Heute gibts ein herrliches Soulfood, was einfach jede schlechte Laune wegzaubert. Eine Schüssel herrlich warmen Milchreis und dazu ein paar würzige Pflaumen. Viel mehr braucht man eigentlich nicht um den Feierabend einzuläuten. Okay ein knisterndes Kaminfeuer, ein Haus mit Blick auf einen See und eine XXL Kuscheldecke würde ich auch nehmen - aber fürs erste reicht mir eine große Schüssel Milchreis auch.
Letztens bekam ich eine liebe Mail von Laura & Katha von eat.de und die Frage, ob ich Lust habe mir ein Spicy Soulfood für einen Foodie-Contest zu überlegen. Habe ich auf jeden Fall und ich dachte Tonkabohne, Zimt, Vanille und Kardamom sind ja wohl die perfekten Herbst-Gewürze dafür. Das Rezet ist wirklich kinderleicht, probiert es mal aus:

Für den Milchreis:
1 Liter Pflanzendrink (ich nehme gerne Haferdrink)
250 gr. Milchreis
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 geriebene Tonkabohne
Für die Gewürzpflaumen:
300 gr Pflaumen, entsteint
3 EL Zucker
3 EL Traubensaft (oder Wasser)
1 Messerspitze gemahlenen Kardamom
1/2 TL Zimt
Pflaumen, Traubensaft, Kardamom, Zimt und Zucker in einen Topf geben. Erhitzen und so lange köcheln lassen bis die Pflaumen weich werden. Dabei immer mal wieder umrühren, so dass nichts anbrennt. Kurz abkühlen lassen und über den Milchreis geben. Ich habe außerdem noch etwas Zimt-Zucker drübergestreut und ein paar Mandeln. Lasst es euch schmecken!

Einfach zum reinlegen! Dein Rezept klingt so so lecker, wie gerne würde ich mir jetzt davon ein Schüsselchen stibizen!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Katrin
Das ist perfektes Soulfood für kalte Tage. Gerade solche Gewürzpflaumen mag ich ja sehr. <3
AntwortenLöschenLiebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge