Gute-Laune-Sommercocktail: Mango-Tango

Mädels!! Der Sommer ist zurück! Schön, wenn man nicht mehr jeden Abend die ganzen Pflanzenkübel ausschütten muss, weil sie vom vielen Regenwasser überfüllt sind. (Das Regenwetter am Samstag konnte wenigstens dafür genutzt werden endlich mal in die Stadt zu fahren und ein passendes Kleidchen für die vieeelen anstehenden Hochzeiten zu finden! Last Minute sozusagen, denn die erste der vier Hochzeiten ist schon am Freitag.)
Endlich dürfen auch die Balkonbezüge wieder raus! Alleine den Sonntag Nachmittag habe ich gestern ausschließlich auf dem Balkon verbracht (die Sonne hat mir echt gefehlt)! 

Passend zum schönen Wetter gibt’s heute bei mir ein fruchtiges Gute-Laune-Rezeptchen (wer hat schon Lust auf große Kochaktionen bei dem warmen Wetter?!): Einen Mango-Tango-Sommercocktail.

Ihr braucht:
1 reife Mango (die könnt ihr in Würfel schneiden und nochmal kurz einfrieren!)

1 Maracuja 

1 kleine Banane

400-500 ml Kokosnussdrink (ich nehme hier die neue von Alpro*)

ein paar Minzblätter (ich nehme immer türkische Minze)

etwas Vanille

Etwas Honig, wems noch nocht süß genug ist (wenn ihr sehr reife Bananen nehmt, dann braucht ihr nicht nachsüßen)

Alle Zutaten im Mixer schön cremig rühren. Wers noch cremiger mag, kann noch etwas (2-3 EL)  Jogurt oder Quark dazugeben.

Die Ränder meiner Mason Gläser (die gibts übrigens hier*) habe ich kurz in etwas Zitronensaft getunkt und anschließend in Kokosstreusel getunkt! Dadurch bekommen sie diesen sommerlichen Kokosrand!

Nun müsst ihr nurnoch eins tun: Beine hoch - Lieblingszeitung nehmen - und den Sommer genießen!
Wir habt ihr den tollen Sommersonntag verbracht?  

*Werbung

Mango-Erdbeer-Smoothie (mit ein bisschen "Grün")

Heute verrate ich euch meinen momentan liebsten Smoothie bei großer Hitze. Er kommt so ganz ohne Jogurt/Milch aus, ist wahnsinnig erfrischend und beinhaltet viel Gesundes und ein bisschen Grün!

Überall wird ja zurzeit von Grünen Smoothies geschwärmt, die Stars schwören drauf und überhaupt MUSS man sie einfach probieren. Klar gesund sind sie auf jeden Fall – aber anfangs war ich etwas skeptisch Salat in den Smoothie zu mischen. Irgendwann hab ich das dann mal bei Dean & David ausprobiert und war sofort begeistert. Man schmeckt das „Grün“ garnicht wirklich raus, und trotzdem macht es den süßen Smoothie ein bisschen interessanter! Ehrlich wahr!

Heute also ein supereinfaches Rezept, was ihr gerne mal ausprobieren könnt, wenn ihr euch auch mal an so einen Smoothie mit Salat rantrauen wollt.

Zutaten für 2 Gläser
½ große Mango (gekühlt oder am besten angefroren)

5-8 große Erdbeeren (geputzt)

Saft 1 kleinen Limette

300 ml kalten Pfefferminztee (hier könnt ihr aber auch Wasser oder Sprudel nehmen)

Einige Blätter Ruccola & 2-3 kleine Blätter Eisbergsalat

Ein paar Blätter türkische Minze und 3 Blättchen Basilikum

1 TL Rohrzucker (bei Bedarf mehr, aber probiert erstmal)

Ein paar Eiswürfel

Alle Zutaten für 1-2 Minuten im Standmixer (oder mit dem Pürrierstab) durchmixen bis ein cremiger Smoothie entsteht. 

Wenn ihr euch noch nicht an den Salat rantraut, probiert erstmal ein paar Blättchen. Ihr könnt euch ja dann immer etwas steigern.

Neben Ruccola und Eisbergsalat findet auch immer wieder frischer Spinat den Weg in den Smoothie. 

