Die bereits vorgekochten Bohnen koche ich vorab immer einmal ordentlich in Salzwasser ab, so sind sie einfach viel besser zu vertragen (falls ihr damit auch Probleme habt). Ihr könnt aber natürlich auch einfach rohe Bohnen nehmen, diese über Nacht einweichen und dann selbst weichkochen.
Zutaten für 2 Portionen:
300 gr weiße Bohnen, gekocht (aus dem Glas)
1 Salazgurke
2 Tomaten
1-2 Lauchzwiebeln
150 gr gekochte rote Beete
2 TL Öl, frisch gehackte Petersilie
Saft 1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
Tomaten grob würfeln, Gurke schälen und in Würfel schneiden.
Rote Bete in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)
Keine Kommentare :
Kommentar veröffentlichen
Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst Du Dich mit der Speicherung und Verarbeitung Deiner Daten durch diese Website einverstanden. Bitte bestätige es mit dem Klick auf „veröffentlichen“.
Comments make me happy – so make me smile ♥.
Danke für die lieben Worte & eure Kommentare