saftiger Nuss-Mohn-Quark-Kuchen mit Tonka-Streuseln


Nuss-Mohn-Quark-Kuchen
Wochenende ist Kuchenzeit! Und weil es hier länger keinen Kuchen mehr gab, wird es mal wieder allehöchste Zeit!
Wer mich länger kennt, der weiß, dass ich ein absoluter Mohnfan bin. Mohnkuchen ist da natürlich ganz weit vorne! In Kombination mit Nuss schmeckt er gleich doppelt. Beide Zutaten findet ihr in meinem heutigen Kuchen! Er besteht aus 3 Schichten: Nuss - Mohn&Quark und zuletzt kommt noch eine Schicht Streusel obendrauf. Die könnt ihr übrigens auch weglassen.
Nuss-Mohn-Quark-Kuchen


Für den Nussteig:
120 gr weiche Margarine
120 gr Zucker
3 Eier
200 gr Haselnüsse gemahlen
120 gr Mehl
1/2 Pck Backpulver

Für den Mohnteig:
500 gr Magerquark
100 ml Milchalterntive
2 Eier
1 Päckchen Vanillepudding
30 gr Backmohn
150 gr Zucker

Für die Streusel
70 gr weiche Butter
70 gr Zucker
150 gr Mehl
1/2 geriebene Tonkabohne
Nuss-Mohn-Quark-Kuchen mit Tonka-Streuseln
Ofen auf 180 Grad vorheizen. 
Zutaten für den Nussteig miteinander vermixen. Teig in eine ausgefettete Ofenform geben und für 15 Minuten backen lassen.
In der Zeit aus den Mohnteig-Zutaten den weiteren Teig vermixen.
Diesen nach den ersten 15 Minuten über den angebackenen Nussteig geben. Form wieder in den Ofen stellen für 10 Minuten.
Weiche Butter, Zucker und Mehl miteinander verkneten bis Butterstreusel entstehen. Die geriebene Tonkabohne untermischen. Dies Streusel nach den 10 Minuten Backzeit über den Kuchen geben und nochmals für 20-25 Minuten backen lassen. (Gesamte Backzeit also ca 45-50 Minuten.)
Kuchen kurz abkühlen lassen und genießen! Habt ein wunderschönes Wochenende!
Nuss-Mohn-Quark-Kuchen mit Tonka-Streuseln

Kommentare :

  1. Hi hi, wie viele Eier nimmst du denn? Und wie groß ist deine Form? Würde gerne ganz schnell nachbacken :)
    LG, Janina

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    1. Hey sorry es sind 2 eier.
      36 x 22 cm war meine form

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    2. Da steht doch insgesamt fünf Eier oder habe ich das falsch verstanden?

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    3. Ja 3 eier im nussteig und 2 im mohnteig :)
      Die 2 beim mohnteig hatte es gestern nicht angezeigt.
      Insgesamt sind es also 5.

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  2. Die sehen verdammt lecker aus!! Da hätte ich jetzt gerne ein Stückchen zu meinem Tee :)
    Liebe Grüße, Bettina

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  3. Hab den Kuchen nachgebacken und er war sehr lecker. Ging im Büro innerhalb von Minuten weg:)

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    1. Das freut mich sehr :) war bei mir im büro nicht anders...

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  4. Kann man auch normale Milch benutzen?

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