In der thailändischen Küche wird Klebreis sehr oft als leckere Süßspeise verwendet und eben auch sticky rice genannt.
Außerdem ist er total einfach selbst zu kochen:
150 gr Sushireis oder Klebereis
200 ml Kokosmilch (extracremig)
1-2 EL Zucker oder Agavensirup
1 Mango
Reis gut waschen und für 2 Stunden in Wasser einweichen. Nochmal spülen und dann in einen Topf geben.
300 ml Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Herdplatte auf kleine Flamme stellen und den Reis für 25 Minuten köcheln lassen (mit geschlossenem Decke).
In einer Pfanne Kokosmilch erwärmen und den gekochten Reis unterrühren. Mit Agavensirup oder Zucker süssen und servieren.
Dazu gibt es geschälfte und gewürfelte Mango und aus Deko-Gründen noch ein paar Sesamkörner drübergestreut.
Klingt wieder sehr lecker, und sieht auch noch gut aus! Danke fürs Teilen. Habe übrigens am Dienstag Deine herzhaften Waffeln ausprobiert - ich fand sie köstlich!
AntwortenLöschenxx Rena
www.dressedwithsoul.com
Oh das klingt sehr lecker. Ist das Einweichen wichtig, damit der Reis "sticky" wird? Ist bestimmt auch für Kleinkinder ein tolles Essen. Werde ich testen :-)
AntwortenLöschenIch hab das Rezept auf Instagram gesehen und gedacht, wie könnt ich das jetzt vegan machen. Und tada! Es ist schon so. Voll toll. Werd ich definitiv ausprobieren...
AntwortenLöschenMach das aber auch unbedingt mal mit richtigem Klebreis! Ist eines unserer Lieblingsgerichte aus Thailand, das wir auch regelmäßig nachkochen. Unser erster Versuch war mit Milchreis, was soll ich sagen, am nächsten Tag sind wir los und haben uns richtigen Klebreis geholt, der Unterschied ist einfach zu groß. Schon schade genug, das man nicht an die richtigen Mangos kommt :D
AntwortenLöschenSchwarzer Klebreis ist übrigens noch viel leckerer! Hat ein komplett anderes und sehr intensives Aroma als normaler schwarzer Reis. In Indonesien habe ich da vor 15 Jahren einen megaleckeren Nachtisch gegessen, und erst letztes Jahr in nem großen Asiamarkt den entprechenden Reis gefunden. Beim kochen hat das ganze Haus danach gerochen.
Och Mist, jetzt krieg ich Fernweh ;-)
Damit habe ich tatsächlich noch nie Milchreis in dieser Variante gemacht. Mhhh, jetzt hätte ich zu gern ein Schüsselchen davon. Ich hoffe, dir geht es besser. <3
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