Das Internet ist schon wieder voll mit Plätzchenrezepten und ich muss ehrlich sagen: ich bin noch nicht in Weihnachtsstimmung und brauche wohl noch ein paar Tage bis hier Sterne, Kipferl und Spitzbuben gebacken werden.
Aber auf Kekse möchte ich trotzdem nicht verzichten, denn die liebe ich das ganze Jahr über.
Heute gibt es ein paar leckere Oreokekse für euch, die auch perfekt als kleines Notfallgeschenkchen herhalten können :)
Ihr nehmt dafür:
50 gr vegane Butter
110 gr Mehl
1/2 TL Backpulver
70 gr Rohrzucker
2 EL Pflanzendrink
50 gr vegane Schokolade
1/2 TL Vanillepaste
6 Oreo-Kekse, geviertelt
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter, Mehl, Backpulver, Pflanzendrink und Vanillepaste miteinander verkneten.
Schokolade hacken und unter den Teig mischen.
Kleine Bällchem aus dem Teig formen (aus je ca 1 EL Teig) und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech leicht platt drücken. Oreokeksstückchen auf dem Teig verteilen.
Kekse für 12-15 Minuten goldgelb backen lassen.
Gut abkühlen lassen (achtung: noch warm können sie leicht brechen).
Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)
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