfetten und den Teig reingeben.

Ich habe hier noch ein paar gehackte Pistazien drübergestreut. Ofen auf 180 Grad vorheizen und Kuchen für 45 Minuten backen lassen.