herbstliche Walnuss-Dattel-Schnecken

Walnuss-Dattel-SchneckenGerade fängt das Wetter an etwas herbstlich zu werden, und ich finde, da kann man es sich gut und gerne auch mal wieder drinnen gemütlich machen, Lieblingsserien schauen und dazu fluffige Hefeschnecken naschen.
Die gab es nämlich letztens erst - diesmal mit einer Fülling aus Datteln, Zimt und Nüssen. Absolut lecker und perfekt für den Herbst!

Für den Teig nehmt ihr:
60 ml warme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
420 gr Mehl
200 gr weiche Butter
60 gr Jogurt
3 TL Puderzucker

Außerdem für die Füllung
150 gr Datteln, pürriert oder Dattelpaste
2 EL weiche Butter
1 TL Zimt
3 TL Puderzucker
150 gr Walnüsse, fein gehackt

1 Ei & 3 EL Milch

Walnuss-Dattel-Schnecken

Milch & Hefe vermischen und für 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Hefemilch, Butter ,Jogurt und Puderzucker vermischen und zu einem Teig kneten (ungefähr 5 Minuten kneten - besonders gut geht das mit der Küchenmaschine). Diesen zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Arbeitsfläche bemehlen und Teig ca 1/2 cm zum Quadrat ausrollen.

Dattelpaste, Butter, Zimt, Puderzucker und gehackte Walnüsse miteinander vermischen und auf einem Backpapier sehr dünn ausrollen.  Auf den Hefeteig legen und diesen zu einer großen Rolle aufrollen.
Von der Rolle kleine Schnecken abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Schnecken für 20 - 25 Minuten backen lassen.
Hefeschencken mit Dattel und Nuss
Mit was füllt ihr eure Hefeschnecken denn besonders gerne?

Kommentare :

  1. Klingt sehr lecker! 😊

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  2. Oha, erst letztens habe ich Zimtschnecken gebacken, weil ich so einen Appetit hatte. *-* Aber das ist ja nochmal eine andere tolle Alternative. <3

    Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge

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