Midsommar Dessert im Glas

Heute feiern wir gemeinsam Midsommar, also den längsten Tag des Jahres. Midsommar ist ein bekannter Feiertag in Schweden, an dem Menschen zusammen kommen, Maibäume schmucken, gemeinsam tanzen und singen. Und genau das soll das Motto von unserem heutigen MidsommarBoom sein, denn auch hier darf leckeres Essen nicht fehlen.
Natürlich könnt ihr die Rezepte für jedes beliebige (Sommer)Fest verwenden.

Ich mache es mir heute ganz einfach und mache ein schnelles Midsommar Dessert, was ihr auch hinbekommt, wenn ihr ein sehr kleines Zeitfenster habt.
Ihr könnt dafür selbst einen Kuchen backen, der die Basis zum Dessert ergibt - oder ihr greift auf einen gekauften Muffin zurück. Zur Not könnt ihr auch einfach Kekse kleinbröseln und verwenden.
Außerdem top: Bei manchen Kuchen hat man ja manchmal Kuchenreste (durch Abschnitte usw). Genau diese Kuchenreste könnt ihr wunderbar für mein heutiges Dessert verwenden.

Die die Kuchenschicht habe ich hier 3 Scheiben Marmorkuchen genommen (der war tatsächlich auch schon 3 Tage alt - das tut dem Dessert aber keinen Abbruch). Diesen in grobe Stücke bröseln

Für die Creme:
250 ml vegane Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
2 EL Zucker
etwas Vanillepaste
100 gr veganer Frischkäse

Sahne zusammen mit Sahnesteif steif schlagen. Dann Zucker und Vanille untermixen. Zum Schluss vorsichtig den Frischkäse unterheben.

- Außerdem: frische Erdbeeren (oder beliebliges Obst wie Himbeeren, Brombeeren, Kirschen usw.)
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden und mit etwas Zucker bestreuen

Nun stapelt ihr Kuchenbrösel, 2-3 El Sahnecreme und Erdbeeren jeweils 2 mal abwechselnd in das Glas. Fertig ist euer Dessert. Dekorieren könnt ihr das ganze noch mit ein paar essbaren Blumen.

Und natürlich soll es heute nicht nur mein Dessert geben, sondern ein paar  mehr Inspirationen für euch:
Nom Noms food Alkoholfreie Erdbeer-Holunderblüten-Rose-Bowle
Wienerbrød Pavlova med jordgubbar - Pavlova mit Erdbeeren
Ina Is(s)t Baisertorte mit Erdbeeren und Sauerrahm
feiertaeglich Chokladbollar– schwedische Lieblings-Schoko-Hafer-Kokos-Balls
Zimtkeks und Apfeltarte - Schwedische Mandeltårta mit Erdbeeren

Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)