In den hübschen Mason Jars kommen die Smoothies übrigens auch gerne mit zur Arbeit! Da ich letztens ein paar Mal gefragt wurde woher ich die Gläser immer habe: Eine große Auswahl an verschiedenen Mason Jars findet ihr hier bei Blueboxtree*. 

Wie siehts bei euch aus? Trinkt ihr gerne Smoothies? Und was mischt ihr am liebsten zusammen?

Und nun wünsch ich euch gleich ein tolles Wochenende! Meins wird wiedermal etwas ruhiger werden. Neben Fußballspielen-schauen werden ein paar Kirschen verarbeitet, ins Kino gegangen (MALEFICENT - war da schon jemand drinnen?) und eine extra-Runde Zumba Wii eingelegt. 

{a Smoothie a day} Good Morning Mrs. Strawberry Shake

Heute gibt’s mal wieder ein schnelles leckeres Shake-Rezept für euch. Aufgrund der WM-Spiele (ich habe dieses Jahr im Büro mitgetipps und hoffe bei jedem Spiel auf ein paar Pünktchen), vieler toller Unternehmungen am Wochenende, der Planung für den nächsten Städtetripp (Zürich!!) und und und, kam ich weder dazu zu Backen, Kochen oder großartig viel Zeit online zu verbingen, so dass es zum Frühstück die letzten Tage einfach nur einen Shake gab. Inspiriert von Jeannys Himbeer-Cheesecake-Shake musste auch mein Mixer mal wieder ans Werk!

Und ja, Shakes ersetzten oftmals das kleine Stückchen Kuchen was man so gerne mal zwischen Morgen und Mittag naschen mag. Man muss nur darauf achten, seine Lieblingsbeeren zu nehmen. Bei mir war der Shake daher…. Mit Erdbeeren! Haha, klar mit Erdbeeren – denn bei uns stehen an fast jeder Straßenecke so kleine Erdbeerhäuschen die die süßen Dinger verkaufen. Man kommt quasi garnicht dran vorbei!

Für 2 Gläser meines Good Morning Mrs Strawberry Shakes braucht ihr:

200 gr. Erdbeeren

3-4 Eiswürfel

2 EL Johurt-Frischkäse, pur (hier kann auch die Light-Variante genommen werden)

1/2-1 Banane, geschält 

300-400 ml Milch
1 Beutelchen Vanillezucker 

(ggf. Honig zum Nachsüßen, braucht ihr aber nicht, wenn ihr sehr reife Bananen nehmt! Die süßen nämlich schon so.)

1 TL Gojibeeren

2 TL Chiasamen (ich habe hier einen Mix aus Chia- und Hampfsamen genommen)

Alles ordentlich zusammenmixen bis eine leckere cremige Masse entsteht.  In Gläser füllen und zeitnah servieren! (Oder in Schraubgläser mit zur Arbeit nehmen, und neidische Blicke der Kollegen ernten!)

Heut Abend gehts zum Public Viewing mit den Liebsten. Ich freu mich rießig aufs Spiel und natürlich "unseren" Jungs die Daumen. 

Schaut ihr das Spiel auch? Was gebt ihr denn für einen Tipp für heute Abend ab?

{A Smoothie a day...} Erdnuss-Bananen-Smoothie

Heute gibt’s mal wieder einen Smoothie für euch. Ein Experiment, als ich driiiingend Lust auf Snickers hatte. Aber natürlich nix Süßes da, und auch keine Lust noch in den nächsten Supermarkt zu fahren.

Aus der Idee entstand also der Smoothie, denn Erdnussbutter hatte ich da! Ein ganzes Glas, das schon eine Weile darauf wartete endlich zum Einsatz zu kommen. Ehrlich gesagt, bin ich hier etwas ideenlos. Außer zum Backen & für Erdnusscurry fällt mir nämlich groß nix ein, für das man die Erdnussbutter nehmen kann…

Ihr braucht gerade mal 4 Zutaten, aus denen ihr so was leckeres zaubern könnt:

2 TL Erdnussbutter

400 ml kalte fettarme Milch

1 Banane

1 EL Eiweißpulver (Vanille oder Haselnuss)

Und dann alles ordentlich durchmixen. Und am besten sofort genießen.

