Heute ist es wieder soweit und Katrin und ich gehen in die nächste Runde #Letscooktogether2021. Das Thema heute ist seit 2020 ein kleiner Foodtrend, den wir auch mal ausprobieren wollten: Pancake Cereals!Pancakes in kleiner Form, die man wie Müsli mit Milch-/ersatz isst. Klar, die sind ein bisschen aufwändiger zuzubereiten als die größeren Pancakes, aber die Arbeit lohnt sich, denn gerade in der Kombination mit Pflanzenmilch und Früchten ist es ein kleines Geschmackserlebnis
Ihr sehr, das Thema ist das gleiche aber Katrins und meine Pancake Cereals sind trotzdem sehr unterschiedlich geworden. Meine sind natürlich vegan. Zu Katrins Rezept kommt ihr hier.
Für den Teig (2 Portionen) nehme ich
125 ml Pflanzendrink
1 TL Vanillezucker
2 TL Zucker oder Zuckerersatz
150 gr Mehl
1 TL Backpulver
100 gr Apfelmus
Die Zutaten mixt ihr zu einem glatten Teig zusammen. Den Teig lasst ihr 15 Minuten gehen.
In einer Pfanne wird 1 TL Pflanzenöl (ich nehme gerne Kokosöl) erhitzt und dann gebt ihr -am besten mit einem kleinen Teelöffel- kleine Teigklekse in die Pfanne.
Ihr könnt den Teig auch ein eine Portionierflasche geben, dann lässt sich das "in die Pfanne spritzen" noch leichter umsetzten.
Sobald ihr fertig seid, könnt ihr die kleinen Minipancakes eigentlich schon wieder wenden.
Auf jeder Seite brauchen sie nämlich nur 1-2 Minuten.
Dies macht ihr solange, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Nun könnt ihr euch auch schon überlegen, was ihr dazu essen wollt. Konfitüre, Ahornsirup, frisches Obst, Milch, Schokocreme, gehackte Nüsse oder oder oder. 
Und natürlich würden wir uns wahnsinnig freuen, wenn wir euch mit unseren Rezepten auch Lust auf Pancake Cereals gemacht haben.
Nun wollen wir natürlich auch euer Pancake Cereals sehen und freuen uns,
wenn ihr auch mit dabei seid. Tragt euch gerne in die Liste ein,
verlinkt euren Beitrag (egal ob Instagram oder Blog) und taggt uns auch
gerne auf Instagram unter @fernwehkueche und @whatinaloves oder/und verwendet den Hashtag #letscooktogether2021, so dass wir euren Beitrag zeigen können :)
Das Thema für den April (02.04.2021) lautet: Sushi - Zeigt uns euer liebstes Sushirezept. Hier ist es ganz egal, ob ihr euch an die klassischen Röllchen traut oder z.b. ein Sushisandwich etc. ausprobiert. Wir sind sehr gespannt auf eure Ideen.
Einfach sooo lecker meine Liebe! Ich bekomme bei dem Anblick, direkt wieder Lust auf die Pancake Cereals :-)
AntwortenLöschenFühl dich gedrückt,
Katrin
Ich liebe Pancakes. Vor allem am Wochenende kommen die öfters auf den Tisch. Vielleicht werde ich dieses Wochenende mal wieder welche machen und mein Rezepte mal abwandeln. :)
AntwortenLöschenLiebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge