cremiger Kokos-Milchreis #brokemeal

Und heute gibt es wieder ein sogenanntes BrokeMeal  - ein sehr schnelles low budget Gericht mit gerade mal 3 Zutaten! Ich liebe solche Gerichte sehr, denn sie sind sehr schnell gemacht und man kann sie gut als MealPrep nutzen um für die Woche vorzukochen.

Ihr braucht folgende Zutaten:
150 gr Milchreis
250 ml Kokosmilch (extracremig)
1-2 EL Zucker oder Agavensirup

Reis in einen Topf geben. 300 ml Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Herdplatte auf kleine Flamme stellen und den Reis für 25 Minuten köcheln lassen (mit geschlossenem Decke). Ab und zu umrühren um sicherzustellen, dass er nicht anbrennt.
Kokosmilch zu dem gekochten Reis geben und unterrühren. Mit Agavensirup oder Zucker süssen und für ca 30 Minuten - 1 Stunde ziehen lassen (so dass der Milchreis schön cremig wird).
Zu dem Milchreis habe ich Nüsse und Waldbeeren aus dem Glas gegegen, ihr könnt ihn aber natürlich auch mit Zimt/Zucker oder jedem anderen Obst verfeinern.

Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)