veganer Orangen-Schoko-Kuchen

Heute gibt es einen veganen Orangenkuchen mit Schokolade! Dieses saftige und fruchtige Rezept vereint die frische Süße von Orangen (oder in meinem Fall Blutorangen) mit der Schokolade zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem leckeren und veganen Kuchen sind und genau das richtige für das #Sonntagssüß.


Zutaten:
300 gr Mehl
150 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Backpulver
200 ml Pflanzendrink
Saft von 2 Orangen/Blutorangen
Abrieb 1 Bio-Orange
120 gr Pflanzenöl
100 gr Schokodrops (vegan)
1 Prise Salz 

 Anleitung:
1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Gugelhupfform gut ein.

2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

3. Füge den Pflanzendrink, den Orangensaft, den Orangenabrieb und das Pflanzenöl hinzu. Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Hebe vorsichtig die Schokodrops unter den Teig.

5. Gieße den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche die Oberfläche glatt.

6. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte des Kuchens steckst, sauber herauskommt.

7. Lasse den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lässt.

8. Optional kannst du den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Blutorangensaft verfeinern.

Genieße diesen saftigen und aromatischen Orangenkuchen mit Schokolade am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich perfekt als süßes Dessert oder für gemütliche Kaffeestunden mit Freunden und Familie. 

Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)