Mir hat er sehr sehr gut geschmeckt und die Lust auf was Süßes war auch sofort gestillt. C. fand ihn toll, da dort endlich mal wieder sein Eiweißpulver zum Einsatz kam... Ich denke, diesen Smoothie gab es nicht zum letzten Mal bei uns!

Habt ihr noch weitere Ideen was man mit Erdnussbutter so alles zubereiten kann? Immer her mit euren Rezepten!

{A Smoothie a Day} Apple Pie Smoothie

Nach einem herbstlichen Spaziergang gestern hatte ich sooooo Lust auf Apfelkuchen. Aber fürs Backen war ich zu faul, und Eier hatte ich auch nicht da. Darauf habe ich mir einfach mal schnell einen obligatorischen Apple-Pie-Smoothie gemacht. Der ging ratz-fatz, ist zudem auch noch relativ gesund und schmeckt einfach super. Er eignet sich übrigens auch als Frühstück - quasi statt Müsli mit Apfel. Da er nämlich recht reichhaltig ist, macht er auch etwas länger satt. 

Ihr braucht (für 2 große Gläser): 

1 Apfel (in kleine Stücke geschnitten)

1 TL Apfelkuchengewürz (oder eben normalen Zimt)

15 gr. Haferflocken

1/2 kleine Banane, in Scheiben geschnitten

1-2 EL Honig/Agavensirup

400 ml Milch (oder Sojamilch)

Der Apfel wird für ca. 2 Minuten in ein hitzebeständiges Gefäß in der Mikrowelle "weichgekocht". Dann mixt ihr einfach die Milch, den Honig, die Banane  und den Zimt zusammen mit dem Apfel ordnetlich durch. Entweder mit dem Pürrierstab oder in einem Mixer. Wichtig ist, dass alles schön "flüssig" ist.

In Gläser umfüllen und kurz im Kühlschrank abfüllen lassen.  Zum Servieren könnt ihr den Smoothie einfach in hübsche Mason-Gläser füllen, mit einem Klecks Sahne obendrauf und einem Hauch Zimt als Deko schmeckts dann auch nochmal doppelt so gut ;D

Gestern war übrigens sooo ein schöner Herbstsommertag, dass das ganze noch in der Sonne auf der Terasse genossen werden konnte. Bitte noch viele von den tollen Tagen.

Ich hoffe ihr hattet auch ein tolles Wochenende und einen guten Start in die neue Woche? Machts gut ihr Hübschen!

Eine Runde durch den Bioshop & 3 leckere Snacks

*Werbung
 Mädels, heute möchte ich euch zu einem virtuellen Spaziergang durch den Bioshop nu3* einladen. Bei diesem durfte ich nämlich letztens stöbern – und wisst ihr was? Für euch hab ich auch was eingepackt ;) dazu aber später mehr.

Ich steh seit Wochen total auf Einkaufen im Bioladen, sei es virtuell oder real. Klar nicht alles ist da „meins“, und ein Schälchen Erdbeeren für 7 Euro würde ich da niemals kaufen (beim Bauern um die Ecke gibt’s die für 2,50 ;D) aber ein bisschen erinnern mich die Einkäufe da wie „Einkaufen im Ausland“ – alles neu, alles anders und das meiste tatsächlich noch nie gesehen. Viel habe ich schon ausprobiert – einiges für wirklich gut befunden und in meine tägliche Ernährung mit eingebaut:

So landeten bei den letzten Biomarkt-Besuchen Produkte wie Chiasamen, Quinoa, Amaranth, Acai-Pulver, Goji-Beeren und lauter solche –für mich- bis vor kurzem noch recht unbekannten Dinge in meinem Körbchen. (in Zukunft gibt es also noch ein paar Rezepte mit diesen Produkten ;D)

Toll finde ich immer die Snacks die es dort gibt. Ihr wisst, ich bin ein Verpackungsopfer und die meisten Biosnacks sind tatsächlich wundervolle verpackt {wer mich bei Instagram verfolgt weiß das ;D}.

Ein paar besonders tolle Snacks die ich mir beim Bioshop nu3 aussuchen durfte möchte ich euch heute vorstellen:

Nusscubes vom Krebaer Nusswerk habe ich in der Sorte Mandel-Cashew-Cranberry probiert und war hin und weg! Einfach megaköstlich & wird auf jeden Fall nachgekauft. Fazit: Nüsse knabbern (statt Gummibärchen) macht länger „satt“.

