Lets cook together: Kochbuchliebe

Ein bisschen schlechtes Timing (vom Datum) hat das Lets cook together Thema dieses Mal ja schon - denn Ostern hätte man evetuell auch Eierrezepte gut gebrauchen können, aber da habe ich ehrlich gesagt bei der Themenfindung nicht dran gedacht, dass sich der 20. mit Ostern kreuzt.

 Außerdem finde ich Kochbuchliebe hat einfach immer einen Platz auf dem Blog verdient und genau das ist auch das Them im April." Kochbuchliebe – Stelle dein Lieblingskochbuch mit einem Rezept vor." Ich  bin sehr gespannt, und muss auch gestehen, es war nicht soooo leicht sich für ein Lieblingsbuch zu entscheiden. Ich habe nämlich wesentlich mehr als nur 1. Wer die Kategorie Nachgekocht auf dem Blog verfolgt, hat dies bestimmt schon festgestellt. Daher habe ich mich für eins entschieden, dass noch keinen Platz auf dem Blog gefunden hat:  Social Plates von Katharina Küllmer* . (*AmazonAffilateLink)

Das Buch ist mit 7 Euro ein echtes Schnäppchen, was in keinem Schrank fehlen sollte und in ihm findet ihr 15 wundervolle Themen-Tische voller Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit einer griechischen Meze mit lauter tollen Snacks? Oder die Mexican Tortilla Party? Oder eine große Brotzeit mit Broten, Aufstrichen und Dipps? Noch dazu gibt es wundervolle Bilder, die einfach nur zum Nachmachen anregen. 

Besonders die "Mezze - Häppchen aus 1001 Nacht" haben es mir angetan. Ich liebe ja arabisches Essen und deswegen musste ich hier auch gleich ein paar Dinge ausprobieren. Daraus entstanden ist eine absolut leckere Platte mit Hummus, Falafel, Gemüse, Auberginenröllchen gefült mit CoucCous, gerösteten Karotten, Oliven, Gurke, Pitabrot und Couscous mit Aprikosen und Rosinen.

So wie der Hummus mit Pistazien:
Dafür nehmt ihr: 400 gr gekochte Kichererbsen
150 gr weiße Bohnen, gekocht
60 ml Olivenöl
1 1/2 EL Kreuzkümmel
1 TL Meersalz

Kichererbsen und Bohnen in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Öl, Kreuzkümmel und Salz pürrieren. In eine Schüssel geben und und mit gehackten Pistazien servieren.

Auch sehr fein sind die gerösteten Möhren mit Tahini-Soße. Die sind sogar supereinfach zu machen:
1 Bund Möhren, 2 EL Olivenöl. 1/2 TL Salz, 1 El Zuckerrübensirup/Honig
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Möhren waschen, vom Grün befreien und halbieren. In eine Auflaufform geben, mit Öl und Salz vermengen und für 25 Min. im Ofen rösten lassen. 5 Min vor Schluss den Sirup drübergeben.

Dazu serviere ich Granatapfelkerne und eine Tahinisauce aus
2 EL Tahini, 1 El Sojasauce, Saft 1/2 Zitrone, 2 TL Honig, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 30 ml Wasser. Alles miteinander vermischen und über die Karotten geben.

Und nun bin ich sehr gespannt auf eure Lieblingsbücher und die Rezepte daraus. Ich befürchte schlimmes, denn gerade bei Kochbüchern lasse ich mich superschnell anfixen!

Die Linkparty für dieses Thema bleibt bis zum 20.05.2019 geöffnet, also tragt euch gerne mit eurem Beitrag unten ein und verlinkt auch gerne #letscooktogether2019 und @whatinaloves auf Instagram damit ich auch da euren Beitrag sehe und teilen kann :). 

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Das Thema für den 20.5. ist dann übrigens  No-Waste-Food // also Gerichte, die ihr aus Lebensmitteln macht, die sonst eigentlich in der Tonne landen würden  (z.B. Radieschengrün, Kartoffelschalen..). Auf das etwas Nachhaltige Thema freue ich mich besonders, da ich da sicher noch was lernen kann!