Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen veganen Frühstücksrezept bist, dann sind diese Bananenpancakes genau das Richtige für dich.
Sie sind fluffig, süß und einfach köstlich. Mit nur wenigen Zutaten kannst du sie schnell zubereiten und genießen.
Zutaten:
- 1 Banane, zerdrückt
- 100 ml Pflanzendrink
- 60 gr veganer Jogurt
- 40 gr Zucker
- 100 gr Mehl
- 1/2 TL Apfelessig
- 1/2 TL Backpulver
Anleitung:
1. In einer Schüssel die zerdrückte Banane, Pflanzendrink, veganen Jogurt und Zucker vermischen.
2. Das Mehl, Apfelessig und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.
4. Jeweils eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
5. Die Bananenpancakes auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit frischem Obst, Nüssen oder Ahornsirup garnieren.
6. Genieße die veganen Bananenpancakes warm und starte mit einem leckeren Frühstück in den Tag!
Diese Bananenpancakes sind nicht nur vegan, sondern auch super lecker und einfach zuzubereiten. Probier sie aus und mach dein Frühstück damit zum Highlight.
Und wenn ihr genauso gerne snackt wie ich, könnt ihr die Pancakes auch einfach vorbereiten und einfach als Snack zwischendurch kurz aufwärmen.
Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)
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