Chi Kugeln – diese Bällchen haben mich sehr interessiert, da ich zur Zeit ja total oft Chiasamen in Jogurts und Smoothies mische. Die Fruchtbällchen bestehen u.a. aus Sonnenblumenkernen und Chia und schmecken ein bisschen fruchtig und seeeehr gesund - aber auch ziemlich lecker. Und den Heißhunger auf Süßes sättigen sie auch ziemlich gut (wie ich finde).

Einen selbstgemixten Acai-Superfruit-Smoothie - diesen Smoothie habe ich mir aus 5 gr. Acaipulver, 100 gr. Jogurt, 1/2 Banane und 300 gr. kalte Milch, etwas Agavensirup gemixt. Es schmeckt leicht fruchtig (ungesüßt hat er mir nicht so gut geschmeckt). Obendrauf gabs noch einen kleinen Klacks Sahne und schon hab ich einen super gesunden Milchshake-Ersatz.  (O-Ton meiner Kollegin übrigens: "Das sieht aus wie dreckiges Wasserfarbenwasser" naaaa Dankeeeee - also ich mag das lila ;D)

So und da auch ihr nicht leer ausgehen sollt darf ich heute 1 x Acaipulver an euch verlosen, so dass ihr das selbst mal ausprobieren könnt: 

Alles was ihr tun müsst um ins Lostöpfchen zu hüpfen:

Ihr seid aus Deutschland

Hinterlasst einen Kommentar mit eurem Namen/Blog oder Name/Email (auch anonyme Leser dürfen mitmachen)
Verratet mir, warum genau ihr das Pulver ausprobieren wollt.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. / Teilnehmer unter 18 müssen das OK der Eltern haben / Eure Adresse wird nur an NU3 weitergegeben. 

Gewonnen hat : Papilio maackii

Wie siehts bei euch aus? Habt ihr schon einige der Bioprodukte ausprobiert und/oder habt ihr vielleicht noch andere leckere Bio-Produkte die ich vielleicht noch nicht kenne und ihr empfehlen könnt?

{Healthy Week} 4 Delicious Ways to Start your Day!

Heute nehme ich euch mal mit zum Frühstücken. Früher hat mir immer die Oma gesagt morgens soll man wie ein Kaiser speisen. Damit man Kraft für den Tag hat. Recht hatte sie die liebe Oma. Aber auf den Geschmack von Frühstück bin ich erst vor ein paar Jahren gekommen. Früher habe ich nie gefrühstückt - früh morgens (vor dem Arbeiten) bekomme ich auch jetzt noch nicht wirklich was runter - aber im Büro wird das dann auf jeden Fall nachgeholt. Bei mir gibt es zwar unter der Woche nicht soooo viel ausgefallenes -  schnell muss es gehen, satt muss es machen & wenn es lecker aussieht hab ich auch nichts dagegen. Meine 4 momentanen Lieblingsfrühstücke bekommt ihr heute zu sehen:

Frühstücksfruchtsmoothie} Füllt den Magen recht gut und schmeckt erfrischend fruchtig-süß. Kann man außerdem mit so vielen Frucht-Variationen probieren und lässt sich im Glas auch super mit zur Arbeit nehmen. 

Oft nehme ich 1 Hand Früchte (Erdbeeren) – TK oder frisch, 100 gr. Naturjogurt (Sojajogurt oder was ihr mögt), 2 EL Haferflocken, etwas Stevia oder Honig und Milch (100-300 ml –je nachdem wie flüssig ihr es mögt). Das alles wird dann gut im Standmixer oder mit dem Pürrierstab durchgemixt und schon könnt ihr es trinken. Durch die Haferflocken (die man übrigens kaum rausschmeckt) wird der Drink etwas nahrhafter und macht länger satt ;D.

Verry Berry} Einfach kalte (Soja-)Milch mit Beeren und -statt Müsli- gepufften Amaranth verrühren und genießen. Geht superschnell und ist noch dazu gesund. Amaranth schmeckt nussig und knusprig und 15 Gramm reichen für eine ganze Schüssel ;). (Ihr findet es zum Beispiel bei Alnatura oder im Biomarkt.)

