Veganes Porridge mit Matcha und Mangopüree

Willkommen zu deinem neuen Lieblingsfrühstück! Veganes Porridge mit Matcha und Mangopüree vereint cremigen Geschmack, gesunde Superfoods und einen angesagten Matcha-Latte-Trend. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe, die dir einen energiereichen Start in den Tag garantieren.

Der Matcha-Trend: Warum immer mehr Menschen auf grünen Tee setzen

In den letzten Jahren hat Matcha als Superfood einen Siegeszug erlebt. Das feine, grüne Pulver aus gemahlenem Matcha-Tee ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, seinen einzigartigen Geschmack und seine vielseitige Verwendung in Drinks, Desserts und Frühstücksgerichten. Besonders in der veganen Ernährung begeistert Matcha durch seine natürlichen Wachmacher-Eigenschaften und den hohen Gehalt an Catechinen, die entzündungshemmend wirken. Immer mehr Menschen integrieren Matcha in ihre tägliche Ernährung, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren und ihrem Essen einen besonderen, grünen Akzent zu verleihen.

---

Veganes Porridge mit Matcha und Mangopüree – Das Rezept

Zutaten (für 1 Portion):

• 1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
• ½ Tasse Haferflocken (zart oder grob nach Wunsch)
• 1-2 TL Matcha-Pulver (je nach Geschmack)
• 1 reife Mango
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• Frische Früchte und Nüsse zum Garnieren (z.B. Beeren, Banane, Mandeln)

Zubereitung:

1. Veganes Porridge zubereiten:

   • Die pflanzliche Milch in einen kleinen Topf geben und zum Erwärmen bringen.
   • Haferflocken und Ahornsirup hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge cremig ist. Zu Schluss Matchapulver reinsieben und gut unterrühren.

2. Mangopüree zubereiten:

   • Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Stücke schneiden.
   • Die Mango mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Anrichten:

   • Das Mangopüree in das Glas geben.
   • Das heiße Porridge abkühlen lassen und in euer Glas füllen.
   • Nach Belieben mit frischen Früchten, gehackten Nüssen und Samen garnieren.

Tipp: Für einen zusätzlichen Energiekick kannst du noch Chiasamen oder Leinsamen in dein Porridge geben.

---

Warum vegan und gesund? Die Vorteile unseres Matcha-Mango-Porridge

• Reich an Antioxidantien: Matcha enthält Catechine, die freie Radikale bekämpfen.
• Natürlich süß und erfrischend: Mango sorgt für Vitamin C und eine natürliche Süße.
• Vegan und pflanzenbasiert: Für eine nachhaltige und tierfreie Ernährung.
• Energiegeladen: Perfekt für einen aktiven Start in den Tag.

---

Fazit

Veganes Porridge mit Matcha und Mangopüree ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein echter Nährstoffbooster. Das Trend-Getränk Matcha bringt eine besondere Note in dein Frühstück und sorgt für einen langanhaltenden Energie-Kick. Probiere dieses einfache, gesunde Rezept aus und starte voller Power in den Tag!

 

Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)