Heute geht es um ein wichtiges Thema: Wir sind bunt! Die letzten Wochen gab es in vielen Städten große Demos gegen Nazis, gegen Rechts und gegen die AFD!
Nachdem öffentlich aufgedeckt wurde, was die AFD für geheime (Abschiebe)Pläne schmiedet, ist es umso wichtiger Kante zu zeigen, laut zu werden und aufzustehen und sich gegen jede Art von Diskriminierung und Rassismus zu stellen. (Und sind wir ehrlich, überraschend waren diese Pläne nach all den rassistischen und rechtsextremen Aussagen der Partei jetzt nicht.)
Nie wieder ist jetzt! Deutschland bleibt bunt und vielfälltig!
Und sind wir mal ehrlich: Wie langweilig wäre Deutschland auch kulinarisch, wenn all die Migranten, die ihre tollen Küchen und spannenden Kulturen mitgebracht haben nicht mehr hier wären.
Wir wollen nicht nur Bratwurst und Sauerkraut und deswegen zeigen wir heute mit unserem #wirsindbuntBOOM wie bunt und vielfälltig Deutschland wirklich ist.
Heute möchte ich daher ein besonderes Rezept mit dir teilen, das nicht nur unglaublich gut schmeckt, sondern auch einen Hauch der faszinierenden Aromen
des Nahen Ostens einfängt.
Sfouf, ist ein herrlich saftiger Grießkuchen, der mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner
goldgelben Farbe verzaubert. Der libanesische Kuchen wird mit Kurkuma und einer Prise Zimt verfeinert und ist auch eine Hommage an die reiche
kulinarische Geschichte dieser Region.
Wie du den herrlichen Sfouf Kuchen selbst backen kannst, das verrate ich dir jetzt:
Rezepet für eine 25x25 Form:
180 gr Weichweizengrieß
180 gr Weizenmehl
250 ml lauwarme Pflanzendrink
1 Packung Vanillezucker
100 gr Zucker
100 ml Öl
1 TL Kurkumapulver
1 EL Backpulver
1 Messerspitze Zimt
1 Prise Salz
Für die Form etwas Öl oder Tahini
Topping: Sesam
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
Ofenform mit Tahini oder Öl ausfetten und den Teig einfüllen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen bis der Kuchen goldbraun ist.
Nach 10 Minuten Backzeit habe ich den Sesam über den Kuchen gestreut.
Kuchen leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wienerbrød Regenbogen-Pannkakstårta
ELBCUISINE Salat Bowl
Meine Torteria Ananas Cheesecake
Jankes Seelenschmaus Herrlich bunte Hummus-Schnittchen
feiertaeglich Orientalische Kichererbsensuppe
USA kulinarisch Rainbow-Cupcakes
Feed me up before you go-go Granatapfel-Orangen-Kuchen
Coffee2Stay Fröhlich bunte Cupcakes
Volkermampft Sheikh el Mahshi - gefüllte Aubergine aus dem Libanon
zimtkringel bunte Udon-Suppe
bistroglobal Gumbo
fluffig & hart bunte Pizzelle
was eigenes Bunter Konfetti-Kuchen vom Blech mit Vanille-Schmand-Creme und Zuckerstreusel
Backmaedchen 1967 Bunte Orangen-Mandel Donuts
Küchenmomente Papageienkuchenl
S-Küche Regenbogen Lasagne
moey’s kitchen Bunte Quinoa-Bowl mit Süßkartoffeln, Paprika und Spinat
Ina Is(s)t Bunte Sloppy Joe Burger
Den Kuchen kenne ich noch gar nicht. Ich komme aber sehr gerne zum Probieren vorbei. #WirSindBuntBoom
AntwortenLöschenBunt und vielfältig müssen wir sein! Was wären wir Bloggerinnen ohne die Vielfalt der Weltrezepte!
AntwortenLöschenLiebe Ina,
AntwortenLöscheneine tolle Idee, der Kuchen sieht ja herrlich saftig aus! Danke für Deine klaren Worte!
Liebe Grüße
Carina
Hallo Ina,
AntwortenLöschenDein Rezept liest sich ja klasse, das nehme ich mir gleich mal mit.
Rezepte aus dem Nahen Osten mögen wir, und genauso die gastfreundlichen Menschen der Region, denen wir auch hier mit Gastfreundschaft begegnen wollen. Der kulinarische Ansatz unseres Themas gefällt mir mehr und mehr. Bratwurst und Sauerkraut esse ich einmal im Jahr, aber diesen Kuchen könnte ich jede 2 Wochen essen.
Liebe Grüße
Barbara
Ein tolles Statement zu #WirSindBuntBloom, besser hätte ich es auch nicht schreiben können. So ein Stück von deinem Grießkuchen hätte ich jetzt gerne für heute Nachmittag zum Kaffee.
AntwortenLöschenVielen Dank fürs tolle Rezept und ebensolchen Dank für die klare Aussage!
AntwortenLöschenLiebe Ina, oh dein Grießkuchen hat gleich mein Herz erobert. Wie langweilig wäre es nur in der deutschen Küche, klar bei uns gibt es viele Kräuter, aber orientalische Gewürze, wie das herrliche Kurkuma sind aus meinem Alltag nicht mehr weg zu denken! Kulinarische Grüße, Bianca
AntwortenLöschenKante zeigen - genau. Ich bin dabei - und wenn so ein toller Kuchen im Spiel ist wie bei dir, dann doppelt!
AntwortenLöschenWow, ein herrlicher Kuchen! Kannte ich noch gar nicht und er passt perfekt zu unserem Event! Toll, dass du heute dabei bist, danke! Liebe Grüße, Jana
AntwortenLöschenGenau so ist es. Wie engstirnig zu glauben, man kann andere Kulturen einfach so entfernen, sie sind doch schon längst in unserem Alltag angekommen. Und was würden wir nicht für tolle Dinge verpassen, wenn wir nicht über den (kulinarischen) Tellerrand schauen würden.
AntwortenLöschenBisher kannte ich nur den türkischen Grießkuchen, aber die Version mit Kurkuma gefällt mir richtig gut. Ein toller Beitrag und sehr passender Beitrag zu dieser Aktion! Liebe Grüße, Tina
AntwortenLöschenWas ist das rote im Kuchen? Von Safran steht nichts im Rezept.
AntwortenLöschenHey
LöschenDas sind essbare blütenblätter die ich als deko drüber gestreut haben :)
In den Teig kommen die aber nicht.
Lg