Cookies & Fruit} Jogurt mit Mango und dazu was Süßes. Der Soja-Jogurt ist schnell angerüht, rein kommen dann ein paar Chia Samen (die bekommt ihr im Bioladen oder über Amazon) und ein bisschen Obst - gefrorene Mango zum Beispiel ist soooo lecker!!!Ihr könnt aber auch Beeren oder Banane für den Fruchtjogurt nehmen.

Als 2. Frühstück gibt es dann hin und wieder noch „was Süßes“ – so wie die leckeren Frühstückskekse von Belvita. (Ich habe letztens einige Sorten zum Testen zugeschickt bekommen und bin echt auf den Geschmack gekommen.) Am liebsten mag ich die mit Milch & Cerealien obwohl die mit Cranberry auch seeeehr fein sind.

Breakfast Egg} Rührei mit Schnittlauch, einigen Scheiben getoasteten Brötchen (etwa ½ Brötchen) und frischen Tomaten. Dieses Frühstück schmeckt sooooo soooo lecker. Meistens ein Wochenendfrühstück, da es sich schlecht mit zur Arbeit nehmen lässt und warm immernoch am besten schmeckt (es sei den man man kaltes Rührei). Aber wenn es das dann mal gibt, dann nehme ich mir immer besonders viel Zeit um das Frühstück zu machen und esse auch gerne ganz gemütlich mal im Bett ;D

Soooo nun habt ihr gesehen was ich mir morgens so mache - alles (bis auf das Rührei) Dinge die ihr auch gut in Döschen & Glässchen mit ins Geschäft nehmen könnt.
Und nun verratet mir doch mal ob und wenn ja was ihr so frühstückt. Seid ihr eher der pikante Brotesser oder doch eher das süße Früchtchen (so wie ich)?

{Healthy Week} Detox your Life & ein einfacher Shake

Seit letzter Woche starte ich mein kleines Detoxprojekt. Dazu habe ich mich vorher natürlich etwas schlau gemacht, was wichtig ist, was man essen sollte/darf und was eher nicht.

Eigentlich wollte ich ja eine Woche Vegan machen, aber irgendwie ich mich jetzt für DETOX entschieden, da ich gerade keine Lust und Nerven habe auf diverses zu verzichten und mir teure Ersatzprodukte zu suchen.

DETOX bedeutet Entgiften. Es geht also darum den Körper zu entgiften und sich von Belastungen zu befreien.
Dabei achtet man darauf, dass man Gemüse- und Obstsorten ist, die den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht bringen. Auch Vollkornprodukte sind erlaubt. Außerdem sollte man pro Woche auf 4 Stunden Sport kommen und auch an seiner positiven Lebenseinstellung arbeiten.

Verzichten sollte man auf Frittiertes, Fastfood, Süßstoffe, Zuckerersatz, Lightprodukte, Rauchen & Alkohol…

Wenn ihr mögt werde ich euch in den nächsten Wochen auf dem Laufenden halten wie es bei mir so läuft und welche Rezepte ich ausprobiert habe.

Es gibt ja echt eine Menge Produkte die das Detoxprogramm unterstützen. Ein paar davon habe ich mir im Vorfeld zugelegt und werde Sie ausprobieren:
1) Detox Tee von Clipper
2) Løv is Pure Tee* von Lov Tea
3) Sleep Well DETOX Fußpads von ToxicTwins* (diese habe ich letztens zugeschickt bekommen und ich bin ich wirklich sehr gespannt ob die Pads was bringen und man sich besser fühlt)
4) Chia Samen, die man zum Beispiel ins Müsli, Jogurt, Shakes oder in andere Gerichte streuen kann und die dann etwas "aufquellem" und länger satt machen (ich hab meine hier* bestellt)
5) Coconut Water z.B. von Vita Coco* - schmeckt mir pur ehrlich gesagt nicht ganz so, aber zum Mixen von Smoothies ist es perfekt.
Das Buch Detox your Life von Dr. Christian Matthai um erstmal einen Überblick zu bekommen was "erlaubt" ist und was nicht (die Rezepte haben mich leider nicht so überzeugt). Die meisten Inspirationen hole ich mir da auf Pinterest oder US-Blogs!


