Bevor es morgen dann bei Louibakery weitergeht verrate ich euch aber noch schnell mein Rezept für die leckeren veganen Elisenlebkuchen.
Zutaten für den Teig:
150 gr weiche Datteln
80 gr gemahlene Mandeln
80 gr gemahlene Haselnüsse
40 gr brauner Zucker
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
Abrieb 1 Biozitrone
Wer mag: 3 EL Orangenat
Backoblaten (vegan)
Außerdem
100 gr vegane Schokolade
Weiße Mandeln und/oder Kürbiskerne
Die Zutaten (außer die Oblaten) zu einem klebrigen Teig kneten, ihr könnt dafür eine Küchenmaschine verwenden oder einfach die Hände.
1 -2 EL Teig auf die ausgelegten Backoblaten geben und mit der Hand leicht zu einer Halbkugel formen.
Ofen auf 180 Gr vorheizen und für 15-18 Minuten backen lassen. Lebkuchen kurz abkühlen lassen.
Nun schmelzt ihr die Schokolade über dem Wasserbad und tunkt eure Lebkuchen mit der Runden Seite kurz in die Schokolade.
Danach setzt ihr sie zum Trocknen auf ein Gitter oder Backpapier und dekoriert sie mit Mandeln und/oder Kürbiskernen.
Und natürlich sind neben mir noch 23 andere tolle Blogger:innen dabei. Schaut doch die Tage mal vorbei bei:
1. Dezember | Jankes seelenschmaus
2. Dezember | Ina Is(s)t
3. Dezember | was eigenes
5. Dezember | Nom Noms food
6. Dezember | Kuechenchaotin
7. Dezember | SavoryLens
8. Dezember | 1x umrühren aka Kochtopf
9. Dezember | Mamaglück und Kuchenzauber
10. Dezember | whatinaloves
11. Dezember | Louibakery
12. Dezember | Emmas Lieblingsstücke
13. Dezember | scones and berries
14. Dezember | Möhreneck
16. Dezember | S-Küche
17. Dezember | Moey's Kitchen
18. Dezember | Bake to the roots
19. Dezember | Madame Dessert
20. Dezember | feiertäglich
21. Dezember | Zimtkeks und Apfeltarte
22. Dezember | Der Kuchenbäcker
23. Dezember | fräulein glücklich
24. Dezember | Lebkuchennest
Die sind dir wunderbar gelungen!
AntwortenLöschenIch wünsche dir und deinen Lieben eine schöne Weihnachtszeit – Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest