Last Minute-Halloween Cake

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Ach ja, fast hätte ich Halloween verpasst. Dieses Jahr habe ich garnicht dran gedacht, so viele Termine wie in den letzten Wochenenden auf mich warteten.
Halloween – ist wie jedes Jahr so ein Entweder-du-magst-es-oder-eben-nicht-Ding. Ich mag es! Und auch wenn wir keine große Halloweenparty machen (sondern nur einen Filmeabend), wollte ich euch dieses Jahr nicht ohne eine Halloweenidee davonkommen lassen!
Eigentlich ist es nur ein kleiner langweiliges Schokokuchen, aber ihr werdet sehen, mit ein paar Handgriffen machen wir daraus ein Halloweentörtchen!
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Ihr backt einen kleinen Schokokuchen nach eurem Lieblingsrezept.
Bei mir sind folgende Zutaten im Kuchen gelandet:
130 gr Mehl /  120 gr Zucker /  1 TL Backpulver / 4 EL Kakao
In einer Schüssel vermischen und folgende Zutaten dazugeben:
50 ml Sonnenblumenöl / 100 ml Milch / 1 Prise Salz /  1 TL Vanillezucker
Alles zu einem glatten Teig vermischen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Backform gut ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und für 30-35 Minuten backen lassen.
Anschließend den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form befreien.
Ich habe es mir ganz einfach gemacht und einfach etwas rote Glasur drübergegeben (diese hier) ihr könnt aber auch weiße Schokolade schmelzen und die mit roter Farbe einfärben.

Eiiiigentlich wollte ich dann einfach Gummibärchen-Würmer & die Gummibärchenaugen (von Trolly) auf dem Kuchen verteilen, aber die sind leider hier in keinem der 5 Supermärkte in denen ich war auffindbar.
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Daher gabs eben ein paar Baisergeister, die sind auch recht einfach zu machen:
Für die Baisergeister habe ich 1 Eiweiß mit einer Prise Salz steifgeschlagen und nach und nach 25 gr. Zucker einrieseln lassen.
Die Masse dann in einen Spritzbeutel geben (ohne Tülle) und einfach frei Hand ein paar „Geisterhaufen“ auf ein Backpapier geben.
Bei 100 Grad für ca. 1 Stunde backen lassen und anschließend im Backofen abkühlen lassen.
Mit einem Lebensmittelstift Mund & Augen aufmalen und auf dem Kuchen platzieren.
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Zudem habe ich noch ein paar Fledermäuse aus schwarzen Karton ausgeschnitten und sie auf Holzspießchen gesteckt. Die könnt ihr dann einfach in euren Kuchen stecken.
Ihr seht auch mit wenig Aufwand kann man etwas tolles zaubern. Wer es etwas aufwändiger will, für den habe ich hier auch nochmal ein paar Halloweenideen aus den letzten Jahren.
Wie siehts bei euch aus? Seid ihr Halloween-Fans oder eher nicht?

Shrimps & Chips - mit der richtigen Würze

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Fish & Chips ist eins meiner liebsten „Auf die Hand“-Rezepte. Was aber tun, wenn „Fish“ mal aus ist und man nur noch Garnelen da hat? Kein Problem! Shrimps & Chips geht auch &schmeckt wunderbar in Kombination. 
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Und es ist sooo schnell gemacht, dass ihr es auch abends schnell nach Arbeit machen könnt.
Das Wichtigste an schnellen, einfachen Rezepten ist –finde ich- die richtige Würze. Und genau für dieses Thema habe ich einen neuen Gewürzdealer an der Hand!
Entdeckt habe ich just spices* durch eine liebe PR-Anfrage, und beim ersten Blick auf die Homepage war ich verknallt in das moderne, schöne Design und die Idee dahinter.
Es gibt ausgefallene Gewürze wie Rühreigewürz, Grünes Smoothie Gewürz, Hot Garlic and Onion Dip & Tofu Gewürz. Oder klassische Mischungen wie Curry Madras, Kräutersalz, Pizzagewürz oder den Italian Allrounder. 
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Zudem habt ihr noch die Möglichkeit eine eigene Gewürzmischung komplett selbst zusammenzustellen & das passende Produktdesign zu erstellen! Das ganze natürlich auch ohne Zusatzstoffe und ohne doofe E-Nümmerchen.
Die Döschen haben lustige Karakter wie Rocking Hipster, Rockabilly Girl, Frau Holle, Blumenmädchen & Seemann. Muss man einfach lieben oder?

Ich durfte mir ein paar der Gewürze aussuchen und entschied mich für das Guacamolegewürz, das Bratkartoffelgewürz & Gamberi e scampi. Und damit habe ich direkt das nachfolgende Gericht gezaubert:
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Für 2 Portionen braucht ihr:
350 gr Garnelen
400 gr kleine Kartoffeln
1 große Avocado
Olivenöl, Thymian, 1 Limette
Etwas Salat als Beilage

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Kartoffeln vierteln und mit etwas Öl, 2 TL Bratkartoffel-Gewürz und frischem Thymian mischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 30 – 40 Minuten backen lassen.

Garnelen (Wenn TK dann auftauen lassen) kurz in Öl anbraten, einen Spritzer Limettensaft dazugeben und mit dem  Gamberi e scampi Gewürz abschmecken.

Avocado aufschneiden, Kern entfernen und das Fruchtfleisch rauskratzen. In eine Schüssel geben, mit der Gabel kleindrücken, Saft ½ Limette dazugeben und mit dem Guacamolegewürz & etwas Salz abschmecken. So lange mischen, bis ein schöner Dip entsteht.
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Alles auf Schälchen verteilen und servieren. Für das „Deluxe Pommesbuden-Feeling“ haben wir uns diese schicken Keramik-Schälchen zugelegt, die nun immer dann zum Einsatz kommen, wenns Essen-auf-die-Hand gibt.
Was meint ihr? Würdet ihr Shrimps & Chips auch sofort gegen Fish & Chips eintauschen?
*Werbung

{Blogvorstellungen} New Blogs #139

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Hallo ihr Hübschen, nach meiner gestrigen kleine Ice&Friends-Party gestern (mehr dazu ganz bald) und der heutigen Zeitumstellung lasse ich es heute einfach mal chillig angehen...Für euch habe ich aber wieder ein paar New Blogs, die nur darauf warten besucht zu werden. http://i402.photobucket.com/albums/pp103/Sushiina/cityglam/newblogs_zps17f6ef50.jpg
Hier nochmal kurz der Hintergrund der Aktion: Bei New Blogs to the Top geht es darum, neuere & noch unbekanntere Blogs vorzustellen. Anmelden könnt ihr euch per Mail - lest euch aber bitte hier alle Infos & Voraussetzungen für die Anmeldung durch..