Und heute stelle ich euch gleich mal den ersten Antioxidant-Shake vor, den es letztens bei mir gab:
Ihr braucht (für 1 Shake):
150 Gramm TK-Beeren
125 ml ungesüßter Granatapfelsaft(notfalls auch Orangensaft)

125 ml Wasser

ein paar Eiswürfel

Zubereitung: Alles in ein hohes Gefäß (oder einen Standmixer) und mit dem Pürrierstab gut vermischen.

Wers mag kann noch etwas Minze mitmixen, dann wirds gleich nochmal frischer.

Ich nehme meine Shakes übrigens immer in einem Schraubglas mit zur Arbeit, so kann ich sie da dann nochmal ordentlich durchshaken bevor ich sie trinke.

{Die süßen Mason Gläschen sind von blueboxtree. }

Ich habe auch bereits viele andere Smoothies ausprobiert (mit Spinat, Mango, Karotte etc.) die zeige ich euch im Laufe der nächsten Zeit! Folgende Rezepte eignen sich auch super als Detox-Shake zwischendurch: Beeren-Jogurth-Smoothie & Orangen-Bananen-Buttermilch-Smoothie.
Kennt ihr tolle Detoxseiten? 

*Werbung 

Beauty for Body & Soul

Heute geht es mal wieder um was schönes. Ich habe nämlich beim Gewinnspiel der lieben Eva gewonnen und eine von ihr selbstgenähte Beautytasche gewonnen!!!

Ist sie nicht schön? Ich liebe sie - vorallem auch wegen der Größe - es passt nämlich wirklich viel rein! Shampooflasche, Haarbürste und jede Menge Schminki! Unglaublich dass sie selbstgenäht ist - Danke liebste Eva!

Und wisst ihr was ich gerade gaaaanz dringend brauche? Beauty für innendrin {zur Zeit fühle ich mich aufgrund vieler äußerer Faktoren leider ziemlich mies & gestresst - das neue Jahr kann nur besser werden}! Deswegen verrate ich euch heute noch ein kleines leckeres Smoothierezept. Habt ihr noch Orangen von Weihnachen da? Super!! Her damit - wir zaubern daraus einen leckeren Orangen-Bananen-Buttermilch-Smoothie.

Ihr braucht (für 2 Gläser):

1/2  Banane / 2 Orangen (das Fleisch und den Saft) / 300 ml Buttermilch / 100 gr. Naturjogurt / 2 EL Honig und etwas Zimt

Ich habe außerdem noch ein paar Power - Goijbeeren hinzugegeben.

Nun wird alles mit dem Zauberstab pürriert und auf die Gläser verteilt {meine wundervollen Ball Mason Gläser habe ich von hier und liebe sie immernoch total da sie sich super auf Arbeit mitnehmen lassen}.

Verratet mir doch mal wie ihr stressige-nichtendenwollende Tage übersteht und was euer Geheimrezept ist ja?

{Healthy Week} Smoothie & Gemüsepfanne

Starten wir gleich etwas gesund in die Woche!!! Ich liebe Smoothies/Shakes und habe mir vorgenommen, dieses Jahr meinen Smoothiemixer richtig zu fordern und ein paar neue Sorten auszuprobieren als einfach "nur" Beeren und Milch - in den letzten 3 Wochen habe ich es auch geschafft mir jeden Morgen noch schnell was zusammen zu mischen, in einem Schraubglas mitnehmen und das dann als Frühstück zu löffeln.

Für das folgende Smoothierezept braucht ihr allerdings nur ein paar gemischte Beeren (ich nehme immer die die übrig geblieben sind - TK geht aber auch), 100 gr. Jogurt oder Quark (wenns fester werden soll), 100-150 ml Milch (ich nehme da gerne die Vanille-Sojamilch light) und 1 TL Honig. Beeren waschen, Jogurt, Milch und Honig dazugeben und dann durchmixen (Mixer, Pürrierstab…). 


Die süßen Gläschener sind von BlueboxTree (weil viele immer fragen ;D).

Letzte Woche wurde außerdem eine deftige vegetarische Gemüsepfanne aufgetischt. Eigentlich sehr einfach und superlecker.

Ihr braucht für 1-2 Portionen: 1 große Zucchini, 4-5 Pilze 1 große Kartoffel, 1 Zwiebel, 3 Mini-Tomaten, ein paar Blatt Spinat, Salz, Pfeffer, Öl, Petersilie (habe noch ein „Zucchini-Chili-Gewürz hinzugegeben) – Wer mag etwas Mozarella zum Schmelzen.

Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min kochen lassen.

Zwischenzeitlich Zwiebel in Scheiben schneiden, Zucchini in Würfel schneiden, Pilze vierteln und alles zusammen mit den Kartoffeln,Tomate, Salz, Pfeffer (ich nehme immer noch mein Zucchini-Chilli-Gewürz) und etwas Öl anbraten. Zum Schluss noch die Petersilie, die Spinatblätter und den Mozarella dazugeben. Und schon habt ihr eine ausgewogene sattmachende Mahlzeit ganz ohne Fleisch.
Wie sieht es mit eurer Ernährung aus? Kocht ihr gerne gesund oder muss ab und zu mal schnelles "Fast Food" sein?

{Healthy Week} #11 Shake & Pancake-Variante

Heute gibt’s wiedermal 2 Healthy Week Rezepte für euch. Ich habe leider in den letzten 2 Wochen nichts abgenommen – habe aber auch nicht immer nur gesund gegessen (einige Familienfeste sind Schuld!)..trotzdem war ich fleißig im Zumba oder haben auf Youtube Fitnessvideos gemacht (kann die von Tiffany Rothe sehr empfehlen!)

Ich werde nun wieder ein paar Wochen (ohne Wochenenden!) Kalorienzählen um wieder etwas mehr Disziplin zu bekommen, was mein Vorhaben angeht. Und jetzt geht ja die Beerensaison bald los – auf die ich mich schon sehr freue! Ich muss nur hoffen, dass ich nächste Woche meinen neuen Kühlschrank bekomme, denn ohne Kühlschrank ist man ECHT eingeschränkt! (kein Jogurt, kein Obst wie Melone, Ananas für den nächsten Tag vorbereiten, kein Gemüse für mehrere Tage aufbewahren können...)

Zurzeit stehe ich auch total auf Smoothies, so dass ich euch hier auch gerne regelmäßig einige Rezepte zeigen will.

Los geht’s mit meinem Good Morning Shake

Ihr braucht dazu 1 reife Banane, etwas Honig, (wer mag einen Hauch Zimt), ein paar Haferflocken, etwas Zitrone, 200 ml fettarme Buttermilch, 100 ml light Milch

Das allles wird zusammengemixt und schon habt ihr einen leckeren Frühstücksdrink der auch noch etwas Energie für einen guten Start in den Tag liefert! (Der Drink eignet sich nicht um ihn über Nacht stehen zu lassen - am besten sofort genießen).

PS: Die süßen Glässchen sind von hier!

Okay ich gebe zu Pfannkuchen sind nicht gerade ein Abnehmessen, aber sie schmecken köstlich und dieser ist auch noch "relativ light" (nicht mehr als 400 kcal für die ganze Portion die dann auch satt macht!)

Ihr braucht 30 gr. Mehl, 200 ml. Milch, 1 Ei, 1-2 Tropfen Vanilleextrakt, etwas Honig, Früchte die ihr mögt (egal ob TK oder frisch). Mehl, Milch, Vanille, Ei zusammenmixen und in einer kleinen beschichteten Pfanne kurz anbraten, so dass er sich geradeso wenden lässt - wenden - mit Früchten belegen und dann auf ein Backblech geben und dort nochmal bei 180 Grad 5-10 Minuten backen bis er goldbraun ist. Nun noch den Honig drüberlaufen lassen und dann könnt ihr es euch schmecken lassen (wer es süßer mag kann auch in den "Teig" schon etwas Zucker/Honig geben - ich habe das nun aber bewusst weggelassen). Der Pfannkuchen soll etwas dicker sein (ein bisschen wie ein großer Pancake) wenn ihr dünne Pfannkuchen machen wollt ergeben es ca. 2 Stück.
Ich hoffe euch haben diese Rezepte gefallen und es war vielleicht was für euch dabei?